第三章 猪的生物学特性和一般饲养管理原则

目 的 要 求 通过学习，要求学生能熟知猪的生理和行态上的特点，并掌握用这些猪的自身特点来提养猪生产的饲养管理水平。 目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 目 的 要 求 通过学习，要求学生能熟知猪的生理和行态上的特点，并掌握用这些猪的自身特点来提养猪生产的饲养管理水平。

目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 重 点 难 点 主要是猪的行为类型、特点及其在生产中的运用。

第三章 猪的生物学特性和一般饲养管理原则 第一节 猪的生物学特性 一、性成熟早，多胎高产 目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 第三章　猪的生物学特性和一般饲养管理原则 第一节 猪的生物学特性 一、性成熟早，多胎高产 猪性成熟较早，常年发情，且多胎高产。一般4～6月龄达到性成熟，6—8月龄即可初次配种；一般为110一118d，平均114d。在正常情况下，一头母猪每年至少可分娩两胎，每胎产仔数10—12头左右，若缩短哺乳期，可以达到两年五胎。据报道，我国太湖猪窝产活仔数平均超过14头，个别高产母猪一窝产仔数超过22头，最高记录窝产仔数达42头。

二、生长速度快，沉积脂肪能力强 目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 猪的初生重较小，平均为l～1.5kg，仅占成年猪体重的1％左右。但生后生长速度很快，30日龄时体重达6～l0kg，60日龄时体重达18～20kg，160～170日龄时体重可达90～120kg左右。猪的生长特点不仅在于体重的增加很快，而且体组织的变化也呈现明显的规律性。一般情况下，保育猪(1—2月龄)阶段骨骼生长较快，进人生长猪(3～4月龄)阶段肌肉生长加快，肥育猪(5～6月龄)阶段，脂肪沉积速度显著加快。生产中应根据这一规律科学饲养后备猪和肥育猪，即在猪的生长发育前期充分饲养，后期可适当限饲，这样不但能提高肉猪的胴体瘦肉率，而且有利于降低饲料消耗。

目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 三、食性广，饲料转化率高 猪是杂食动物，另外，猪胃的结构属食肉动物单胃和反刍动物复胃之间的中间类型，容量较大。正是这样的消化道结构，使猪能够广泛采食动物性、植物性和矿物质等饲料，并且采食量大、消化能力强、利用率高。猪对精料有机物的消化率为76．7％，对青草和优质干草的消化率分别为64．6％和51．2％。但应注意，猪对含纤维素多、体积较大的粗饲料利用能力差。虽然猪的采食量大，对精料消化利用率高，因此，猪的饲粮应以精料为主，并控制粗纤维在日粮中的适当比例。

猪听觉也相当发达，即便很微弱的声音都能敏锐的觉察到；这种特点虽有利于管理猪群，但也容易使猪群产生应激反应。 目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 四、嗅觉和听觉灵敏，视觉较差 猪的嗅觉非常灵敏。仔猪在生后几小时便能依靠嗅觉辨别气味，寻找乳头，3d内即可固定乳头；猪还能依靠灵敏的嗅觉有效地寻找埋在地下的食物，识别同群内的个体，辨别自己的圈舍，并对外来的仔猪迅速识别，加以驱逐。 　　　　　　　　　　　　　　 猪听觉也相当发达，即便很微弱的声音都能敏锐的觉察到；这种特点虽有利于管理猪群，但也容易使猪群产生应激反应。 养猪生产中，应根据猪的这些特性对猪群进行合理的调教、分群、合群、发情鉴定和采精训练等，以方便管理，提高养猪生产水平。

