第十四章 动物类中药 药用动物的活性成份有作用强、使用剂量小、疗效显著而专一、毒副作用低等特点。

一、药用动物的历史发展概况 1、动物类中药的应用在我国有悠久的历史。 甲骨文、蜜蜂、珍珠、牡蛎。 《神农本草经》收载动物药65种，占7.8%； 《本草纲目》收载461种，占24.4%; 《中国药用动物志》收载1564种，涉及到的动物832种。 世界范围已研究和使用的动物超过3000种。而中国已知可供入药的动物已有900余种。 海洋生物资源及其丰富，有待于开发利用。

2、药用动物的研究不断得到深化和完善： 著作； 研究论文； 药用动物品种； 动物药的鉴定方法； 扩大药源，寻找类同品； 药用动物驯化、养殖； 对动物药活性成分的研究。

二、动物类中药的分类： 按药用部位分类： 1、动物的干燥全体：如水蛭、全蝎、蜈蚣、斑蝥、土鳖虫； 2、去内脏的动物体：如蚯蚓、蛤蚧、蕲蛇、金钱白花蛇；

3、动物的某一部分： 角类：如鹿茸、羚羊角、犀角； 鳞甲类：如穿山甲、鳖甲、龟板； 骨类：豹骨、虎骨； 贝壳类：石决明、牡蛎、珍珠母、海螵蛸； 脏器类：哈膜油、鸡内金、紫河车、鹿鞭。

4、动物的生理产物： 分泌物：麝香、蟾酥、蜂蜡、蜂蜜 排泄物：五灵脂、蚕砂、夜明砂； 其它生理产物：蝉蜕、蛇蜕、蜂房 5、动物的病理产物：珍珠、僵蚕、牛黄、马宝 6、动物体某一部分的加工品：鹿角胶、鹿角霜、龟胶、阿胶、血余炭等。

三、动物类中药的活性成分： 1、蛋白质：有较强的生理活性。 牛黄中的牛磺酸、人尿中提制的尿激酶、蜂毒中所含的蜂毒素、水蛭素。 2、生物碱类毒素； 3、甾体类； 4、萜类； 5、不饱和脂肪酸。

四、动物类中药的鉴别： 1、来源鉴定： 2、性状鉴定： 蟾酥 牛黄 熊胆仁 麝香仁

3、显微鉴定：借助于显微镜观察组织、细胞特征。

4、理化鉴别； 5、含量测定：现代色谱和光谱技术的应用。

牛黄 Calculus Bovis 牛属丑，故又称丑宝、丑黄、胆黄、肝黄、管黄、犀黄。 牛黄为传统的名贵中药。始载于《神农本草经》，列为上品。具有清心开窍、豁痰定惊、清热解毒之效，为内服及配制丸散之要药。 用法与用量：0.15-0.35g，多入丸散用；外用适量，研末敷患处。

《本草衍义》曰：“牛黄，亦有骆驼黄，皆西戎所出也。骆驼黄极易得，医家当审别考而用之，为其形相乱也。黄牛黄轻松，自然微香，以此为异。盖又有牦牛黄，坚而不香。”李时珍曰：“牛之黄，牛之病也。其病在心及肝胆之间，凝结成黄。”综上所述，古代所言牛黄主要是指黄牛之肝管及胆管、胆囊之结石。 牦，“长毛牛也”，即牦牛类。说明当时己有牦牛黄及骆驼黄等混淆品。

我国目前4500种中成药中，以牛黄配成的中药已达650种左右，例如安宫牛黄丸、牛黄解毒丸、牛黄千金散、牛黄清热散、至宝丹和六神丸等。 今市售品有天然牛黄与人造牛黄两类。 牛黄在国际上视为“无价之宝”。

一、来源: 1、天然牛黄： 为脊索动物门哺乳纲牛科动物牛、少数为水牛、牦牛、野牛的干燥胆囊结石(少数为胆管结石和肝管结石)，习称“天然牛黄”。 蛋黄 管黄

2、活体植核培育牛黄: 手术育黄； 注射育黄。

3、人工牛黄：参照天然牛黄的已知成分，然后将从猪胆或牛胆抽提的各成分按一定比例配制而成。 4、体外培育牛黄：以牛的新鲜胆汁作母液，加入复合胆红素钙、胆酸、去氧胆酸等，用人工物理化学方法，在体外所得的牛胆红素钙结石。

