大菌吃小菌,吃了就沒病-論食品中毒 黃顯宗 94.08..

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本校自民國 78 年於顏前校長世錫任內創設本系 設立鑑識科學學系大學部,專責鑑識人才之培養, 為目前國內唯一專門培育鑑識科學人才、研究鑑識 科學學術之大學學系,設系剛滿 20 年。自 85 年於姚 前校長高橋任內,設立鑑識科學研究所招收碩士生 ,民國 88 年於謝前校長瑞智任內先後獲內政部、教.
第二节 基因在亲子代间的传递. 1. 什么叫做遗传? 2. 什么叫做性状? 3. 性状是由什么决定的?
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大菌吃小菌,吃了就沒病-論食品中毒 黃顯宗 94.08.

O157大腸桿菌肆虐日本 八十五年日本近萬人中毒,數人死亡

O157大腸桿菌肆虐日本

醫護專業人員也會中毒

慘狀

食品中毒的一般分類 細菌性食品中毒 真菌毒素中毒 藻類毒素 原生蟲與寄生蟲 天然毒素食品中毒  化學性食品中毒 類過敏食品中毒

細菌性食品中毒 感染型 毒素型 其他型 沙門氏菌--牛、老鼠、蛋 腸炎弧菌--海鮮類 葡萄球菌--膿瘡 肉毒桿菌--土壤、動物糞便 病原性大腸桿菌--人及動物的腸胃 其他型 產氣莢膜桿菌--人及動物的腸道、土壤 病原性大腸桿菌—人及動物的腸胃

台灣的食品中毒統計簡介 家庭最多中毒,攤販最安全? 魚貝類最易污染?畜肉呢? 最熱門的中毒菌?

台灣的食品中毒統計簡介

台灣的食品中毒統計簡介

台灣的食品中毒統計簡介

中毒因子介紹 --腸道病毒Enterovirus 小兒痲痹、A型肝炎、輪狀病毒等都是腸道病毒,在環境、特別是污染水中頗為常見,有時候造成疫症。由於研究與偵測的困難,可能尚有很多腸道致病病毒尚未瞭解清楚。

中毒因子介紹 --弧菌Vibrios 霍亂弧菌(Vibrio cholerae) 腸炎弧菌(V.parahaemolyticus) 創傷弧菌(V.vulnificus) Aeromonas hydrophila等

中毒因子介紹 --霍亂弧菌 水生致病菌 可淡水生長 造成全球七次大流行 台灣?

中毒因子介紹 --霍亂在台灣 O139霍亂在台灣 養殖池污染 鱉能逃出生天 來自哪裡? DNA看分明 幾月後還有 出口有問題 事件外一章、    掌控中、    機關爭執 又見本土霍亂   近年霍亂統計

中毒因子介紹 --腸炎弧菌 台灣發生率最高之細菌性中毒元兇 海生,常見於海鮮 腸胃道炎

中毒因子介紹 --創傷弧菌 又名海洋弧菌 傷口感染與食品中毒 伺機性感染

中毒因子介紹 --創傷弧菌

中毒因子介紹 --金黃色葡萄球菌 可活在人的手、鼻、皮膚等處 菌本身不引起疾病,而是產生之腸毒素,台灣以A與B中毒為主 主要是污染蛋白質豐富的食物,例如肉類、蛋類等

中毒因子介紹 --肉毒桿菌 絕對厭氧菌 神經毒素,極毒

中毒因子介紹 --肉毒桿菌 嬰兒肉毒桿菌中毒

中毒因子介紹 --肉毒桿菌 黑面琵鷺也遭殃 黑面琵鷺倖存 雁鴨也遭殃

中毒因子介紹 --肉毒桿菌 肉毒素 皺紋恐更多? 哭臉變笑臉 肉毒素止汗 治鋼琴家的手 除皺也中毒

中毒因子介紹 --黃麴毒素 多長在玉米、花生、核果、穀物等

中毒因子介紹 --黃麴毒素

中毒因子介紹 --黃麴毒素

中毒因子介紹 –有毒藻類 http://www.nmnh.si.edu/botany/projects/dinoflag/

中毒因子介紹 –阿米巴與其他原生蟲

中毒因子介紹 –河魨中毒

微生物與疾病 微生物的種類 甚麼樣的微生物能致病? 人類的抵抗 免疫 藥物與抗藥性