人 参 Radix gingshen 教学重点 历史传说 来源 植物形态 生药性状 园参 山参 显微特征 主要成分 理化鉴定 品质评价 生药性状 园参 山参 显微特征 主要成分 理化鉴定 品质评价 药理作用 应用配伍 性味功效 应用方法 开发应用 混伪品 复习题

1、人参的药材及原植物拉丁名。 2、园参与山参的区别。 3、人参的鉴别要点。 4、人参的应用。 5、人参的常见伪品。

始载于《神农本草经》，列为上品。载人参“补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目开心益智，久服轻身延年。”《名医别录》载：“如人形者有神。生上党及辽东。”历代本草均有记载。有释其名曰：“人参年深，浸渐生长，根如人形，故名”。

人参的传说 据传，有一年冬天，身强力壮的两兄弟到山里去打猎，谁知，铺天盖地的大雪下了几天几夜，他们迷了路，就被隔在大山里了。后来，干粮吃光了，野兽又打不到，他们只好扒开雪地挖草根充饥。一次，顺藤挖出一种根来，酷似一个小娃娃，一尝苦中带甜，味美可口，吃了以后浑身有了力量，甚至也不怕冷了，兄弟俩因此而走出雪山。后来人们就把此种形似“人身”的植物而按谐音命名为“人参”。 野山参生长很慢，60-100年的山参，往往也只有几十克重。1989年，抚松县农民在长白山采到一棵“参王”重305克，估计已在地下生长了500年。这位“参王”是我国目前采到的最大的山参，已作为"国宝"被国家收购保存。

为五加科植物人参Panax ginseng C. A. Mey

人参原植物绘图

栽培人参

园 参 1、人参墨线图 2、生晒参 3、红参 4、糖参 5、红参须 6、白参须

芦头 不定根（丁） 主根 人参墨线图 支根 须根 珍珠点

生晒参 1、 主根纺锤形或圆柱形, 表面淡黄白色或灰黄色，上部或全体有疏浅断续的横纹及明显的纵皱,须根具细小不明显疣状突起（珍珠疙瘩）。 2、 根茎（芦头）短多拘挛而弯曲，上有茎痕（芦碗）数个， 有时有细长的不定根（丁）。 生晒参 3、 质坚硬，断面淡黄白色，形成层环棕黄色，皮部有黄棕色的点状树脂道及放射状裂隙。须根质脆易断。 4、气特异,味微苦,甘。

1 表面半透明，红棕色，偶有不透明的黄褐色斑块。 2 质硬而脆，断面平坦，角质样，气微香而特异，味甘微苦。

糖 参 1、表面白色或淡黄白色，上端有较多断续环纹，全体可见针痕，外皮较松泡，表面常见糖样结晶。 2、 断面黄白色，疏松，有菊花纹。 3、气微香， 味较甜， 微苦。

红参须

白参须

山参 （林下参） 1、主要特征 2、山参的鉴别 1 2 3 4 3、山参 1 4、林下参 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

芦碗 芦头 圆芦 枣核丁 主根 山参墨线图 支根 须根

一、五形：指须、芦、皮、纹、体。 1 须：皮条须、老而韧，清疏而长，其上缀有“珍珠点”。 2 芦：芦较长。 （1）二节芦：具有马芽芦和园芦者。 （2）三节芦：具马牙芦、园芦和堆花芦者。①马牙芦：根茎上的茎痕(芦碗)明显，形如马牙状。②园芦：根茎上茎痕(芦碗)因年久而长平，形如圆柱状，多在根基部。③堆花芦：根茎上的茎痕紧密，集聚于四周，状如堆花。 （3）竹节芦：根茎(芦)上的茎痕虽年久但尚未长平，局中膨大形成竹节状。 （4）线芦：因年限久远，根茎上的芦碗长平，根茎又细又长。 （5）雁脖芦：根茎细长，稍弯曲，如雁脖状。 3 皮：黄褐色，质地紧密有光泽；如皮嫩而色白者，则不是纯山参。 4 纹：在主根上端肩膀头处，有细密而深的螺丝状横纹，俗称铁线纹。如横纹粗糙，浮浅而不连贯(俗称浮纹、半截纹)者则不是纯山参。 5 体：系指主根。