猪是爱清洁的动物，采食、趴卧和排泄粪尿往往都有固定的地点，通过调教训练可有效的培养猪群采食、趴卧休息和排粪尿“三点定位”的良好习性。 目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 五、对温、湿度敏感，喜欢清洁，容易调教 猪对温度和湿度的反应比较敏感。大猪怕热，小猪怕冷，尤其是初生仔猪。另外，猪在阴暗潮湿的环境中易患感冒、肺炎、皮肤病和其他疾病，特别是高温高湿和低温高湿的环境条件，对猪群的健康和生产有着明显影响。生产中为了使猪群的生产性能得到充分发挥，应给不同类别的猪群创造适宜的环境条件。 猪是爱清洁的动物，采食、趴卧和排泄粪尿往往都有固定的地点，通过调教训练可有效的培养猪群采食、趴卧休息和排粪尿“三点定位”的良好习性。

目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 六、定居漫游，群体位次明显 在开放式饲养或散养情况下，或舍外自由活动或放牧运动后，表现出定居漫游的习性。但在圈养时又表现出一定的群居性和明显的位次秩序。生产中应根据这一特点，合理安排猪群的饲养密度，及时进行调教，保证猪群健康有序的生活，以利生产性能的提高。

目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 第二节  猪的行为习性   随着养猪生产的发展，猪的行为活动方式越来越被生产者重视，人们对这些行为加以训练和调教，在创造适合于猪生活习性的环境条件同时，使其后天行为符合现代化生产要求，以充分发挥猪自身的生产潜能，获得最好的经济效益。近几十年来，通过对猪行为的观察与研究表明，猪的行为一般可分为以下几个类型：

采食行为主要包括采食和饮水两种方式，它与猪的生长和健康密切相关。拱土觅食是猪采食行为的一个显著特征，猪的采食行为主要表现为： 目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 一、采食行为 　 采食行为主要包括采食和饮水两种方式，它与猪的生长和健康密切相关。拱土觅食是猪采食行为的一个显著特征，猪的采食行为主要表现为： ①吃食具有选择性。特别喜爱吃甜食，猪爱吃颗粒料，爱吃湿料，且采食花费的时间也少。 ②采食频率和次数。 猪在白天的采食次数比夜间多。群饲的猪比单喂的猪吃得快，吃得多，增重也较快。 ③饮水：成年猪和生长猪的饮水量除与饲料结构有关外，很大程度取决于环境温度、体重、生理状态和采食量。

②在地点上：猪虽然一般排泄粪尿在墙角、潮湿、荫蔽或有粪便气味的地方。 目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 二、排泄行为 家畜的排泄行为往往是仿效其野生祖先的通常方式，但可受饲养管理方式的影响。一般认为猪在习惯上是最脏的，实际上，在良好的管理条件下，猪是家畜中最爱清洁的动物。猪通常会保持其睡床清洁、干燥、并避免粪便污染，便选择远离猪床的固定地点排粪排尿。 ①在时间上：生长猪在采食过程中一般不排粪，饱食后约5分钟左右开始排粪，且多为先排粪后排尿；在喂料前也有排泄行为，但多为先排尿后排粪；早晨的排泄量大，一般占全天总排粪量25-30%。 ②在地点上：猪虽然一般排泄粪尿在墙角、潮湿、荫蔽或有粪便气味的地方。

目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 三、活动和睡眠 猪的行为有明显的昼夜节律。猪的活动大部分在白天，夜间也活动和采食；猪的躺卧和睡眠时间很多，延长休息和睡眠时间是正常的功能行为。昼夜活动因年龄及生产特性不同而有差别，哺乳母猪在哺乳期内白昼各阶段睡卧次数无明显规律，随哺乳天数的增加睡卧时间逐渐减少。仔猪生后3天内，除吃乳和排泄外，几乎全是酣睡不动。随着日龄增长和体质的增强，活动量逐渐增大，睡眠相应减少。 在饲养管理中，工作人员应能识别猪的正常睡眠和休息形式，以便发现有异常症状情况，同时，尽可能少地干扰猪正常生理行为的节奏，有利于增重和提高饲料利用率。