二、采收加工： 天然牛黄； 活体植核培育牛黄。

三、性状鉴别：

1、蛋黄：卵形，不规则球形、椭圆形、三角形或四方形。

2、管黄：又称碎片黄、空心黄。 呈管状或为破碎的小片，表面红棕色或棕褐色，不光滑，有裂纹及点状小突起，质松脆，断面中心多空隙而色较深，外周有层纹。

均以完整、表面光泽细腻，色棕黄、质松脆，断面层纹清晰者为佳。 野牛的胆石外形与断面层纹与水、黄牛相同。不同者，外表为乌黑色。

3、吃胆牛黄： 由加工不当，有胆汁渗入而形成的次品牛黄。 外表显暗红棕色，质地较硬，断面似胶状，并显黑色或墨绿色，同心层纹不明显，亦无清香气，味苦。 一般认为质量较次。

4、活体植核培育牛黄： 为不规则的块片或粉末，棕黄色或黄褐色，同心层纹不明显，间有少量灰白色疏松状物或乌黑硬块。 质较硬，气微腥，味微苦而后甘，有清凉感。 具有“挂甲”特征。

天然牛黄性状鉴别要点： （1）整牛黄：外观自然，黄红色至棕黄色或有“乌金衣”；断面有层层相叠的同心环纹；气清香，嚼之先苦而后甜，有清凉感。 （2）碎牛黄：较大的碎片可见同心层纹，并可分层剥离；质轻松而脆；挂甲。

5、人工牛黄： 为黄色疏松粉末。味苦微甘，气微清香略腥，入口后无清凉感。水溶液亦能“挂甲”。

6、体外培育牛黄：呈球形、类球形，直径0.5-3cm，表面光滑，呈黄红色至棕黄色。体轻，质松脆，断面有同心层纹，气香，味苦而后甘，有清凉感。嚼之易碎，不粘牙。

五、 显微鉴定： 水合氯醛装片，不加热可见不规则团块，由多数黄棕色或棕红色小颗粒集成。遇水合氯醛液色素迅速溶解，并显鲜明金黄色，久置后变绿色。

六、化学成份： 1、胆汁色素72-76%，其中主为胆红素及其钙盐。因测定其较易，故常以其含率作为评判牛黄质量好坏的标准。

2、胆汁酸类7-10%，包括胆酸、去氧胆酸、牛磺胆酸盐、甘氨胆酸盐等。 牛黄具有解痉作用。其对平滑肌的松弛作用主要由去氧胆酸引起。

3、多肽（SMC） 7% 、胆固醇、多种氨基酸和无机盐等。SMC能引起平滑肌的收缩。

七、伪品： 1、伪制：用黄连、大黄及姜黄粉末，加蛋黄、胆汁等物伪制而成。其外表色浅黄，体较重，无光泽、体较重，断面棕褐色，粗糙、无层纹，无清香气，味苦、入口即化成糊状，嚼之粘牙。加水湿润，涂指甲色易擦掉，无“挂甲”现象。显微镜下观察，可见植物性或动物性组织。

2、假代。用骆驼黄、熊胆黄、猪黄、人黄替代。 骆驼黄：驼科动物双峰驼（Camelus bactrianus Linnaeus）的胆囊结石，个大，质粗糙，无光泽、微臭，味不苦而咸，本品有微毒。 熊胆黄：熊科动物黑熊（Selenarctos thibtanus G.Cuvier）棕熊（Ursus arctos Linnaeus）的胆囊结石。无明显层纹，也不具牛胆气味。

猪黄：猪科动物猪的胆囊、胆管及肝管的干燥结石。 呈卵形或球形，大小不一，直径1-4㎝，表面黄白色、灰黄色或红色，光滑或稍粗糙，具龟裂纹。体轻，质较松脆，断面同心层纹厚薄不均，并可见红黄色、黄色及灰白色斑点，有的中心可见草节。 气微腥臭，味微苦，微凉，水湿润不挂甲。

人黄：为人的胆结石。呈类球形或不规则形，一般颗粒较小，直径0 人黄：为人的胆结石。呈类球形或不规则形，一般颗粒较小，直径0.3-1cm，表面黄白色，浅棕色至深褐色，光滑，质硬，断面同心层纹厚薄不均，色泽变化大，略具油性。气微腥，味微苦。

3、掺假。在牛黄中掺杂有淀粉、铁粉、蔗糖。

七、真伪鉴别： （一）经验鉴别： 1、取本品少量，加清水调和，涂于指甲上，能将指甲染成黄色，经久不褪，习称“挂甲”。并有清凉感透进指头的为正品；

2、取一小针烧红，刺入牛黄中，真品则分裂，裂片呈明显的层纹，质细密而酥脆，内心有白点和清香气。则为真品，反之为伪品。 3、用针刺入牛黄，出针后不带黄色为正品。 4、用无色透明的水杯，装清水半杯，取牛黄少许投入水中，可见其吸水变湿而不变形；反之，入水即膨胀崩解者为伪品。 牛黄形状差异大，颜色深黄能挂甲，质松易碎显层纹，味苦后甜凉感佳。

