酒名: 2009 Corton Bressandes Grand Cru 約瑟夫杜亨高登比森地特級紅酒

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酒名:2004 Barolo Bricco Rocche PRAPO 布波園巴洛洛紅酒
酒名:2010 DOCG 費查諾莊園經典奇揚地紅葡萄酒 酒廠: Rocca delle Macie
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酒名: 2011 Batard Montrachet Grand Cru 約瑟夫杜亨巴塔蒙哈榭特級白酒
酒名: 2011 Chassagne Montrachet 約瑟夫杜亨夏山蒙哈榭白酒 酒廠:Maison Joseph Drouhin
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酒名: 2009 Montes Cherub Rose Syrah 蒙帝斯小天使希哈桃紅葡萄酒 酒廠: Montes S. A.
酒名: 2013 Ceretto Blangé Langhe Arneis 布蘭傑蘭吉白酒
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酒名: 2011 Montes Classic Chardonnay 蒙帝斯經典夏多內白酒 酒廠: Montes S. A.
酒廠: Aziende Agricole Ceretto 產區: Piedmont (Barolo) 義大利
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酒名: 2012 Vigna di Pallino DOCG
酒名:2009 Chianti Classico Riserva DOCG 羅卡馬契特選經典奇揚第紅酒
酒名:2015Chambolle Musigny 1er Cru 約瑟夫杜亨香波蜜斯妮一級園紅酒
酒名: Duval-Leroy Rosé Brut Prestige 杜瓦-樂華名家粉紅香檳 酒廠: Duval-Leroy
酒廠:Agricola Querciabella SpA 產區:Chianti Classico, Toscana
酒名: 2012 Montrachet Grand Cru Marquis de Laguiche 約瑟夫杜亨蒙哈榭特級白酒
酒名:2011 Ceretto Barbaresco 傑樂托巴巴瑞斯克紅酒 酒廠: Aziende Agricole Ceretto
酒名:NV Conti D’Arco Procecco Brut DOC 康堤精選氣泡酒 酒莊: Cantine Di Visna
酒名: 2008 Ceretto Barbaresco Bricco Asili BERNARDOT 伯那多園巴巴瑞斯克紅酒
酒名:Haza Alenza Gran Reserva 2001 哈莎-阿蓮莎特級精選級紅酒 酒廠:Condado de Haza 哈莎酒莊
酒名:2009 Condado de Haza Reserva 哈莎酒莊窖藏級紅酒 酒廠: Condado de Haza 哈莎酒莊
酒名:“La Serena” Brunello di Montalcino DOCG
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酒名: Montes Alpha Pinot Noir 蒙帝斯阿法黑皮諾紅葡萄酒 酒廠: Montes S. A.
酒名:1995 Clos de la Roche Grand Cru 約瑟夫杜亨荷西園特級紅酒
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酒名:2011 Querciabella Batàr IGT
酒名:2010 Chateau Villa Bel-Air 法國貝爾莊園紅酒 酒廠: Jean Michel Cazes Domaines
酒名: 2015 Bourgogne Pinot Noir 約瑟夫杜亨布根地黑皮諾紅酒 酒廠:Maison Joseph Drouhin
酒名:2009 Cheval Quancard Reserve Red 波馬特優級波爾多紅酒 酒廠:Cheval Quancard 波馬酒莊
酒名: 2006 Domaine Jacques Prieur Clos de Vougeot
酒名: 2006 Nuits St. Georges 1er Cru Les Vignes Rondes
酒名: Château Petit Village 酒廠:Château Petit Village Pomerol
酒廠:Maison Joseph Drouhin 產區: Macon Villages 布根地馬貢區 品種: 100% Chardonnay
酒名: 2015 Meursault 1er Cru Perrieres 約瑟夫杜亨梅索一級貝里耶白酒
Presentation transcript:

酒名: 2009 Corton Bressandes Grand Cru 約瑟夫杜亨高登比森地特級紅酒    約瑟夫杜亨高登比森地特級紅酒 酒廠:Maison Joseph Drouhin 產區: Corton Bressandes 布根地高登比森地 品種: 100% Pinot Noir 貨號:03480509 約瑟夫杜亨乃是布根地地區頂尖的酒商之一,更是布根地地區最佳的酒莊之一。本莊於布根地擁有73公頃的葡萄良田,分散在近90個布根地的法定產區中,並和固定酒農簽定長期合作契約以穩定葡萄的品質!「酒質忠於傳統,於葡萄酒中精準地表現出每塊葡萄園的特色」,是百年來不變的釀酒鐵則!也因此,本莊從十多年前就開始進行自然動力法的栽種方式,到了2006年,所有葡萄園皆採自然動力法耕種。用最天然的方式來處理問題,則是本莊仰賴以久的信條! 而今,約瑟夫杜亨酒廠由第四代接手管理,各司其職,遵循著130多年來的傳統,同時在日新月異的科技中,提升酒質、持續創新、發揮極限,在傳統與創新間取得平衡,並遵守著前人的願景,提供細緻優雅的布根地佳釀給葡萄酒愛好者!   1993年時,杜亨家族為了與各地酒莊菁英進行交流,互通專業知識與提升釀酒技術,成立了一個「葡萄酒頂尖世家」協會,成員集結了世界各地知名的家族酒莊,包括法國波爾多的慕桐堡、德國的伊貢姆勒酒莊、西班牙的維加西西里亞酒莊等。 此園位於陡陗的高登丘上,向著東南面,是少數於伯恩丘的紅酒特級園。   土壤:混合著黏土與小石塊的地形,排水良好,使得葡萄樹的根要紮得更深以獲取水份與養份。 釀造過程:為確保葡萄品質,全程以手工採收葡萄,同時可以剔除品質較差的果實,並放在小型葡萄籃中細心運送至酒廠,避免葡萄受損,到釀酒廠後再進行一次人工篩選。使用溫控設備的酒槽浸皮約2~3週,同時利用葡萄原本附著的酵母進行發酵。杜亨酒莊著重於葡萄的萃取過程,畢竟酒色和酒質幾乎都取決於這個階段,又不能過度萃取而影響到其細緻的口感與傳統風味!為了讓酒質更加優雅細緻,壓榨後的葡萄酒便置於已風乾三年的法國橡木桶中熟成14到18個月,其中有20%的新桶。此外,裝瓶前會進行輕度過濾的動作。 品酒筆記:深紅明亮的紅寶石色澤,年輕時強勁,但不堅硬;鼻息豐盛帶勁,以果醬氣息為主,幾年熟成後會出現香料以及麝香氣韻,有不錯的圓潤豐美與酸度以均衡顯著的單寧。尾韻極長。 建議品飲溫度:16~18度 餐酒搭配建議:烤羊排、山東牛肉餃子、椒鹽子排。 Awards:RP 91 WS 94 www.evergreet.com.tw