新生仔猪适应环境温度的能力是极其有限的，在它们出生时若环境温度偏低，则仔猪的体温很快下降，所以保温是提高仔猪成活率的重要措施之一。 目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 四、热调节行为 猪从出生到成年，随着在体格大小和体重的变化，对温度耐受力也发生了较大变化，即对冷耐受力提高，对热的耐受力降低。对成年猪而言，热应激比冷应激影响更大。因此，在高温时，猪喜欢在泥水中打滚。或躺在阴凉的地面上，四肢张开，同时表现喘气。夏天，猪在睡觉时，充分伸展身体，以使身体表面得到最大程度的暴露。 新生仔猪适应环境温度的能力是极其有限的，在它们出生时若环境温度偏低，则仔猪的体温很快下降，所以保温是提高仔猪成活率的重要措施之一。

摄食行为与探查行为有密切联系，猪在觅食时，首先是采用拱掘动作，这就是一种探究行为。 目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 五、探究行为 探究行为包括探查和体验行为，这种探查和体验行为促进了猪对新事物的学习和适应能力。猪的一般活动大部分来源于探究行为，大多数是通过看、听、闻、尝、啃、拱和触摸等感官进行探究。 探究行为在仔猪中表现最为明显：如仔猪出生后约2分钟左右即能站起来，并开始用鼻子拱掘，来探查搜寻母猪的乳头，可见猪的探究行为是一种本能，仔猪还用鼻拱或口咬周围环境中所有东西来认识新的事物。 摄食行为与探查行为有密切联系，猪在觅食时，首先是采用拱掘动作，这就是一种探究行为。

目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 六、争斗行为 争斗行为包括防御、进攻（侵袭）、躲避和守势的活动。争斗行为常发生在相互陌生的两头猪或两群猪之间，它的作用是确立等级，在生产中常见到的争斗行为，是群体内为了争夺饲料和地盘所引起的，新合并猪群内相互交锋，除争夺饲料和地盘外，还有调整群居结构的作用（这方面因素起主导）。故对成年猪群的管理甚为重要，尤其是在混群时，必须十分小心。 猪的争斗行为除了受个性特征影响外，主要受饲养密度的影响，饲养的群体过大或密度增加，猪的争斗频率也随之增加。因而，大群猪或高密度饲养时，猪的采食量和饲料利用率都有所下降，严重的表现为只吃不长。

猪是群居家畜，在野生状态下，常以母猪带领它们的仔猪组成群体，一般3-4头母猪和它们的仔猪形成一群。 目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 七、群居行为 猪是群居家畜，在野生状态下，常以母猪带领它们的仔猪组成群体，一般3-4头母猪和它们的仔猪形成一群。 在组群时，群内个体体重差异不宜悬殊太大，更不宜将不同品种的猪混养，以免抢食和采食不均造成生长发育不整齐。另外，建立优势序列的猪群，应与动物交往中能够相互识别群内各个体的头数相适应，一般猪以20头为宜，如果头数过多，就难以建立等级关系，相互斗架频率高而影响休息和吃食，这也是我们在饲养管理中应注意的问题。

目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 应 用 我们通过以上猪行为类型学习，可以在生产中加以运用和训练，使猪更能适应现代化的管理方法，当然，我们不可忽视的是人的行为和活动对猪行为的影响，猪对饲养员不熟悉和饲养员的有害操作，会使猪产生不快和恐惧的心理行为反应，所以，饲养员应采取正确的亲和友善的行为。同时，可使饲养员注意到猪只或猪群行为的变化，从而得以迅速预防猪性能受到不良的影响，还可以克服因人为造成猪的不利行为所带来经济上的损失，这也是管理现代化猪场的一个重要方面，对提高养猪生产的经济效益有一定意义。

第二节 猪的一般饲养管理技术 一、科学配制日粮 目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 第二节 猪的一般饲养管理技术 一、科学配制日粮 猪属于杂食动物，对饲料具有广泛的适应性，而且具有较高的消化率，但任何单一的饲料都不可能满足猪生长发育所需要的营养，而且不同饲料的消化率和适口性也具有一定的差异。因此，精心挑选饲料，进行科学的搭配，对提高猪的生产性能、降低生产成本都具有重要意义。其主要内容如下：

