三、汽化和液化

在物态变化的过程中，液 态与气态之间是否也可以 互相转化呢？

路边的水变干了。 烧在炉子上的水壶中的水变少了。 早晨路边小草上的叶子上有露水。 冬天教室里的玻璃窗的内表面有小水滴。 水 → 水蒸气 水蒸气 → 水 水 → 水蒸气

蒸发： 汽化： 沸腾： 物质由液态变为气态的过程叫汽化。 在任何温度下都能进行平和的汽化 现象叫做蒸发。 在一定的温度下才会发生的剧烈的汽 化现象叫做沸腾。 显然都是由液体变成气体的不同方式

（水）（水） （ 水蒸气 ）

以晾衣服 为例，猜想 影响蒸发快 慢的因素有 哪些，并说 出你的理由？

1 、蒸发的快慢可能与液体温度的 高低有关 2 、蒸发的快慢可能与液体表面积 有关 3 、蒸发的快慢可能与液体表面空 气流动快慢 有关 4 、蒸发的快慢可能与液体的性质 有关

影响蒸发的快慢可能是液体温度、 液体表面积、液体表面空气流动 快慢、液体的性质，在实验中我 们要排除实验对象外其他因素的 干扰，这就需要对实验条件进行 控制，设计对照组是常用的控制 实验条件的方法。实验组和对照 组除实验对象外，其他因素都应 当是相同的。

蒸发的快慢与液体表 面空气流动快慢 有关 蒸发的快慢与液 体温度高低有关

研究蒸发快慢与液体表面空气流动快慢的关系。 ( 酒精溶液、胶头滴管、玻璃片 2 片 )

①蒸发快慢与液体的温度高低有关 液体温度液体表面积 液体表面空 气流动情况 蒸发快慢 温度高蒸发快 相同相同 相同相同 相同相同 表面积大蒸发快 空气流动快蒸发快 ②蒸发快慢与液体的表面积有关 ③蒸发快慢与液体表面空气流动快慢有关

影响液体蒸发快慢的因素： 1 、液体温度越高，蒸发越快 2 、液体的表面积越大，蒸发越快 3 、液体表面空气流动越快, 蒸发越快 4 、液体蒸发的快慢还与液体的性质 有关

蒸发与我们的生活息息相 关，有时我们要尽量增大或 加快蒸发，有时则要尽量减 小或减缓蒸发。你能举出具 体的实例来说明吗？

电吹风电吹风 加快蒸发

干手器 加快蒸发

喷灌 减少蒸发

滴灌 减少蒸发

喷灌是指把经过水泵加压的水用管 道送到田间，由喷头射到空中，变 成雨点洒落到地面进行灌溉。滴灌 是指用滴灌带或滴头把水一滴一滴 地渗入土壤，形象地说是给作物 “ 挂 盐水 ” 。传统农业灌溉模式又称大漫 水灌溉，水分蒸发面积大， 渠道渗 漏损失大。滴灌和喷灌与传统的灌 水方式相比省水 60-70% 。

说说实际生活中加快 或减慢蒸发事例，并 试着说明理由 你明白晒衣服的学问吗？

我国古代三大工程之一 坎儿井由坚 井、地下暗渠、 地面明渠、地面 明渠、涝坝四个 部分组成．

用棉签蘸酒精擦在手上酒精有什么变 化 ? 手感觉如何？ 温度计液泡蘸酒精，酒精有什么变化 ? 温度计示数怎样变化？

动手动脑学科学

致冷作用

摘自：中国科普教育网 面包炉烤不死物理学家： 在干燥的空气里，人体不但能忍受 开水的温度，而且还能忍受 160 ℃的高 温。英国物理学家布拉格顿和钦特里曾 经做过一个冒险的实验，两位物理学家 喝了些水后赤着脚，光着膀子，走进了 烤箱脚下垫着厚厚的隔热垫，身体的大 部分都暴露在炉内干燥的空气中，他们 在烧热的面包炉里呆了几个小时却安然 无恙。

1 、温度计置于空气中，读数是 。 2 、用扇子扇没沾酒精的温度计，读数是 。 3 、用扇子扇沾有酒精的温度计，读数怎样变 化？ 。 4 、在自己皮肤上擦点酒精，感觉怎样呢？ 。 分析以上实验结果你能得出什么结论呢？ 实验

说说现实生活中与蒸 发吸热有关的事例

夏天，用电风扇对 人吹风为什么会有凉 爽的感觉？

人体是如何来调控体温的？ 夏天用电风扇对人吹风会有凉 爽感觉，有人说这是电风扇吹 了凉风使人凉快，有人则说这 是电风扇吹来的风加速皮肤上 的水分（汗液）的蒸发而使人 凉快，你认为谁说得对呢？并 设计实验来检验你的判断。 电风扇 1 台、温度计 1 支、酒精 1 瓶

