--每 日 五 蔬 果-- 彩虹五蔬果 松林餐盒營養師
現 代 人 的 人 生 問 題 癌症 生活改善、飲食豐富 三餐不定時不定量 經常便秘、腸胃蠕動減少 胃炎、反覆腹瀉 頭痛、腰酸背痛、四肢無力… 老化 癌症
101年之十大死因 惡性腫瘤：惡性腫瘤則連續第30年蟬聯居國人十大死 因榜首，占全部死亡原因的28.4%。只要罹患癌症，平均少活14.7年 惡性腫瘤：惡性腫瘤則連續第30年蟬聯居國人十大死 因榜首，占全部死亡原因的28.4%。只要罹患癌症，平均少活14.7年 2. 心臟疾病：（10.8%） 3. 腦血管疾病：（7%） 4. 肺炎：（6.2%） 5. 糖尿病：（5.7%） 6. 事故傷害：（4.6%） 7. 慢性下呼吸道疾病：（3.6 % ） 8. 慢性肝病及肝硬化：（3.4%） 9. 高血壓疾病：（2.9%） 10.腎炎、腎徵候群與腎性病變：（2.8 % ）
DORA的故事 脹氣或悶痛 平常不喜歡吃青菜，只要有青菜就不吃,只吃飯跟肉 不喜歡上廁所,因為解的很痛又要上很久 他上過的廁所…很久都沒有人敢進去上 有一天肚子痛的不得了,看醫生時發現圓嘟嘟的肚子裡有很多便便
蔬果攝取不足,有什麼影響呢? 蔬果不足代表纖維不夠 腸道蠕動降低 便祕 腹脹.腹痛.口臭.痔瘡 腸道病變 大腸癌.直腸癌.胃癌
飲食型態與生活習慣 會影響一個人的體質
現代人的營養問題 熱量、蛋白質、油脂攝取過多 纖維攝取量低於建議量 維生素B6及維生素E平均略為不足 鈣質攝取量不足 過重、肥胖 中年肥胖 慢性病的威脅
均衡飲食觀-食物與身體 人需要食物中“營養素”來維持生命 及身體機能正常運轉及生長 食物含有人體需要的所有營養素，為了使身體能夠充分獲得各種營養素，必須均衡攝食各類 食物。 營養素是一些從食物中攝取的物質，透過新陳代謝為身體提供所需的熱量，並促進生長發育，維持身體功能和修補細胞組織。 加油站
六大類食物 營養素價值相似的食物歸為一類
營養師…貼心每日飲食建議 奶類→吃適量 五穀根莖類→吃最多 蛋、豆、魚、肉類→吃適當 蔬菜類→吃多些 水果類→吃多些 核果、油脂類→吃少量
「蔬菜健康密碼」 『天天五蔬果』 分類名稱 主要生理功能 所含營養素 食物來源 蔬菜類 熱量很低 1份只有25kcal 增加飽足感 控制體重 促進腸胃蠕動 減少便秘發生 延緩血糖上升 降低血膽固醇 抗癌 纖維素 維生素 礦物質 抗氧化劑 紅蘿蔔, 菠菜, 高麗菜, 花椰菜, 空心菜等蔬菜 『天天五蔬果』
天天五蔬果—3份蔬菜 認識一份蔬菜:一碟100克的各種生鮮蔬菜 每天選擇 三份蔬菜 煮熟的蔬菜 每份1碟或1/2碗
1份 1份 1份 1份 資料來源：彰化衛生期刊 97 年 6 月
「水果健康密碼」 分類名稱 主要生理功能 所含營養素 食物來源 熱量 1份有60kcal 水果類 促進腸胃蠕動 減少便秘發生 降低血膽固醇 抗癌 纖維素 維生素 礦物質 抗氧化劑 醣類
天天五蔬果–2份水果 認識一份水果 水果一份相當於1個拳頭大
『天天五蔬果』
『天天五蔬果』 我會簡易代換水果類的食物!! 1份 每份=1個拳頭大小喔!!
『天天五蔬果』 我會簡易代換水果類的食物!! 1份 + 1份 2份
天天五蔬果—七色彩虹蔬菜
蔬菜飲食原則 選擇蔬菜時，三份蔬菜中，選擇兩深一淺的搭配是最佳組合。 『天天五蔬果』
蔬菜及植物性食物有助於預防心血管疾病 植物性食物含膳食纖維能延緩小腸吸收葡萄糖 植物性食物含膳食纖維能降低膽固醇 植物性化學成分是天然的抗氧化劑,減少低密度膽固醇氧化 預防動脈粥狀硬化、心血管疾病及癌症
如何做到天天5蔬果? <1> 先吃蔬菜再吃肉。 (多吃蔬菜少吃肉類)。 <2> 養成飯前吃水果的習慣。 <3> 午、晚餐記得多吃蔬菜。 <4> 將蔬菜、水果當點心。 <5> 蔬菜、水果不可互相替代。 <6> 外食時,加點燙青菜、涼拌菜。
銀耳甜湯 白木耳洗淨泡軟，加水4碗煮開後改小火，煮至白木耳很軟後，熄火。 加入糖或代糖趁熱吃，或冰涼後加代糖食用均適宜。(1份) === 變化 === 可加入芒果、鳳梨 或櫻桃等水果一起食用。 本文食譜及圖片轉載自益富低熱量食譜
水果串串樂 當季水果 優格一瓶 竹籤一包
高纖蔬菜(果)大餐
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Q:什麼是“天天五蔬果”?
<天天五蔬果> 每天攝取至少 3份蔬菜 2份水果
Q:說出可以維護視力健康的蔬菜3種? Q:說出不同顏色的水果2種? 深綠色蔬菜,黃色蔬菜及紅蘿蔔 富含類胡蘿蔔素，可以維護視力的健康 水果含豐富天然化合物，可以預防感染，提供抗氧化物,養顏美容。
Q:多吃蔬果的好處，請說出3種?
天天5蔬果，癌症遠離我! THANK YOU 蔬果 5 7 9，健康跟著我! 謝 謝 聆 聽