目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 1.饲养标准 是指在一定生理生产阶段，为达到某一生产水平和效率，每天供给每头猪的各种营养物质的种类和数量；或每千克饲粮中各种营养物质的含量或百分比。饲养标准中所列营养素很多，但在计算配方时不必逐一计算。一般只计算消化能、粗蛋白质、赖氨酸、钙和磷的水平即可，食盐直接添加，微量元素和维生素应配制成预混料后按一定比例添加。

（1）饲养标准应根据生产实际情况，按照猪的生产潜力、健康状况、饲养管理水平、气候变化等条件合理选用，必要时可适当调整。 目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 2.饲粮配合原则 （1）饲养标准应根据生产实际情况，按照猪的生产潜力、健康状况、饲养管理水平、气候变化等条件合理选用，必要时可适当调整。 （2）因地制宜，因时制宜，尽量利用本地区现有饲料资源。 （3）注意饲料的适口性，严禁选用发霉、变质或有毒的饲料原料。 （4）注意考虑猪的消化生理特点，选用适宜的饲料原料，并力求多样搭配。 （5）配合饲料要注重经济性，尽量选用营养丰富、质优价廉的饲料原料。 （6）添加剂的使用符合安全、经济和使用方面等要求。

目前多采用电脑配方。自己用EXCEL制作。 目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 3.猪常用饲粮原料的准备 猪常用能量饲料一般是玉米和麸皮。饲粮中的蛋白质饲料主要是豆粕，其他杂粕可代替部分豆粕，但种猪最好不用棉籽粕或菜籽粕，仔猪可使用部分动物性蛋白质原料如鱼粉等。 4.原料的质量控制 5.饲粮配合的方法 目前多采用电脑配方。自己用EXCEL制作。

目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 二、分群分圈饲养 为充分有效地利用猪舍面积，便于猪群管理，应将全场猪按品种、性别、年龄、体质强弱和采食的快慢等进行合理的组群、分圈管理，保证猪正常生长发育。各类猪群的大小应根据圈舍条件、猪只大小和生产需要等因素确定。

猪 别 体重 每栏头数 每头猪所占面积（m2） （kg） 非漏缝地板 漏缝地板 哺乳仔猪 5-10 20-25 0.37 0.26 目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 猪 别 体重 每栏头数 每头猪所占面积（m2） （kg） 非漏缝地板 漏缝地板 哺乳仔猪 5-10 20-25 0.37 0.26 保育仔猪 10-25 15-20 0.56 0.28 生长猪 25-55 15-20 0.74 0.37 育肥猪 55-100 10-15 1.0-1.2 0.8-1.0 后备猪 90-110 6-10 1.4 1.2 怀孕猪 120-200 4-6 3.0-4.0 1.5-2.0 带仔猪 140-200 1 7 3.5-4.5 种公猪 127-170 1 7 4

断奶仔猪（保育） 指断奶至25kg左右或者70日龄的仔猪。 目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 哺乳仔猪 指出生后至断奶前的仔猪。 断奶仔猪（保育） 指断奶至25kg左右或者70日龄的仔猪。 育成猪 指70日龄仔猪或25kg左右仔猪至4月龄留作种用的幼猪。 后备公猪 指5月龄至初配前留作种用的公猪。 后备母猪 指5月龄至初配前留作种用的母猪。

种母猪 分为初产母猪和经产母猪。初产母猪是指生产第一胎仔猪的青年母猪；经产母猪是指生产两胎和两胎以上的母猪。 目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 种公猪 凡已参加配种的公猪均称为种公猪。分为检定公猪和基础公猪。检定公猪是指12月龄左右初配开始至第一批与配母猪产仔断奶阶段的公猪；基础公猪是指16月龄以上经检定合格的公猪。 种母猪 分为初产母猪和经产母猪。初产母猪是指生产第一胎仔猪的青年母猪；经产母猪是指生产两胎和两胎以上的母猪。 育肥猪 分为生长猪和育肥猪。生长猪指体重25-60kg的猪；育肥猪指体重60-100kg以上的猪。