二、六体：指灵、笨、老、嫩、横、顺。 1 灵：指人参体态玲珑，体腿明显可分，腿多具两个，分叉角度大者。按形态分为菱角体、跨海式或元宝形。 2 笨：指人参根形挺直，体态笨拙而不美观，即使有两腿，二者粗细或长短不匀称者。 3 老：山参皮老，色黄褐，横纹细密而紧实。 4 嫩：皮色嫩白，横纹粗糙浮浅；须根嫩脆色白易折断者，则不是纯山参。 5 横：指人参根粗短，两条腿多向旁伸展者，多为野山参。 6 顺：指人参根顺理挺直，单腿或两腿并拢者，多不是纯野山参。

二、移山参(山参扒货)的鉴别特征： 1 须：整体须型为扇形，须根细嫩色白。 2 芦：芦头生成拐脖形，芦头较纯山参为短，无三节芦。 3 皮：皮粗糙，松泡，不紧实，黄褐色，无光泽。 4 纹：机警纹粗而浮浅，不连贯多为断头纹，横纹下伸至参根中下部。 5 体：横、顺、灵笨都有，但中下部常较肥大。 6 腿：上粗下细，腿、须区分不明显，腿1-2支或多支，分叉角度小，有时扭拼在一起。 7 丁：从根茎(芦)生出两端细，中间膨大的不定根(丁)所谓枣核丁，中下部明显膨大是其特点。亦有毛毛丁上翘或旁伸的。

籽海： 1 须：柔软细嫩，须条短，但清疏不乱，珍珠点不明显。 2 芦：芦头细长，多数为竹节芦或线芦，也有二节芦(即有园芦、马牙芦)。 3 皮：细嫩，黄白色，光滑。 4 纹：有的有横纹，但浮浅，也有无横纹者，故俗称之谓“白胖小”或“小白脸子”。 5 体：灵体、笨体都有横灵体较多见。 6 腿：多为两腿，较短小，匀称。 7 丁：细长，有时长度超过主根，多数为顺长苛(向下顺生)。

木栓层 皮层 树脂道 韧皮部 形成层 木质部 人参横切面简图

人参根横切面详图 木栓层 树脂道 导管 射线 形成层 裂隙 簇晶

人参粉末特点 1 树脂道碎片易见，含黄色块状分泌物。 2 草酸钙簇晶直径20-68μm，棱角锐尖，个别棱角特长。

人参粉末图

人参皂苷: Ａ型皂苷：包括人参皂苷Rb1、 Rb2、 Rb3 、Ra1、 Ra2、 Rc、 Rd　，水解后生成人参萜二醇（Panaxadiol）； Ｂ型皂苷：包括人参皂苷Re 、Rf、 Rg1、 Rg2 、 Rh1，水解后生成人参萜三醇（Panaxatriol）； Ｃ型皂苷：是人参皂苷R0，是齐墩果酸的衍生物。 挥发油： 主要成分为人参炔醇、人参氧炔醇、α、β、γ、δ-榄香烯等。 尚含: 　　糖类、多种氨基酸、胆碱、维生素及多糖等。

1　荧光：生晒参断面木质部显蓝色荧光，红参断面显蓝紫色荧光，白参断面显亮蓝色荧光。 2　颜色反应：取粉末0.5g，加乙醇5ml，振摇5分钟，滤过。取滤液少量，置蒸发皿中蒸干，滴加三氯化锑饱和的氯仿溶液,再蒸干，显紫色。（甾萜类反应） 3　薄层色谱：样品：氯仿提取液。薄层板：硅胶Ｇ薄层板。展开剂：氯仿－醋酸乙酯－甲醇－水（15：40：22：10）10℃以下放置的下层溶液。显色剂：10％硫酸乙醇溶液。在日光及紫外灯下检视，供试品色谱中在与对照药材色谱相应的位置上，分别显相同颜色的斑点或荧光斑点；在与对照品Rb1 Re Rg1色谱相应的位置上，日光下显相同的三个紫红色斑点，紫外光灯（365nm）下显相同的一个黄色和两个橙红色荧光斑点。

用照高效液相色谱法测定，含人参皂苷Rg1和人参皂苷Re的总量不得少于0.30％，人参皂苷Rb1不得少于0.20％。 2005年版药典规定： 水分不得过12.0％。 总灰分不得过5.0％，酸不溶性灰分不得过1.0％。 用照高效液相色谱法测定，含人参皂苷Rg1和人参皂苷Re的总量不得少于0.30％，人参皂苷Rb1不得少于0.20％。