简易 “ 冰箱 ” 盛一盆水，在盆里放两块高出 水面的砖头，砖头上搁一只比 脸盆小一点的架子。篮子里放 上剩菜、剩饭，再用一个纱布 袋罩在篮子上，并使袋口的边 缘浸入水里。这就做成了一个 简易 “ 冰箱 ” 。把它放在通风的 地方，过一天里面的饭、菜也 不会馊。

科学家们对人体在干燥空气环境 中能忍受的最高温度作过试验： 在 71 ℃环境中，能坚持 1 个小时； 在 82 ℃时，能坚持 49 分钟；在 93 ℃时，能坚持 33 分钟；在 104 ℃时，则仅能坚持 26 分钟。 此外，人置身其间尚能呼吸的极 限温度约为 116 ℃。

1 、湿衣服晾一段时间会变干，这实际上是水的 ______ 过程，它是物态变化中的 ______ 现象的一种， 它可以在 ______ 温度下进行。 2 、人从游泳池上岸被风一吹感到特别凉快，这是由 于 ______ 的原因，一杯 40 ℃的酒精，打开盖子酒精 不断蒸发，余下的酒精温度 ______40 ℃（填：高于、 低于或等于）。 3 、夏天扇扇子感到凉爽，这是因为 （ ） A 、扇来的风是凉的 B 、扇来的风把身上的热吹掉了 C 、扇来的风能加快汗液蒸发从而加快从人身上吸热 D 、扇风能使空气温度降低 蒸发汽化 任何 蒸发需 要吸热 低于 C

4 、大量事实表明，液体蒸发时要 ______ 热， 所以蒸发有 ______ 作用。 5 、物质由液态变成 ______ 态的现象叫做汽化， 汽化有 ______ 和 ______ 两种形式。 6 、下列陈述中与液体的蒸发快慢没有关系的 是 （ ） A 、液体的温度越高，蒸发得越快 B 、液体的质量越多，蒸发得越快 C 、液体的表面积越大，蒸发得越快 D 、液体表面上的空气流动越快，蒸发得越快 吸 致冷 气 蒸发 沸腾 B

7 、夏天游泳时，在水里不觉得冷， 上了岸觉得冷，这是因为 （ ） A 、水的温度高，空气的温度低 B 、空气比水容易传导热量 C 、人体表面的水分蒸发要吸收热量 D 、以上都不对 C

沸腾实验

沸腾前温度如何变化？沸腾后如何变化？ 沸腾时水中出现什么现象？沸腾前后气泡大小 如何变化 ? （不必细究气泡产生原因） 沸腾前沸腾前 沸腾时沸腾时 a 、温度计要统一 b 、学生观察项目要突出重点： 实验注意事项：

观察阶段 水在沸腾前水在沸腾时 气泡 温度 声音 观察要求 逐渐升高 大 由小到大 保持不变 由大变小 观察水的沸腾 小

1 、沸腾的特点： ⑴沸腾在液体内部和表面同时发生 ⑵沸腾需要一定的温度 ⑶沸腾非常的剧烈 ⑷沸腾需要吸热 3 、沸腾的条件： ⑴温度达到沸点 ⑵继续吸热 2 、液体沸腾的温 度称做沸点

蒸发、沸腾异同对比表 项目蒸发沸腾 不同 相同点 A 、任何温度下 B 、缓慢的 A 、在一定温度（沸点）下 B 、剧烈的 A 、都是汽化现象 B 、都要吸热

“ 烫 ” 不死的小金鱼

2 、当水壶里的水沸腾时 ，为什么靠近壶嘴的一 段看不见 “ 白气 ” ，而在 上面一段能够看得见？ 1 、被１００℃的水蒸气烫伤，比被 １００ ℃的水烫伤要严重得多，为什么 ? 水蒸汽

液化 一、提问：日常生活中你见过哪 些液化现象？ 二、设疑：你知道液化现象产生的条 件吗？ 三、实验：水蒸气液化实验 结论：所有气体在温度降到足够低时，都可以液化。 四、设问：还有什么方法可以使 气体液化呢？ 五、乙醚液化实验 六、气体液化的方法 降低温度 压缩体积

液化的实际应用 气体打火机 液化石油气 液氢箱 火箭

思考：电冰箱工作时，其背面为什么会发热？ 提问：气体液化时需要吸热还是放热？ 讲述：汽化吸热、液化放热规律的应用？

液态 气态 汽化 液化 （吸热） （放热） 蒸发 沸腾 降温 加压