薰衣草森林＆阿瘦皮鞋 查找資料：10217490 蔡協展 9916178 吳天瀚 Sam 上台報告：10217484 周明裕 　　10217422 杜孟哲 PPT製作： 9916178 吳天瀚

薰衣草森林 創業人－慧君從很久以前喜歡香草產品一直到幾年前才興起自己種香草的念頭，為了學種香草，慧君在休假日時便四處到香草農場去當義工學種香草，在學習過程中，開一家有香草田的咖啡店的想法逐漸在心中成形，為了實現這個夢想，於是慧君四處找地，最後她在台中新社找到了開店的落腳處、並準備辭去銀行的工作。當時她想，只要每天有兩三千元的收入可以維持開銷，她的夢想就可以持續下去。憑著這樣單純的信念， 她不顧週遭人不抱樂觀的疑慮， 離開台北來到新社，跨出她尋夢 的第一步。進而與擁有相同夢想 的創辦人－庭妃相識，並且一起 為紫色夢想而努力。

薰衣草森林歷史 2002 年 12月成立清境店 2003 年 5 月成立「高山烘焙坊」 2003 年 8 月成立「紫丘貿易公司」，專賣各店香草舖子貨品販售 2003 年 10 月成立「南科店」 2004 年 5 月成立「尖石店」 2005 年 7 月成立「森林。1935」餐廳 2005 年 7 月「南科店」改名「森林。Park17」 2006 年 1 月「森林。Park17」餐廳結束營業 2006 年 3 月「桐花村」在三義成立 2006 年 11 月「緩。慢」民宿在奮起湖成立 2008 年 3月「清境店」、「森林。1935」結束營業 2008 年 12 月「明德店」成立 2009年 4 月「緩。慢」民宿在金瓜石成立 2009 年 12 月，與味丹集團合作，在台中縣大坑建立「心之芳庭」婚宴場所 而香草舖子除了在薰衣草各分店駐點外，也在三義、南庄、九份、清境等地設點。

企業特色 企業理念 去體驗後，便會發現它有許多吸引人潮前往的原因: (一)優美可令人忘卻煩惱的環境。 (二)結合特定的節日舉辦活動。 薰衣草森林有別於一般的休閒咖啡廳，在一個偏遠不易到達的地方，但如果你親自 去體驗後，便會發現它有許多吸引人潮前往的原因: (一)優美可令人忘卻煩惱的環境。 (二)結合特定的節日舉辦活動。 (三)多變新鮮的美味餐飲。 (四)建立朋友關係，拉近與顧客的距離。 企業理念 (一)發展薰衣草森林成為具有香草專業的休閒產業。 (二)所有來到薰衣草森林的顧客都是我們的朋友，讓朋友感到快樂是這家 店策行期末報告—薰衣草森林首要的任務。 (三)提供美好的服務、環境與產品，營造薰衣草森林成為一家讓顧客感動 與傳頌的店。 (四)提供員工良好的工作環境與實現自我的機會，讓員工在工作中獲得快 樂與成長。

成功因素 （一）以人為本的經營理念 除了創辦人詹慧君自己攻讀ＥＭＢＡ外，也將其他高階主管送來念ＥＭＢＡ，以制度化的方式了解顧客滿意度與需求，對於人員的培養不遺餘力。透過品牌手冊和教育訓練，把來自不同背景及理念的員工轉化蛻變之外，同時自設「森林大學」，培訓中基層人員。鼓勵員工休假出外吸取見聞及學習。譬如在今年，年假之外，每位只要報到的員工就擁有十一天額外的帶薪假，粗估公司因此要多支出三百萬元。 （二）由內而外的聚焦感動 薰衣草森林成功之處就是能把年輕人蛻變。畢竟要讓人感動，就是靠人，能不能把兩個女生樸實、充滿理想、甚至夢幻的精神，在每一位第一線服務的年輕人身上展現，這就是 know-how。