（二）显微鉴别： 取本品少许，用水合氯醛试液装片，不加热，镜检，可见不规则团块。团块由多数黄棕色或红棕色小颗粒集成，遇水合氯醛液，色素迅速溶解，并显鲜明金黄色，久置后变为绿色。

（三）理化鉴别： 1、取粉末0.1g，加60%醋酸4ml，研磨，滤过，取滤液1ml，加新制的糠醛（新蒸馏至几乎无色）溶液1ml与硫酸溶液10ml，置70℃水浴中加热10min，即显蓝紫色。 2、取粉末适量，加氯仿1ml，摇匀，再加硫酸即显污绿色；如加浓硝酸则显红色。

3、取粉末0.1g，加盐酸1 ml及氯仿10 ml，充分振摇，混匀，氯仿层呈黄褐色，分取氯仿层，加氢氧化钡试液5 ml，振摇，即生成黄褐色沉淀，分离除去水层和沉淀，取氯仿层约1 ml，加醋酐1 ml，硫酸2滴，摇匀，放置，溶液呈绿色。

4、加碘液，真品牛黄内不含淀粉，而市售伪品牛黄成型时需加用淀粉，滴加碘液即可辨真假。 5、取粉末少量，加水0.5ml，振摇10min，静置，取上清液3-4滴点于滤纸上，待干，置紫外光灯（365nm）下观察，显灰绿色荧光。

6、TLC检胆酸、去氧胆酸：

供试品 样品粉末的氯仿提取液，蒸干，残渣加乙醇溶解。 对照品：胆酸、去氧胆酸的乙醇溶液 薄层板：硅胶G薄层板 展开剂：异辛烷-醋酸乙酯-冰醋酸 （15：7：5） 显色剂：10%硫酸乙醇溶液，105℃烘约5min，置紫外光灯（365nm）下检视。 供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的两个荧光斑点。

麝香Moschus 又名寸香、元寸香、原麝香 本品始载于《神农本草经》。列为上品，晋陶宏景曰：“麝形似獐而小”明代李时珍曰：“麝之香气远射，故谓之麝”。在唐宋时代已盛行用作化妆品及香料。 性温，味辛，有通窍辟秽，活血通络，散结止痛，用于热病、惊风、中风、神志昏迷。

一、 来源： 哺乳纲偶蹄目鹿科动物林麝Moschus berezovskii Flerov. 马麝Moschus sifanicus Przewalski原麝Moschus moschiferus Linnaeus成熟雄体香囊中的干燥分泌物。

香囊为位于脐与阴茎之间的特殊分泌腺分泌麝香，射出香气以引诱异性。

二、分布： 麝，俗名“麝鹿”、“獐子”。是一种温带、亚热带及亚寒带的高山动物，为我国特产珍贵中药材。 野生或家养。 主要分布于西藏、四川、云南、青海等地。

三、采收加工： （一）野生 冬季及次春猎取，杀麝取香。 1、毛壳麝香 2、麝香仁 （二）人工驯养 活体取香

四、商品规格 毛壳：呈球形或扁圆形，囊壳完整，内有饱满柔软的香仁和粉末。 净香：为去净外壳的净麝香，有颗粒状香仁和粉末

五、性状鉴别：

（一）毛壳麝香： 呈囊状球形，椭圆形或扁圆形，直径约3-7cm,厚约2-4cm ，开口面的皮革质，棕褐色，略平，密生灰白色或灰棕色短毛，中央有一小囊口，囊口表面有皱纹，多不带毛，偶有带毛的也很短，囊口直径3mm左右。 另一面为棕褐色略带紫的皮膜，微皱缩，偶显肌肉纤维。

香囊的构造分五部分： 1、粗皮（外壳），淡褐色或棕褐色，被毛所披盖； 2、细皮，粗皮内的肌肉层，棕褐色或灰褐色，半透明； 3、内皮，又称云皮，为细皮内包住香囊的一层极薄的酱褐色膜。膜上有许多皱纹，分泌物即从膜上产生，习称“银皮”、“云皮”或“黑衣子”。 4、香仁：包于内皮之内的颗粒状物，习称“当门子”；粉末状物习称“散香”。 毛壳麝香以饱满、皮薄、仁多、捏之有弹性、香气浓烈者为佳。

