酒名： Kaiken Cabernet Sauvignon 凱肯特級卡本內紅酒 酒廠： Kaiken (Montes S. A. ) 產區： Mendoza，Argentina 阿根廷 品種： Cabernet Sauvignon 96 %、Malbec 4% 貨號： 45080312 阿根廷的葡萄園有如綠洲般位於幾近沙漠的嚴酷環境中，能夠存在的原因就在於海拔較高；其葡萄園平均海拔超過900公尺以上，日照強烈，溫差極大，加以雨量少空氣乾燥，都讓阿根廷得以釀出色深味濃的紅酒。有鑑於此，智利頂尖葡萄酒莊蒙帝斯（Viña Montes）的老闆兼首席釀酒師奧雷利歐.蒙帝斯（Aurelio Montes）由於非常看好鄰國阿根廷葡萄酒的發展潛力，便在2001年開始擘劃至當地設置酒廠的計畫：凱肯酒莊（Kaiken）於焉誕生，已成為阿根廷酒壇耀眼的後起之秀，並被《Hugh Johnson葡萄酒隨身寶典2011年版》列為2-3星酒莊（最高4星）。 以其相對可親的酒價而言，凱肯酒莊眾酒款可說是物超所值並不為過。 Viticulture and Vinification : 70% 的果實採自阿根廷的種植Malbec最著名產區First Zone (Agrelo, Vistalba)、 30% from Uco Valley，品質優良、風味集中；以手工採收，置放於15公斤容量小籃後運抵釀酒廠。 其中60%酒液以法國橡木桶熟陳6個月；以手工採收，置放於15公斤容量小籃後運抵釀 酒廠、其中60%酒液以美國橡木桶熟陳8個月。 Tasting Note : 酒色：深鬱的酒紅色澤。 香氣：富有熟成黑李子與糖漬草莓的飽滿氣息；由橡木桶所帶來的香草芬芳融會在其 中、像是黑櫻桃奶油派似的甜香佐以果醬香氣，香甜中又帶點黑咖啡焦香。 口感：單寧柔軟卻不鬆散、濃郁的莓果類滋味如黑橄欖、藍莓及紅醋栗等，混著香料以 及經過美國橡木桶存放而有的奶油香氣，曼妙活耀於口中，留下誘惑人心的溫暖 巧克力、咖啡等餘韻。 搭配建議：烤羊腿、肋眼牛排、紅燒牛肚。 適飲溫度：攝氏18度。 Award :Wine Spectator 87分 (2011) 《Hugh Johnson葡萄酒隨身寶典2011年版》榮獲2-3星級酒莊推介 www.evergreet.com.tw