成功因素 （三）傳遞核心價值的品牌手冊 把核心價值及訴求移植到各個地點，卻又不是抄襲或複製的觀念。這要歸功於他 們那本品牌手冊，針對不同顧客族群需求，彈性設計並建立各自不同的品牌手冊，主要是在呼應兩個女生對創業的堅持，把服務的核心能力訴諸文字，讓員工可以遵循。 （四）追求不斷的完善 兩位創辦人難能可貴之處，是初嘗成功果實之於，並沒有被成功沖昏頭，反而一方面邀請專業經營人才加入團隊，強化經營企劃管理的實力，另一方面則發揮個人的興趣特長，致力於香草摘種技術、香草周邊商品研發、繪畫設計應用以及美食開發的核心知識。且她們具有觀念技能、人事技能、技術技能，洞悉市場機會、具有專業知識、能力與員工溝通協調。

成功因素 （五）口碑行銷及網路媒體行銷 薰衣草森林所有的行銷方式基本上藉由口碑行銷、企業網站、及報章雜誌節目介邁向成功之路-新社薰衣草森林介紹，其中最不可或缺的就是口碑行銷。兩位創辦人用心打造美麗的園區，注重經營上每一個環節，把薰衣草森林佈置成一個幸福平台，讓顧客能在平台上演出自己的浪漫故事，創造美好的回憶，讓顧客願意把這樣美好的經驗傳遞給他們的朋友，產生口碑行銷的效果。

阿瘦皮鞋 自1952年創業至今，本著總裁羅水木先生「一針一線，實實在在」的做事態度，阿瘦至今走過半個多世紀，多年來，阿瘦始終以「堅持做台灣最好的鞋子」的信念，得到許多愛用者肯定。 多年來，社會環境不斷變遷，阿瘦集團對產品的堅持與講究卻不曾改變，每一雙阿瘦皮鞋都是「用心、貼心、愛心」的完美呈現。數十年來傳統精湛工藝在阿瘦被保存下來，堅持品質為品牌承諾的長久之計，阿瘦為每一雙鞋注入獨立的靈魂，成為超越時代的藝術。 透過不斷地精進、研發，阿瘦打造每一雙結合了「時尚設計」與「精湛工藝」的鞋款。以「真、善、美、新」為品牌核心經營理念，向未來邁進！「真」-真材實料、實實在在；「善」-舒適好穿的鞋款、完善的服務；「美」-與時俱進的時尚款式；「新」-滿足、超越消費者需求的創新產品。

簡介 誠信，是阿瘦皮鞋長壽的關鍵基因密碼，從一個小故事中就可以見微知著：在羅水木還在擦鞋的時候，坊間還未推行公開標價的制度，他就率先以貼標籤和不二價的觀念來賣鞋。有一天，一對夫婦帶著小孩來買鞋，羅水木一看是老顧客，便給予九折的優待，顧客仍不滿足，除了九折還希望能再便宜五十元。但堅持原則的羅水木寧願不賣，只說：「如果你看到我賣給別人比你少一元，就罰我一萬元。」顧客一聽便離開了，不出一刻鐘，三人又跑回來找羅水木買。「做生意，除了品質好，信任更是要緊，這也是阿瘦皮鞋屹立不搖的原因。」 1986年，長子羅榮岳退伍時，第四家店才剛開張，在「國用大臣，家用長子」的傳統下，羅榮岳開始協助父親。而為求創新風貌，並呼應消費者習慣的稱呼，便與父親商量，將「阿瘦雙馬皮鞋」再度改為「阿瘦皮鞋」，品牌名稱為ASO，並開始著手進行連鎖店經營，翌年，阿瘦皮鞋跨出台北街頭，在高雄遠東愛買百貨進駐。1992年時，羅水木也將阿瘦皮鞋正式交棒給羅榮岳，該年全省的直營店和專櫃已達二十多家。

當上接班人的羅榮岳，承襲父親羅水木保守經營的模式，經過審慎地評估才拓點，但是開到第二十三家就突然間裹足不前，蟄伏了七年多，才又慢慢有大動作，「那時，父親和我的野心很小，以為開店就應該在鬧區才會有生意，因而忽略了其他商圈也有客群的存在，層層自我設限埋沒了阿瘦皮鞋的實力。」。 而會有第二十四家店的產生，羅榮岳解釋，一方面是連鎖店若沒有一定的經濟規模，行銷成本會節節攀升，為拼業績降成本，決定力搏一戰；另一方面是欣逢阿瘦皮鞋走了半個世紀，必須為下一個五十年的佈局，種種原因使然下，他為阿瘦皮鞋勾勒「積極展店」、「跨足海外」的藍圖，並以一年展店三十家為目標。

