第二章生物體的組成 南一版
內容大綱 細胞的發現與學說建立 細胞的基本構造 物質進出細胞膜的方式 動植物細胞的比較 細胞型態與功能的關聯 原核與真核細胞的比較(補充) 生物組成的體制 顯微鏡的使用與比較 實驗觀察
虎克的顯微鏡─細胞發現 1665年英國科學家虎克(Robert Hooke)在微物圖誌一書中，紀錄他利用自製的複式顯微鏡觀察軟木栓薄片，並將野視中看見許多蜂窩狀的中空小格子，虎克將其命名為細胞。 事實上，虎克只是看見已經死亡的植物細胞的部分結構，也就是細胞壁。
細胞學說 1838即1839年許旺和許萊頓兩人分別提出植物都是由細胞組成和動物都是由細胞組成的說法，於是形成細胞學說：亦即細胞是生物體構造和功能的基本單位。
細胞的基本構造─細胞核 細胞核內有染色體(含DNA和蛋白質)，可控制細胞的代謝活動，可說是細胞的生命中樞。 染色體在細胞分裂時扮演重要的角色，故又稱為遺傳物質。
細胞的基本構造─細胞質 在細胞核和細胞膜之間的膠狀物質，內含多種胞器，不同的胞器有不同的生理功能。 粒線體：進行呼吸作用，將養分分解產生能量 葉綠體：有葉綠體，進行光合作用，利用光能將水和二氧化碳合成葡萄糖。 液胞：暫時儲存細胞中多餘的水分、養分和廢物。
細胞的基本構造─細胞膜 位於細胞的外層，主要由 脂質 構成 功能 1.區隔細胞內外 2.選擇性控制物質進出 3.接收外界訊息 植物細胞的細胞膜外，還有一層由纖維素構成的細胞壁，具有支持細胞形狀的功能。
物質進出細胞膜的方式 直接利用擴散的方式穿越細胞膜(簡單擴散)，如氧氣、二氧化碳、氨等 利用細胞膜上特殊的運輸蛋白(促進型擴散) 擴散作用：分子由濃度高的地方向濃度低的地方移動，直到兩個空間的濃度相同為止，稱為擴散作用，通過細胞膜的擴散作用包含兩種類型： 直接利用擴散的方式穿越細胞膜(簡單擴散)，如氧氣、二氧化碳、氨等 利用細胞膜上特殊的運輸蛋白(促進型擴散) 較大的物質，如蛋白質、澱粉等，可以先分解為小分子，再透過特殊的蛋白質通過細胞
細胞膜物質進出方式簡圖 胺基酸 氧氣 細胞外 水 葡萄糖 細胞膜 二氧化碳 水 細胞內 圖2-9 不同物質進出細胞的方式
滲透作用 1.將細胞置清水(低張溶液)中時，外界的水分子不斷地向細胞內滲透，細胞會膨脹，甚至破裂 水分子通過細胞膜進行的擴散作用，稱為滲透作用。 1.將細胞置清水(低張溶液)中時，外界的水分子不斷地向細胞內滲透，細胞會膨脹，甚至破裂 2.將細胞置入濃食鹽水(高張溶液)中時，細胞中的水分會向外移動，導致細胞脫水、萎縮 3.若細胞置於生理食鹽水(等張溶液)中，則細胞的形狀會維持不變
動、植物細胞的滲透作用（圖中箭頭方向代表水分子的滲透方向，而粗細代表水分子滲透數量的多寡）。 生理食鹽水 清水 濃食鹽水 不變 膨脹 萎縮
動植物細胞的比較 動物細胞 植物細胞 相同點 具有細胞膜、細胞質、細胞核、粒線體和液胞 都由水、醣類、蛋白質和脂質所構成 相異點 沒有細胞壁、葉綠體 液胞多且小 具有細胞壁 綠色細胞具有葉綠體 液胞大且只有一個
