内容提要 ◆绪论 ◆第一章 蛋白质 ◆第二章 核 酸 ◆第三章 酶 ◆第四章 维生素 ◆第五章 生物膜 ◆第六章 代谢总论 ◆第一章 蛋白质 ◆第二章 核 酸 ◆第三章 酶 ◆第四章 维生素 ◆第五章 生物膜 ◆第六章 代谢总论 ◆第七章 生物氧化 ◆第八章 糖代谢 ◆第九章 脂代谢 ◆第十章 蛋白质的酶促降解和氨基酸代谢 ◆第十一章 核酸的酶促降解及核苷酸代谢 ◆第十二章 核酸的生物合成 ◆第十三章 蛋白质的生物合成

第一章 蛋白质化学 1、蛋白质是由二十种不同的氨基酸构成的（氨基酸分类，氨基酸的两性性质，氨基酸的化学反应，氨基酸的分离纯化）。 第一章 蛋白质化学 1、蛋白质是由二十种不同的氨基酸构成的（氨基酸分类，氨基酸的两性性质，氨基酸的化学反应，氨基酸的分离纯化）。 2、蛋白质中的氨基酸是通过肽键连接的（肽键的形成，肽的化学合成，多肽的化学反应）。 3、蛋白质可以通过各种生物化学技术纯化（凝胶过滤，电泳，离子交换以及亲和层析）。 4、蛋白质的一级结构就是蛋白质的氨基酸序列（Edman降解测序方法，几种蛋白酶的作用部位，蛋白质一级结构与进化关系）。

5、蛋白质存在着四种水平的结构（蛋白质一级、二级、三级和四级结构） 6、肽链在构象上受到很大的限制（a-螺旋，b－折叠，胶原结构） 7、肌红蛋白是第一个被确定具有三级结构的蛋白 8、球蛋白的折叠依赖于各种相互作用，变性剂可引起蛋白质去折叠 9、伴娘蛋白（Chaperones）协助蛋白质折叠 10、具有四级结构的蛋白质是球状亚基的组装体（血红蛋白是个四聚体蛋白， 血红蛋白和肌红蛋白的氧合曲线不同， 血红蛋白是个别构蛋白， 镰刀型细胞贫血病是一种分子病） 返回

第二章 核 酸 1、核苷酸是DNA和RNA的构件分子（碱基，核苷，核苷酸，磷酸二酯键）。 第二章 核 酸 1、核苷酸是DNA和RNA的构件分子（碱基，核苷，核苷酸，磷酸二酯键）。 2、DNA是遗传物质（肺炎双球菌转化作用，噬菌体转导作用）。 3、DNA二级结构是一个双螺旋结构（Chargaff法则，DNA的X衍射图，双螺旋模型）。 返回

第三章 酶 1、可逆抑制剂通过非共价键与酶酶可以按催化的反应类型分类 第三章 酶 1、可逆抑制剂通过非共价键与酶酶可以按催化的反应类型分类 2、米氏方程是表示酶促反应的速度方程（米氏方程，Km、Vmax、中间产物学说）结合（竞争性、反竞争性和非竞争性抑制作用） 3、丝氨酸蛋白酶可以说明酶活性的许多特征

4、调节酶一般都是寡聚体（别构调节作用，天冬氨酸转氨甲酰酶，磷酸化作用调控） 5、存在着几种解释酶催化作用的机制（酶的催化机制，酶的催化中心，酸碱催化机制，共价催化，靠近效应） 6、催化抗体具有许多酶的特性 返回

第四章 维生素 2、4种脂溶性维生素的结构和生理功能（维生素A、D、E、K） 第四章 维生素 1、主要B族维生素的结构和它们的辅酶形式（NAD＋、NADP＋，FAD、FMN，辅酶A，硫胺素焦磷酸，磷酸吡哆醛，生物素，四氢叶酸，维生素B12，硫辛酸） 2、4种脂溶性维生素的结构和生理功能（维生素A、D、E、K）

