酒名： 2005 Brio de Chateau Cantenac Brown 坎得布朗莊二軍紅葡萄酒 (Chateau Cantenac Brown 2nd label) 酒廠：Chateau Cantenac Brown (Grand Cru Classe 3rd growth) 產區： 波爾多 Margaux 品種： 47% Cabernet Sauvignon、41% Merlot 12% Cabernet Franc 貨號： 01102305 創於十九世紀初，Chateau Cantenac Brown有著如詩畫般美麗的王室建築外觀；當時有位英國酒商的兒子John Lewis Brown先生，經常在莊園裡舉辦社交派對，酒莊的酒在當時極享盛名。波爾多酒商Armand Lalande在十九世紀中完成了莊園的主要建築，延續酒莊既有的釀酒傳統，持續生產高品質的葡萄酒，在1855年波爾多的分級制度中被評為三級酒莊。 隨著1989年，AXA Millesimes集團收購了酒莊，添購最新的釀酒設備並將葡萄園重新修整一翻之後，就開始執行有機種植，將農藥的使用減至最低。2006年的四月，Simon Halabi先生接手酒莊後，更是嚴格地追求卓越品質的葡萄酒。 總共42公頃的葡萄園面積，覆蓋了礫石土壤，種植了65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 5% Cabernet Franc的葡萄品種，平均樹齡為35年。為釀製最優質的葡萄酒，也執行綠色採收(Green Harvest)，透過減低每株葡萄樹的最高產量，進而達到收成時優良葡萄果實的數量。 這款Chateau Cantenac Brown所生產的二軍酒，葡萄果實特選自莊園的年輕葡萄樹，平均樹齡15-30年。100%去梗人工採收後的葡萄顆粒，運送至酒莊後，進入溫控不銹鋼槽中發酵，再經過約三個星期的葡萄皮與汁液的浸潤過程之後，酒會放置在木桶中做乳酸發酵，最後被存放在25%新的木桶與75%一年的木桶中陳年約12個月。這是一款強調新鮮、果香味以及典型Margaux高貴雅致的酒款。 Tasting notes: 極深的柘榴紅色，有著黑櫻桃的香氣、 來自橡木桶的優美咖啡與香料味；厚實的酒體，口感鮮活且高雅，單寧細緻如絲。 Awards : 2005國際葡萄酒競賽 (International wine challenge) 銀牌 2005 國際葡萄酒&烈酒競賽 (International wine & Spirit Competition) 銅牌 www.evergreet.com.tw