第一讲 有机实验意义、目的、 要求及安全知识 主要内容： 1、 有机实验作用意义、目的。 2、 实验室遵守规则。 3、 实验安全知识介绍。 4、 熟悉仪器。 5、 清点、补充仪器。 6、 清洗仪器。
一、实验意义 有机化学实验是四大基础化学实验（无机、分析、有机、物化）之一。无论是学化学、物理化学、高分子材料、生物化学、环境保护以及农业学都会应用到这一最基础的化学实验。 在自然界中，物质往往是以比较复杂的有机状态存在，如动、植物，石油，天然气等。在工业上，如生物制剂的提取、药品的制备、化工原料的生产都将运用到最基础的有机化学实验。所以掌握有机化学实验这门课的重要性是显而易见的。
有机化学反应不象无机、分析反应那样时间短、现象明显、产物容易分离。有机化学合成反应特点—时间长、副产物多，需要复杂的提纯过程，而且都要经过加热才能完成。所以有机化学实验的大部分基本操作是跟一些加热、提纯相关的一些操作。如回流、蒸馏、分馏、重结晶、萃取、升华等，而有机化学的合成实验，大多是上面这些基本操作的合理利用。
因此有机化学实验主要目的： 1、熟练掌握这些基本有机实验操作； 2、验证理论课中所学内容； 3、培养正确选择有机化合物合成、分离与鉴定的方法及解决实验中所遇到问题的思维和动手能力； 4、培养理论联系实际、实事求是、严格认真的科学态度与良好的工作习惯。
二、实验室遵守规则 1、要求学生每做一个实验均要写预习报告。主要明确实验目的、要求、基本原理。简单实验步骤以及查找有关试剂的物理常数。 2、每人备一本实验记录本，将每次实验所涉及的物料、质量体积、物理常数以及在实验中观察到的现象、实验数据如实地记录在记录本上。 3、实验完成后，将记录本和盛有产物的样品交给老师检查。
4、每个实验都要做实验报告，报告写在实验报告纸上。内容包括实验目的、原理、物理常数、物料用量、详细实验步骤、现象、实验装置图、讨论以及思考题。实验报告格式见书后附录1。 5、实验时要求思想集中、认真仔细，按照操作规程和老师所讲要求进行实验。合理安排好自己的时间，在规定课时内结束实验。实验失败需重做者必须由老师酌情考虑安排。
6、实验时要保持室内安静，相互交流要小声，不得随意喧闹、走动，不能擅自离开实验室。不能迟到、随便请假。请病假要有医院、班主任批条，如果缺课，要跟下一班同学（或下学期补上）。否则，实验成绩将受影响。 7、实验时不能乱丢杂物、废纸（尤其是化学试剂和药品）。保持实验室的整洁，做到桌面、地面、水槽干净。每次由课代表安排两至三名学生做值日，负责桌面、地面、水槽的清洁工作，并负责检查煤气、水、电、门窗是否关好。
8、爱护公物，配备的仪器要自己管好（一人一套），仪 器损坏要报告老师，做登记后补上（按半价赔偿），丢失的要按原价赔偿。 9、公用仪器、药品用完后要立即归还原处。不得随意乱丢，损坏按价赔偿。 10、实验完后务必洗净仪器并倒置，保证下周做实验时仪器干净、干燥。尽量不要在实验前洗仪器。因许多实验均要求无水操作。 11、每人备一块抹布，有三个用处：一为作清洁卫生；二为实验中烫手的仪器用抹布移取；三为实验中若发生小火可用湿抹布及时扑灭。 1、
三、实验室安全知识 由于有机化学实验中，经常使用大量的有机试剂（如乙醚、乙醇、和苯等），它们大多是易燃的试剂；有些实验还需用到易爆金属试剂（如金属钠）、腐蚀性的试剂（如浓硫酸、浓盐酸、浓碱等）；而且许多有机试剂是有毒的。这些药品如使用或处理不当，就有可能发生着火、爆炸、中毒等事故。另外，电器、煤气、玻璃器皿等使用不当，也会发生诸如触电、烫伤、割伤等意外事故。因此有机化学实验的安全操作、以及事故的预防与处理显得尤为重要，一定要在预先有相当的重视与认识。下列事项应予以切实执行。
1、实验开始前，应先将实验室通风扇打开。 2、实验操作时，应检查仪器是否完整无损、实验装置（如回流、蒸馏装置）是否装置正确、稳妥、各仪器接口间有否漏气。需要水冷凝的装置，点火前应将冷凝水接通，否则有机溶剂泄露或大量蒸汽不及冷凝而逸出，易造成火灾。在作常压操作时，整套装置要保证与大气相通，否则装置密闭易致爆炸。
3、减压操作时，要用厚壁的圆底烧瓶和吸滤瓶作接受器，不能用薄壁的锥形瓶，否则易发生炸裂。 4、在做蒸馏或回流实验时，应在烧瓶中放入沸石，以免液体因过热而暴沸冲出。若预先忘了放，应马上停止加热，稍冷后再补加。切不要热的时候加沸石，而使液体暴沸冲出，造成危险。 5、有事离开及不用煤气灯时要关闭煤气及煤气灯的阀门。