動植物細胞圖 1 1細胞核 5細胞膜 2 2細胞質 3 6 6葉綠體 4 3液胞 7 7細胞壁 4粒線體 5 動物細胞 植物細胞
細胞型態與功能的關聯 細胞 型態 功能 人類骨骼肌細胞 細長、有橫紋 收縮產生運動 人類神經細胞 細胞有許多突起 傳遞訊息 洋蔥表皮細胞 扁平排列緊密 保護
原核與真核細胞的比較(補充) 細胞 原核細胞 真核細胞 細胞核(核膜) 無 有 細胞質 粒線體、胞器等(有膜胞器) 遺傳物質 環狀DNA 條狀染色體(染色質絲)
生物組成的體制 生物依照組成個體的細胞數可分為 單細胞生物：個體由單一細胞組成，如草履蟲、變形蟲等；單一細胞可以執行個體所有的生命現象 多細胞生物：個體由許多細胞組成，細胞經過分化，故單一細胞只能執行部分的生命現象。 多細胞生物的組成層次中，動物比植物多了器官這個層次。如下頁圖。
動物體的組成層次 個體 肌肉 細胞 肌肉 組織 胃 消化 系統
植物體的組成層次 表皮 細胞 表皮組織 葉肉 細胞 保衛 細胞 葉 輸導組織 個體
複式顯微鏡
解剖顯微鏡
顯微鏡的比較 複式顯微鏡 解剖顯微鏡 放大 目鏡X物鏡(多種組合，倍率較高) 目鏡X物鏡(通常一種倍率，且倍率較低) 光源調整 反光鏡、光圈 燈源 光源方向 由下方穿過觀測樣本再進入眼睛 由側上方向下照射觀測物再反射到眼睛 調整焦距 粗、細調節輪 調節輪、眼焦調整器 影像特徵 與實物上下顛倒、左右相反的平面像 與實物方向相同且為立體的像
實驗觀察 ○ × 形狀 人類口腔皮膜細胞 扁平不規則 紫背鴨跖草 葉下表皮 表皮細胞 表平不規則，排列緊密 保衛細胞 半月型，兩兩成對 細胞核 細胞質 細胞膜 細胞壁 葉綠體 人類口腔皮膜細胞 扁平不規則 ○ × 紫背鴨跖草 葉下表皮 表皮細胞 表平不規則，排列緊密 保衛細胞 半月型，兩兩成對
基測考題練習 下圖為小楓使用解剖顯微鏡觀察被麻醉的蜜蜂時，視野中所見的影像。想將蜜蜂移至視野中央，應將蜜蜂往哪個方向移動？ (A)右上 (B)右下 (C)左上 (D)左下。 【91.基測(二)】 詳解：A
某臺複式顯微鏡的目鏡放大倍率有10×、15×兩種；物鏡放大倍率有4×、10×和40×三種。小鈞利用此複式顯微鏡觀察洋蔥表皮細胞，下列何種組合可使他在視野中看到的細胞數目最多？ (A)目鏡10×、物鏡4× (B)目鏡10×、物鏡10× (C)目鏡15×、物鏡10× (D)目鏡15×、物鏡40×。 【98.基測(二)】 詳解：Ａ
細胞中的哪一構造最可用來判定此生物是否為生產者？ (A)細胞壁 (B)液胞 (C)粒線體 (D)葉綠體。 【98.基測(一)】 詳解：Ｄ 小智想要研究動物細胞產生能量的方式。他應該從細胞中取出下列哪一種構造進行研究？ (A)液胞 (B)細胞膜 (C)細胞核 (D)粒線體。 【96.基測(一)】
小靜用顯微鏡觀察以亞甲藍液染色後的口腔皮膜細胞，下列關於此實驗的敘述，何者正確？ (A)需使用複式顯微鏡進行觀察 (B)被染色的部位主要為細胞膜 (C)其構造與植物表皮細胞相同 (D)可觀察到呈半月形的保衛細胞。 【95基測(一)】 詳解：Ａ