（二）麝香仁 当门子： 不规则圆形或颗粒状的麝香仁，由于多集中于囊口，习称“当门子”。表面呈紫红色，黄褐色或乌黑色，多呈紫黑色，微有麻纹，油润光亮，断面棕黄色。

散香： 粉末状者习称散香。多呈棕褐色或黄棕色或微带紫色，习称“黄香”，并有少量脱落的内层皮膜和细毛。 “黄香黑子”：散香呈黄色细粉；当门子外表黑色，剖开黄色称之。 “子眼清楚” “子”指细小均匀的麝香仁，“眼”指麝香仁与麝香仁之间的空隙。香仁油润，颗粒自然疏松，习称“子眼清楚”。

有少量破碎的灰白色内隔膜皮（银皮）、少许细毛；香气浓烈远射，味微辛辣，略带咸。 以当门子多、颗粒色紫黑、粉末色棕褐、质柔润、香气浓烈者佳。 不应有纤维等异物或异常气味。

六、 化学成份： 1、大环酮类化合物：主要为麝香酮（3-甲基-十五环酮 ），为主要活性成分，少量的降麝香酮。现已能人工合成麝香酮。

2、蛋白质和多肽，高分子量的肽类是抗炎的主要成分。1979年我国学者从麝香中分离得分子量为5000-6000的多肽，抗炎活性为氢化可的松的20倍，这种多肽含15种氨基酸，其中主要为甘氨酸、丝氨酸、谷氨酸、缬氨酸和天门冬氨酸，含有元C、H、O、N、S、Si、B、Fe、Ag等。

3、11种雄甾烷衍生物。麝香的雄性激素作用是和麝香含有的雄甾烷衍生物成分有密切关系，质量较好的麝香，雄甾烷类衍生物含量在0.5%左右。

4、少量的生物碱类化合物：麝香吡啶（C16H25N）、羟基麝香吡啶A、B等； 5、胆甾醇、脂肪酸、尿囊素和无机盐等。

七、 常用的鉴别方法： 1、冒槽现象：毛壳麝香用特制的槽针从囊孔插入，向不同部位转动，抽出槽针，立即检视，上槽之香仁应有逐渐膨胀高出槽面的现象，称之“冒槽”； 2、取香仁少许放于手掌中，加水润湿，手搓能成团，再用手指轻揉即散，不应粘手、结块。整麝香，手捏之有弹性。 3、水溶法：取少许香仁，置于无色玻璃杯内，用开水冲泡或沸后倒进杯内，搅拌，静置，真香微溶于水，水液呈澄明的淡黄色，香气浓而持久。

4、火烧法：取香仁粉末于坩埚中灼烧，初则迸裂，随即熔化膨胀起泡，香气浓烈四溢，应无毛、肉焦臭，无火焰或火星出现，灰化后，残渣呈白色或灰白色。 5、纸压法：用易吸水的洁净纸一张，取麝香少许置纸上，将纸折合，稍用力挤压，如系真香，则纸上不留水、油迹，纸亦不被染色。如纸上现水迹，则为发水香或没干的麝香；显油迹，则为浸油之麝香；如纸被染色，则为掺伪的麝香。

6、显微鉴别： 麝香的一般掺假原料为动物的肝脏、油脂、血块、蛋黄以及锁阳、儿茶、大黄粉等，其加工方法有在原香中注血、压沙或在香仁中拌入这些经加工处理过的粉末和麝毛，有的用原壳重新缝合或用动物膀胱制成银皮麝香 。

显微特征 取香仁，水合氯醛装片观察，为淡黄色或淡棕色团块，由不定形颗粒状物集成，半透明或透明。团块中包埋有方形、柱状、八面体或不规则的结晶；可见空心或实心毛发；淡黄色，边缘不整齐的块状银皮和菌丝。

如有掺假： （1）植物的组织、细胞特征； （2）动物细胞特征，火烧有焦臭味； （3）矿物型：增加灰分含量； （4）树脂类：可增加醇浸出物的含量。

7、质量检查： 《中国药典》2000年版一部规定： 用减压干燥法测定水分含量，减少重量不得超过35.0%； 总灰分，按干燥品计算，总灰分不得超过6.5%； 用气相色谱法测定，按干燥品计算，含麝香酮（C16H30O）不得少于2.0%。

八、代用品： 1、灵猫香：为灵猫科动物动物大灵猫、小灵猫香囊中的分泌物，雌雄动物均产香。具有与麝香相似的成分和功效。为蜂蜜样的稠厚液，呈白色或黄白色，存放日久则色泽渐变，由黄色最终变成褐色，呈软膏状，具类似麝香气。

2、麝鼠香：田鼠科动物麝鼠雄性香囊中的分泌物，具有与麝香等同的麝香酮、降麝香酮等大环化合物。麝鼠原产北美洲，其香也称“美国麝香”，我国在东北及新疆、浙江、广西等省区均有饲养场，资源丰富，做麝香代用品的开发价值很大。