1 适应原样作用，人参能增强机体对各种有害因素的非特异性抵抗力。对中枢神经系统有调节作用、能促进记忆，提高学习能力，有抗衰老等作用。 2 对中枢神经的作用：人参总苷Ｒb类对中枢神经系统有镇静作用,Ｒg类有兴奋作用。 3 强心作用：不同的人参制剂对心脏有增强作用，能改善心肌无力。 4 促进蛋白质的合成：人参提取物能促进大鼠肝、肾、骨髓、睾丸细胞的核酸及蛋白质的合成，能使血浆中的ACTH和皮质酮增加。 5 降血糖：人参多糖有降血糖作用。

功效： 大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津、安神。 【性味功效】　　 性味归经：性平，红参性温；味甘，微苦。归脾、肺、心经。 功效： 大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津、安神。 主治：用于体虚欲脱，肢冷脉微，肺虚喘咳，惊悸失眠，神经衰弱，精神倦怠，心力衰竭，心原性休克等。 用量：3-9g,另煎兑入汤剂服用,野山参若研粉吞服，一次2g，一日2次。 注意:不宜与藜芦同用。

1 拯危救脱之症。多单用本品大量浓煎取汁服，如独参汤；若气脱兼有汗出肢冷等亡阳现象者，可与附子同用,如参附汤；治热伤气阴之短气口渴，常配麦冬、五味子，如生脉散。 2 用于脾胃气虚，食欲不振等症。人参善补脾胃之气。治上证常配伍白术、茯苓、炙甘草，如四君子汤；若脾虚有湿，便溏泄泻，可与白术、扁豆等同用，如参苓白术散。 3 用于肺气亏虚，气短喘促等证。人参能大补元气，益肺气，以治肺气虚弱所致诸证， 多配胡桃、蛤蚧等，如人参胡桃汤、人参蛤蚧散。 4 用于津伤口渴或消渴证。若热病气津两伤，身热口渴、多汗，常配石膏、知母等，如白虎加人参汤；治消渴证，可配生地、天花粉等。 5 用于气虚血亏、失眠健忘。人参能大补元气,元气充沛，营血自盛，血养心神，则神安智聪。宜配伍当归、龙眼肉、酸枣仁等药。如归脾汤。

1、泡饮： 取人参饮片 3-9克，早晨放人杯中，当茶饮用，晚上将浸泡数次的药片，嚼碎咽下。 2、蒸服：取人参饮片5-10克，放人适量冷水浸泡一夜，次日加大枣或桂圆3-5枚，上笼30分钟即可，然后取汁饮用。一料药物可以蒸用2-3次，最后一次,汁、药一同服食。 3、煎服：取人参饮片5-10克，放人砂锅内，加水适量浸泡半月，然后煎沸，改用小火，继续煎1小时后，即可取用。一般煎2-3次，最后一次,汁、药一同服食。 4、泡酒：服将人参整支或饮片放人白酒内,浸泡10天后即可饮用，每次5-10毫升，早晚各一次。 5、冲服：将人参干燥后，粉碎成细末，每次2克，以温水或黄酒冲服，日服2-3次。

研究证实：人参茎、叶、花、果及加工副产品中所含的有效成分有的比参根还高。 如人参茎叶中所含的二醇型及三醇型皂苷明显高于参根； 其他部位的应用： 　　研究证实：人参茎、叶、花、果及加工副产品中所含的有效成分有的比参根还高。 　　如人参茎叶中所含的二醇型及三醇型皂苷明显高于参根； 　　花蕾中的人参皂苷含量高于叶和根中的含量； 　　果实中含有多种单体人参皂苷； 　　加工红参时所产生的蒸汽含人参挥发油成分等等。 　　这些成分也有抗疲劳、防衰老、增强记忆、调理血压、抗肿瘤等滋补健身作用。目前已制成药品、食品、饮料及化妆品等系列产品。

制剂方面： 　　也从人参总皂苷制剂转向单体皂苷及其他成分专一疗效制剂的开发，近年来对人参皂苷Rg1、Rb1、Rh3的研究开发已取得了一定成果，如由人参皂苷Rg3制成的中药一类新药“参一胶囊”已经在临床上应用。

南沙参 栌兰根

山莴苣根 莨菪根

华山参根 商陆根

复习题 1、掌握人参的药材和原植物学名、园参与山参的区别、人参的主要显微特征及主要功效。 2、熟悉人参的质量标准、药理作用， 及人参的主要成分。　 3、 了解红参加工的意义、人参常见的伪品。