猪的日常饲喂必须注意定时、定量和定质，才能取得良好的饲养效果。 目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 三、不同的猪群采用不同的饲养方案 猪的日常饲喂必须注意定时、定量和定质，才能取得良好的饲养效果。 ①定时是指固定每天的饲喂时间和饲喂次数，一般仔猪日喂4-6次，泌乳母猪3-4次，其他猪2-3次。 ②定量是指固定每天每次的饲喂量。 ③定质是指保证饲粮适宜的营养水平，品种稳定，确保卫生、无毒，以保证猪营养物质摄入的精确性。

饲料经过调制可以改变其适口性和消化性，提高饲料的饲喂效果。现代化养猪生产主要应用的饲料类型有干粉料、生湿料和颗粒料等。 目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 四、合理调制饲料 饲料经过调制可以改变其适口性和消化性，提高饲料的饲喂效果。现代化养猪生产主要应用的饲料类型有干粉料、生湿料和颗粒料等。 1.干粉料 把粉碎好的各种饲料，按照各类猪饲粮配方要求混合后投入食槽让猪采食。 2.生湿料 在干粉料中按1：0.9-1.0的料水比例加水，混拌均匀后喂猪。 3.颗粒料 饲料通过制粒机加工成不同的颗粒饲料，投入食槽让猪采食。

1.提倡生喂 采用生喂饲料的方法，不但有助于保存饲料的营养成分，而且还能提高饲料的利用率。 目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 五、改进饲喂方法 1.提倡生喂 采用生喂饲料的方法，不但有助于保存饲料的营养成分，而且还能提高饲料的利用率。 2.限制饲喂 是指限定猪的采食供应量。这种方法有利于根据不同的目的对某些猪群适当控制采食量，在满足其生产要求的同时，还能减少饲料浪费，提高饲料转化率。 3.非限制饲喂 指饲料箱或饲料槽中经济保持有饲料，猪可以随时采食饲料的方法。

目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 六、供给充足饮水 水是猪体的重要组成成分之一，对饲料的消化、吸收和体温调节等生理过程起着十分重要的作用，是体内代谢必不可少的。因此保证充足、清洁卫生和爽口的饮水是饲养管理的重要环节。最好使用自动饮水设施。

2.搞好兽医保健 猪群的兽医保健是现代化养猪生产的重要工作，必须引起高度重视。 目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 七、加强猪的日常管理 1.创造适宜环境 猪舍应具有良好的保温隔热性能，冬季应为猪舍补充一定的热量，以使其保持适宜的环境温度，夏季应进行防暑降温。为了排出猪舍中的有害气体，猪舍应进行必要的通风换气，尤其要注意猪舍冬季的通风换气，使其既能排除有害气体和水汽，又不使舍内温度下降过多。 2.搞好兽医保健 猪群的兽医保健是现代化养猪生产的重要工作，必须引起高度重视。

本次课讲述了猪的生物学特性和行为习性；要求学生能熟知猪的生理和行态上的特点，并掌握用这些猪的自身特点来提养猪生产的饲养管理水平。 目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 教 学 小 结 本次课讲述了猪的生物学特性和行为习性；要求学生能熟知猪的生理和行态上的特点，并掌握用这些猪的自身特点来提养猪生产的饲养管理水平。

思考题 1.怎样根据猪的生物学特性来指导养猪生产? 2.各类猪群应采用什么样的饲喂方法比较理想? 3.各类猪群所要求的适宜环境参数如何? 目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 思考题 1.怎样根据猪的生物学特性来指导养猪生产? 2.各类猪群应采用什么样的饲喂方法比较理想? 3.各类猪群所要求的适宜环境参数如何?

The End