重金重賞獎勵有貢獻不虧待 阿瘦能有今日的成績，員工占有很大的功勞，為了慰勞員工，由於阿瘦皮鞋的店員幾乎全是女生，全省百家門市也只有兩位男性的店長，因此順應女性同胞來的需求，光2004年尾牙就送出去七十多個LV包包，國外旅遊也是一定要的，就有一位員工說，「在阿瘦皮鞋待二十年，全世界都走透透了。」 「阿瘦皮鞋重金重賞，業績一達到馬上包機到法國全數進攻LV，買光為止。」 除對員工好之外，阿瘦皮鞋在去年招待委辦廣告的智威湯遜廣告公司一干負責的團隊出國旅遊，傳為廣告界的佳話，「對阿瘦皮鞋有貢獻的人，我們絕不虧待。」

對外業績能力要展現外，對內也應蓄積實力 阿瘦皮鞋行銷企劃團隊每年都會出國考察，從現行的趨勢、材料中找到市場的需要，並與外界結合，例如曾和工研院化工研究所，一同研發奈米鞋，以抗菌排汗的材質解決上班族長期穿鞋造成腳臭的困擾；也與鞋技中心合作，研究新興材料、構造、趨勢和產品，讓消費者可以穿到更舒適的鞋款。 「對鞋，阿瘦有著真善美的訴求。真，代表著材料貨真價實，絕不用假皮製造；善，以好穿作為基礎，加上親切的門市服務，讓顧客賓至如歸；美，即為款式具備美感，並與研發連結，以跟得上時尚潮流為依歸。最近新上市的阿瘦抗震健步鞋就是很好的實例，不僅結合時尚流行，更與健康結合，讓人們行走時毫無壓力。」

快速聰明複製讓皮鞋變黃金 許下承諾的阿瘦皮鞋，由二十三家店開始展開複製計畫，平均一個店長要複製一點多家，慢慢地一路拓展，至今年已經第三年，目前全省共有一百三十家，二十六個百貨專櫃，進度超前的程度就像是快速複製機，而對阿瘦皮鞋的影響更是非常，每開一家店就像是金雞母般，財源滾滾銳不可擋，營業額上衝的程度讓人瞠目結舌。 此等複製的方式，不由得讓人聯想，是不是打算開加盟店，不然怎會突然間店面和營業額爆漲？羅榮岳強調，「絕對每一家都是直營店，全部都是自己培訓的子弟兵。人、財都是由阿瘦皮鞋所掌控，所以在制度建立和業績控制才能面面俱到。」

阿瘦副產業 BESO創始於2005年，源自西班牙的「KISS」意 思是為「熱情的吻」，誠如其名，定位在「快 　　　　　　　思是為「熱情的吻」，誠如其名，定位在「快 　　　　　　　速時尚，快樂擁有」。Beso的建立，鎖定在年輕的消費者，該族群對於凡事講求新鮮、對時尚的事物充滿好奇心，為網羅其加入Beso的行列，策略上採每個月推出新品來迎合其多元善變的消費觀。尤其是價格上更是迷人，約是百貨公司專櫃領導品牌的五至六折 　　　　　　Freno也是源於西班牙文，釋義為「精神」，對照在　 　　　　　　鞋款上，定位為「活力休閒」，以兩個模式來推出， 　　　　　　一為都會休閒，以皮革盤作為基底，強調休閒中帶有時尚；二為運動休閒，主張自然加上放鬆，並研發出過往所沒有的運動盤，「運動鞋的市場很大，而阿瘦所研發出運動盤，舒適度夠，流行度也絕不馬虎。」

結論心得 阿瘦皮鞋和薰衣草森林兩者相同的地方都是在員工的獎勵培訓上 有很大的用心，薰衣草森林會把高階主管送去讀ＥＭＢＡ而且還 設立森林大學來培訓中基層人員，而且每年還有１１天的旅遊假 期，讓員工在旅遊的過程中可以好好休息放鬆也可以學習到很多 知識；而阿瘦皮鞋用名牌包和出國旅遊的獎勵方式來讓員工們能 夠更加的積極，對業績有很大的幫助，和一般的公司只給年終獎 金不一樣。他們都在員工方面有很大的用心和栽培，這是我們可 以學習的地方