6、在移取或添加易燃溶剂时。如乙醚、乙醇、和苯等。务必使他们远离或熄灭火源。在加热这些溶剂时不要直接用明火加热。可以用水浴、空气浴、石棉网等。 7、切勿用敞口的容器存放，加热或蒸除有机溶剂，否则挥发后的溶剂浓度一大，易着火。也易因溶剂有毒而中毒。所以有机仪器用的更多的是带磨口，可盖上盖的烧瓶与锥形瓶，而不是敞口的试管、烧杯。
8、由于易燃、有机溶剂如乙醇、乙醚等，在室温时即有较大的蒸气压。尤其如乙醚，它的沸点只有35 8、由于易燃、有机溶剂如乙醇、乙醚等，在室温时即有较大的蒸气压。尤其如乙醚，它的沸点只有35.6C，而且密度比空气大，所以它往往悬浮于桌面或地面很难扩散，一旦碰到明火，很易造成火灾。故切勿将有机溶剂倒入废物缸中，而应将其倒入回收瓶中。
9、实验室一旦着火，千万不要惊慌，先马上关闭煤气、电器的阀门，再用湿抹布、石棉布或者黄砂来扑灭。若火势较大，应根据具体情况采用不同的灭火器进行灭火。（二氧化碳灭火器：最常用，用以扑灭有机物和电器；四氯化碳：应用在通风良好的大空间内的电器及电器内着火；泡沫灭火器：用以大火扑灭。一般不用）。若油浴和有机溶剂着火，绝对不能用水浇，因为这样反而会使火焰蔓延开来。
10、实验室所用的药品试剂一般都放在公用桌面上，有毒、易腐蚀、刺激性的试剂如苯、硫酸、盐酸等之类应放在通风橱内。药品就在公用台面上称取，不得随意散失。对易燃溶剂要注意附近有否明火。在移取腐蚀性试剂时，小心手与衣服。移取好的液体，也要摆放好，小心倒翻。另外危险物品如金属钠等由老师控制称量，并按要求做。
11、由于有机试剂许多是有毒的，所以在实验中，严禁吸烟、喝水、吃食品，实验后要洗手。 12、若不小心被试剂灼伤。对于酸，先用大量水冲洗，再以3-5%碳酸氢钠液洗，最后再用水洗。对于碱，先用大量水冲洗，再以1-2%硼酸液洗，最后再用水洗。严重时涂上甘油或烫伤药膏。 13、玻璃仪器要轻放，小心打碎划破手。移取烫手的仪器时要用抹布，以免烫伤手。（若割伤，先用蒸馏水洗后涂上红药水，再包扎好伤口，严重要送医院。若烫伤，先用冷水降温，再涂以烫伤药膏，严重要送医院。） 14、在实验时不要穿好的衣服，以免不小心让有腐蚀性的试剂沾上而损坏。
四、介绍仪器名称、简单用途 有机实验所用仪器大多为磨口标准仪器，跟普通仪器具有区别。磨口仪器可以互相连接，具有密封性。它有多种规格，最常用14#、19#两种。有机实验用的最多的磨口仪器：用以回流、蒸馏装置的圆底烧瓶、三口瓶、蒸馏头、冷凝管（直形、球形、空气）、接液管（尾接管）、以及锥形瓶等。清点、认领玻璃仪器时可参阅附录2。 磨口仪器磨口处不能碰到碱及试剂粉末，否则易被腐蚀，损坏磨口，影响它的气密性。也不要用去污粉、洗衣粉清洗磨口部分。 有关有机化学实验的主要仪器名称可参见附录2上的仪器图。
空心塞 表面皿 布氏漏斗 安全瓶 滤纸和漏斗 接泵 锥形瓶 抽滤瓶 热水浴 热滤装置 抽滤装置
水浴回流装置
温度计 克氏蒸馏头 接受器 毛细管 抽气部分 冷凝管 蒸馏瓶 水泵或油泵
五、 清点仪器 将自己的一套仪器放于台面上，对照黑板上的数量及仪器图上的名称进行检查，缺少的仪器写在自己的纸上要求老师补齐。
六、 清洗仪器 用毛刷蘸上去污粉或洗衣粉刷洗润湿的仪器，直至玻璃表面无污物，再用自来水清洗，当仪器倒置，器壁上不挂水珠，即已洗净。可供一般实验使用。若用于精制产品，或供有机分析用的仪器，则须用蒸馏水摇洗，以除去自来水冲洗时带入的杂质。 注意磨口处不要用去污粉、洗衣粉清洗，以免损害磨口。清洗后的要倒置在橱柜内，沥干水迹，以便下周做实验时，仪器均为干净、干燥。要求每次实验后立即清洗仪器，切不要到下周做实验时仪器上有污迹再清洗。
实验室中常用超声波清洗器来洗涤玻璃仪器，既省时又方便。只要把用过的仪器，放在配有洗涤剂的溶液中，接通电源，利用声波的振动和能量，即可达到清洗仪器的目的。清洗过的仪器，再用自来水冲洗干净即可。 实验中没有无水要求的实验，仪器只要自然晾干一段时间后，没有水迹，即可使用。无水要求严格的实验，可将仪器放入烘箱内烘干。有时为节省时间，可将水尽量沥干后，加入少量丙酮或无水乙醇摇洗，再用电吹风吹干。先通入冷风1-2min，当大部分溶剂挥发后，再吹入热风使干燥完全。吹干后再吹冷风使仪器逐渐冷却。否则被吹热的仪器在自然冷却过程中会在瓶壁上凝结一层水气。