酒類介紹&酒杯介紹 WINE& WINEGLASS

一. 葡萄酒杯 二. 白蘭地杯 三. 威士忌杯 四. 啤酒杯 五. 調酒杯 六. 烈酒杯 七. 水果酒杯 八. 香檳酒杯 酒杯介紹 一. 葡萄酒杯 二. 白蘭地杯 三. 威士忌杯 四. 啤酒杯 五. 調酒杯 六. 烈酒杯 七. 水果酒杯 八. 香檳酒杯

葡萄酒杯 紅酒杯 搭配肉類飲用。有多種造型，是根 據不同種類紅酒之特性，發展出各 自不同的杯型。持杯飲用時，手不 要碰到杯身，以避免手的體溫影響 到酒的溫度。 白酒杯 搭配海鮮飲用。比紅酒杯略小，適 合較低溫飲用。為了保持低溫，從 冷藏的酒瓶中倒入酒杯時，每次倒 酒要少，斟酒次數可多些。

白蘭地杯 肚大口小又矮腳。每次只倒 約一盎斯在杯中，飲用時置 於手掌，以手掌的體溫來溫 酒，喝酒時先輕晃酒杯，再 聞酒香，然後淺酌細品。

威士忌杯 無杯腳且杯口大，杯身厚實。 可隨意加冰塊或加水。為了冰 塊與杯體搖晃碰撞的承受力。 通常選擇寬闊厚實的杯體。

啤酒杯 啤酒杯種類可歸納幾種：適 合生啤酒有把手的、 PILSNER、一口杯，通常 口大身長，方便豪飲。

調酒杯 常見的有幾款：雞尾酒杯、高球 杯、沙瓦杯、司令杯、瑪格麗塔 杯。

烈酒杯 如利口杯(Liqueur)、一口 杯(Shot)、清酒杯(Sake)， 因為酒精濃度高，容量較 小。約30cc~60cc。

水果酒杯 酒精濃度介於紅酒與烈酒間， 以水果釀製的酒。如雪莉酒杯、 波特酒杯。小號的雞尾酒杯也 可用。

香檳酒杯 高腳且杯身細長，略微縮口。目 的讓酒中金黃的美麗氣泡上升過 程更長，線條更美。做香檳塔則 用半圓碟型高腳杯。

酒類介紹 1. Deutscher Traubenlikör 2. Saulheimer Domherr 3. Pieroth Gold 4. Praesidenten Gold 5. Pieroth Blue 6. Kuhlsheimer Hoher Herrgott

Deutscher Traubenlikör 容　量：500 ml 特　色：晶亮透明，醇香濃郁，酒體豐滿， 風格獨特，回味悠長，適合多種場合飲用， 置於冷凍庫冰鎮後風味絕佳。 濃　度：20 % 食　物：餐後或是平時飲用。

Saulheimer Domherr 年　份：2010 品　種：Rivaner 產　區：Rheinhessen 等　級：Spätlese 容　量：750 ml 特　色：特別的波浪造型酒瓶，酒體均衡 的晚摘葡萄酒，香氣飽滿而細緻，酸度柔 和，結構完整、和諧。濃　度：9 % 食　物：適合搭配各式海鮮及白肉。

Pieroth Gold 容　量： 3000 ml 特　色：特殊造型與金黃色的大容量瓶身， 非常適合年節送禮或家人朋友聚餐時一起 分享。帶有成熟葡萄與桃子、梨及蘋果的 芳香。 濃　度： 11 % 食　物：非常適合聚餐時的開胃酒或搭配 各式海鮮。

Praesidenten Gold 品　種：Riesling 容　量： 750 ml 特　色：特殊造型與喜洋洋的金黃瓶身，年節 送禮更顯氣派大方。微妙的酸與甜完美的互相 融合，帶有成熟的桃子與新鮮的檸檬芳香。 濃　度：12 % 食　物：適合餐前開胃酒或搭配各式海鮮。

Pieroth Blue 容　量： 750 ml 特　色：此款特別的德國汽泡酒帶有桃子 的水果芳香，合諧且平衡的水果香甜口感。 濃　度：11% 食　物：適合作為開胃酒或搭配各式清淡 食物，日常冰涼飲用。

Kuhlsheimer Hoher Herrgott 年　份：2006 品　種：Muller Thurgau 產　區：Franken 容　量： 750 ml 特　色：此款年輕清爽，具有綠草芳香 和蘋果香氣，口感帶有柑橘等水果味， 果酸清新宜人。 濃　度：11.5%

REMY MARTIN X.O EXCELLENCE FINE CHAMPAGNE COGNAC 容　量： 700 ml 特　色：只採用法國干邑區鋰最好的 大香檳區與小香檳區350種葡萄酒來 釀製，是同等級X.O裡最好的X.O。  濃　度：40%

Ballantine's AGED 21 YEARS VERY OLD SCOTCH WHISKY色澤：亮紅色及金色 香味：蜂蜜、具有石楠花、蘋果及金雀花的 甜味 口感：中濃度、絲綢般的觸感 味覺：在入口瞬間，即可感受到濃郁的石楠 花煙薰味、甘草以及香料回味  產地/產區：蘇格蘭 容量：700 ML 酒精濃度：43%

GUINNESS DRAUGHT BEER 產　區：愛爾蘭 容　量： 440 ml 特　色：較健力士黑烈啤酒口感稍為清 爽些，Widget氣囊能產生非常細緻的 泡沫。 酒精濃度：4% 主要原料：烘培大麥芽

COLLI EUGANEI MOSCATO SPUMANTE 顏色：閃亮的金黃色澤 酒質：具有綿密且持久的泡泡，經典的 慕斯卡多品種，淡雅的芳香，尾韻悠長。 食物：完美的佐餐及餐前酒  產地/產區：義大利 容量：750 ML 酒精濃度：6.5%．

ABSOLUT VODKA 產　區：瑞典 容　量： 750 ml 特　色：原創自1879的原味伏特加擁 有豐富的口感，在細膩完美平衡的特質 中感受到特有的甘醇順口，具乾果味及 麥香。 ABSOLUT VODKA調法： 萊姆汁、 7-UP 、柳橙汁(基本上各類 酸的, 甜的果汁與氣泡類飲料皆可) 濃　度： 40 %

The end 休閒二甲 4A0B0070 蕭宇軒 4A0B0112 董品妤 4A0B0117 邱郁倩 4A0B0128 姜君柔