六大类 第一类----------蔬菜类 第二类----------油脂类 蔬菜对身体有什么好处? 六大类 第一类----------蔬菜类 第二类----------油脂类
蔬菜类
那些是蔬菜？ 茄子 黄瓜 小白菜 大白菜 菠菜 卷心菜 马铃薯 红薯 白萝卜 胡萝卜 蕃茄 芹菜 芦笋 莲藕 芫荽叶 白花菜 西兰花 葱 西葫芦 洋菇 韭菜花 紫色包心菜 南瓜 小青南瓜 西洋菜 豆瓣菜 蕹菜 玉米 苦瓜 甜菜 洋葱 小包菜 大蒜 姜 韭菜 芥菜苗 洋蓟 菊苣, 茅菜 辣椒 青椒 红椒 黄椒 香菜 四季豆 豌豆 青豆 蚕豆 黄豆芽 绿豆芽 生菜 莴苣 芜菁 秋葵 大芋头 小芋头 山药, 洋芋 羽衣甘蓝 菜花 花椰菜 辣椒 茴香 ...
蔬菜有哪些好处或坏处 1、不吃蔬菜,纤维素摄取不足,对肠壁的刺激性小,致使肠肌蠕动减弱,粪便在肠道停留的时间过长。因而经常发生便秘 2、与每天不吃蔬菜和水果的人相比,每天吃5份或更多蔬菜和水果的人,其患中风和心脏病发作的危险可降低12%。 3、会缺乏丰富的矿物质、维生素和植物纤维素,因此长期不吃蔬菜,对身体的生长、发育是不利的。 4、不吃蔬菜影响免疫力。
油脂类
什么是油脂？ 油和脂肪统称为油脂。是油料在成熟过程中由糖转化而形成的一种复杂的混合物，是油籽中主要的化学成分。油脂的主要成分是各种高级脂肪酸的甘油酯。
油脂对身体好吗？ 人体摄入油脂有四大作用： ① 为人体提供热量； ② 提供人体无法合成而必须从植物油脂中获得的必需脂肪酸（亚油酸、亚麻酸等）； ③ 供给脂溶性维生素（VA、VD、VE、VK）； ④ 提供食品风味和制作功能（烘焙用油、麻油香味等）。