課程名稱：有機化合物 編授教師： 中興國中 楊秉鈞

 何謂「有機化合物」

有機還是無機？！  早期的定義： （1）早期有機化合物的定義：來自於 （ ）的化合物 （2）早期無機化合物的定義：來自於 的化合物  早期的定義是以化合物的 來分類 生命體 有機體 無生命體 來源 肥皂 肥皂可由椰子油製得 小麥製成麵包 甘蔗可製成方糖

定義的修正  定義的修正： （1）德國化學家烏拉：首次於實驗室合成出有機化合物  。 （2）貢獻：打破原來認為有機物只來自生命體的觀念。  定義因此做了修正 尿素 Friedrich Wöhler 西元1800－1882 無機化合物 有機化合物

有機化合物的分類標準  分類標準： （1）現行的分類標準  現行定義是以化合物 來分類  有機化合物的定義： 的化合物（除四例外）  無機化合物的定義： 的化合物 是否含碳 含碳 不含碳 一氧化碳 二氧化碳 碳酸鹽 氰化物 C？ 不含碳 含碳 CO、CO2 XCO3、XCN 雖含碳， 但屬無機物。

有機化合物的四類例外  四類例外： （2）含碳的化合物，除四個例外，其他則為有機化合物  例外： CO  CO2  CO32－  CN－，屬無機化合物  有機化合物必含碳，含碳的不一定是有機化合物  無機化合物不一定不含碳，不含碳的一定是無機化合物 （3）示例：二個二類 CO CO2 碳酸鹽 XCO3 氰化物 XCN 二個＋二類

 有機化合物檢驗

木材的乾餾  乾餾： （1）意義：將物質 的過程。  為 的 變化。（直接燃燒會形成灰燼（灰粉）） （2）實驗室中的乾餾裝置：  大試管裝木屑  鋁箔包裹竹筷 隔絕空氣加熱 吸熱 化學 乾餾 含碳 木屑 棉花 竹筷

鋁箔包竹筷的摺法 鋁箔紙 竹筷 捲包三層後，捏實鋁箔 留一開口 一端開口，一端封閉

木材的乾餾  乾餾： （3）竹筷乾餾：為 變化。  初期白煙： 。（小水滴液體）  可燃氣體： 、 、 。  不可燃氣體： 。  液體： 、黑色黏稠的 、 酸性的 。  殘留黑色固體： 。 吸熱的化學 （媒體：1，2’37” ；2，4’1”） 水氣 H2O 甲烷 CH4 一氧化碳 CO 氫氣 H2 二氧化碳 CO2 H2O 焦油 醋酸 CH3COOH 木炭 C

比較 蒸餾與分餾  比較： （1）乾餾：隔絕空氣加熱的過程，屬於吸熱的化學變化。 （2）蒸餾與分餾：藉成分物質 差異，將混合物分離的過程。  二者均為 的 變化  為定溫收集； 為區段溫度收集。  收集液為純物質， 則為混合物。 沸點 吸熱 物理 蒸餾 分餾 火爐 原油 錐形瓶 蒸餾瓶 蒸餾裝置 分餾裝置 蒸餾 分餾 沸點 、 碳數 愈大 （媒體：1，6’58” ；2，30”）

有機化合物中碳與氫的檢驗  燃燒檢驗法： （1）原理： 。 （2）檢驗法：將待測物與 共熱  檢驗生成物若有H2O生成  待測物成分就含有 元素  檢驗生成物若有CO2生成  待測物成分就含有 元素 （3）檢驗反應： 氧化還原 氧化銅 CuO 氫 H 碳 C 澄清 石灰水 待測物 + 氧化銅 氯化亞鈷試紙

範例解說 必要 常見 1.有機化合物中主要的成分元素是 和 。 2.標示出下列何者為有機化合物： C H C6H12O6 CaO MgCO3 1.有機化合物中主要的成分元素是 和 。 2.標示出下列何者為有機化合物： C H C6H12O6 CaO MgCO3 CH4 NaCN H2SO4 C3H8 C Na2CO3 C2H5OH CaCO3 HCN HCl CH3COOH H2O NaHCO3 CH3COONa NaCl CO2 (NH2)2CO 蔗糖 一氧化碳 石墨 澱粉 葡萄糖 食鹽 汽油 纖維素 尿素 氰酸銨 （媒體：1，2’3” ；2，1’16”） （媒體：1）

課程結束