行 銷 實 例 －50嵐連鎖茶站－ 9531359 蔣彩雲 9531362 游慧心
觀察動機 為什麼他們可以從這麼多的競爭者中脫穎而出？ 為什麼他們的茶飲那麼受歡迎？
觀察目的 以消費者角度，瞭解50嵐連鎖茶站受歡迎的原因，行銷方法的特點。 以課堂上學習的理論為基礎，從個案觀察研究中學習實例經驗。
個案背景概述 1994年由馬瑞東先生及馬雅芳小姐共同創建第一家50嵐綠茶專賣店 台南發展延伸至今，成為全省4區域代理近250家直營/ 加盟連鎖體系 2005年年底正式成立雅嵐有限公司，建立獨特經營之風格
問題現況 － 與 “清心連鎖茶站” 做比較 －
問題現況 -產品- 清心
問題現況 -產品- 50嵐
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問題現況 -產品- 清心 50嵐
問題現況 -產品- 清心 50嵐
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問題現況 -價格- 成本導向定價 顧客導向定價 清心 50嵐 ◎價目表上價格為 “冰茶價” ，若要 “熱的” 尺寸會小 一號或需再加5元。 ◎加料要加價；ex: 珍珠 奶茶的珍珠要多一點的 話，多一匙5元、兩匙 10元。 顧客導向定價 ◎價目表上價格固定，要 調“冰”的茶或 “熱”的茶， 由顧客決定。 ◎加料不加價；ex: 珍珠 奶茶的珍珠要多一點的 話，多幾匙由顧客決定。
問題現況 -通路- 店面外觀比較 清心 50嵐 VS.
問題現況 -通路- 契約式垂直行銷系統 ◎採加盟店的方式擴展通路 所有權式 & 契約式垂直 行銷系統 ◎採直營及加盟的方式擴 展通路。 清心 50嵐 契約式垂直行銷系統 ◎採加盟店的方式擴展通路 所有權式 & 契約式垂直 行銷系統 ◎採直營及加盟的方式擴 展通路。
問題現況 -通路- 清心 50嵐
問題現況 -推廣- 清心 50嵐 不定期透過某戲劇或某 廣告曝光達到推廣效果 ex: 在最新一季 “PayEasy” 購物網站的電視廣告中，男 主角送女主角一杯50嵐的 波霸奶綠。 有公司網站，顧客可以在 網站上知道最新的資訊； 如新推出的口味和公司新 聞。 較無明顯的推廣活動； 主要以顧客喝過後的口 碑做推廣。 有公司網站，顧客可以 在網站上知道最新的資 訊；如新推出的口味和 公司新聞。
個案特色觀察與分析 1. 50嵐店面設計採明亮的黃色，醒目、容易吸引顧客。 2. 50嵐的茶葉、果汁或咖啡都是真材實料，不含人工香精。 1. 50嵐店面設計採明亮的黃色，醒目、容易吸引顧客。 2. 50嵐的茶葉、果汁或咖啡都是真材實料，不含人工香精。 3. 50嵐茶、果汁或咖啡的濃度比例一致、合理，讓顧客覺得付出去的錢和得到的享受成正比，而且果汁含量不因價格波動而波動；例如幾個月前檸檬價格高漲，但喝到的檸檬綠茶檸檬味沒有變淡。
個案特色觀察與分析 4. 和其他茶站的店員服務比較起來，50嵐的店員服務態度較親切；從開始會微笑說 “你好，請問你要點什麼?” 到結束會微笑說 “謝謝！再見” 讓人感覺到他們非常歡迎你來。其他茶站的店員態度較冷淡；從開始只是靜靜的看你要點什麼，到結束收錢說 “謝謝！” 讓人覺得 “你要來就來，不要來也無妨。” 5. 50嵐另有設計 “茶品點購單” 提供店員或顧客填寫，添加便利性，這是在別家茶站看不到的體貼設計。
結論 以學生的觀點來看，50嵐他們從產品研發、店面的設計、到店員訓練，均以滿足顧客需求為導向；例如他們的咖啡是用咖啡豆磨粉煮的，非一般茶店用人工香精粉泡的，讓顧客就算是到茶店，也可以喝到研磨式咖啡。他們的行銷策略是用產品、店面和店員和消費者進行相互溝通，藉以不斷的更新服務品質，而達到雙贏：消費者需求得到滿足，50嵐可以維持在茶店市場上的競爭優勢。
建議 可以定期推出 “每月一品”的促銷活動，以 “熱門茶品” 及 “非熱門茶品” 輪流上場。優點是：偏好該茶品的顧客可感到這個月荷包省了一點，非偏好該產品的顧客會以省錢做考量而嘗試，可以藉此開發 “非熱門茶品” 潛在的長期顧客，50嵐也可以因此減短 “非熱門茶品” 材料的庫存時間。
行 銷 實 例 －50嵐連鎖茶站－ Thanks for attention!! 9531359 蔣彩雲 9531362 游慧心