4、4种脂溶性维生素的结构和生理功能（维生素A、D、E、K） 3、主要B族维生素的结构和它们的辅酶形式（NAD＋、NADP＋，FAD、FMN，辅酶A，硫胺素焦磷酸，磷酸吡哆醛，生物素，四氢叶酸，维生素B12，硫辛酸） 4、4种脂溶性维生素的结构和生理功能（维生素A、D、E、K） 返回

第五章 生物膜 1、甘油磷脂是生物膜的主要成分 2、脂双层形成膜的基本结构（脂质体，流动镶嵌模型） 返回

第六章 代谢总论 1、细胞中代谢包括分解代谢和合成代谢（反应区域，能量载体，还原力） 2、反应的平衡常数与标准自由能变化有关 第六章 代谢总论 1、细胞中代谢包括分解代谢和合成代谢（反应区域，能量载体，还原力） 2、反应的平衡常数与标准自由能变化有关 3、代谢是可调控的，酰基转移在代谢中的重要性。 返回

第七章 生物氧化 1、化学渗透理论解释了电子传递是如何与ADP的磷酸化偶联的。 第七章 生物氧化 1、化学渗透理论解释了电子传递是如何与ADP的磷酸化偶联的。 2、电子传递和氧化磷酸化取决于蛋白质复合物（电子传递中的辅助因子，复合物I，II，III，IV和复合物V）。 3、穿梭机制使得胞液中的NADH可被有氧氧化（甘油磷酸穿梭机制， 苹果酸－天冬氨酸穿梭机制）。 返回

第八章 糖及糖代谢 1、糖酵解是个普遍存在的糖代谢途径（糖酵解10步酶促反应，底物水平磷酸化，酒精发酵，乳酸发酵，巴斯德效应） 2、柠檬酸循环可生成贮能丰富的分子（丙酮酸脱羧形成乙酰CoA，柠檬酸循环8步酶促反应，还原型辅酶的生成，柠檬酸循环的调控，代谢物进出柠檬酸循环路径） 3、植物中乙醛酸循环是柠檬酸循环的支路

戊糖磷酸途径 葡萄糖醛酸途径 其它单糖的代谢途径 糖原的降解 糖原的合成 糖异生作用

第九章 脂代谢 1、脂肪酸氧化的主要方式是b-氧化（脂肪酸激活， 脂酰CoA转运， 脂肪酸氧化） 2、奇数碳脂肪酸的b-氧化有丙酰CoA生成 第九章 脂代谢 1、脂肪酸氧化的主要方式是b-氧化（脂肪酸激活， 脂酰CoA转运， 脂肪酸氧化） 2、奇数碳脂肪酸的b-氧化有丙酰CoA生成 3、酮体是燃料分子（酮体在肝脏中的合成，酮体在线粒体中的氧化）

4、脂肪酸的合成是在细胞质中进行的（乙酰CoA的转运，丙二酰CoA的生成，脂肪酸合成酶复合体催化的脂肪酸合成 5、磷脂和三脂酰甘油的合成是通过共同途径合成的 6、胆固醇是由细胞质中的乙酰CoA合成的 返回

第十章 氨基酸代谢 1、少数生物能够固氮，植物和微生物可以将硝酸盐和亚硝酸盐转化为氨。 第十章 氨基酸代谢 1、少数生物能够固氮，植物和微生物可以将硝酸盐和亚硝酸盐转化为氨。 2、谷氨酸脱氢酶催化氨整合到谷氨酸中，谷氨酰胺是氨的一个重要载体。 3、转氨酶催化α-氨基酸和α-酮酸的可逆相互转换。 4、非必需氨基酸可直接由中间代谢物合成，细菌和植物合成动物所必需的氨基酸。

5、氨基酸分解代谢开始于脱氨，氨经尿素循环转化为尿素。 6、氨基酸碳骨架的降解会聚在代谢的主要途径酵解和柠檬酸循环。 7、血红素、NO和一些胺类法则都是氨基酸衍生物。 返回

第十一章 核苷酸代谢 1、核苷酸生物合成需要磷酸核糖焦磷酸。 2、嘌呤核苷酸从头合成的最初产物是次黄嘌呤核苷酸（嘌呤环上各个原子的来源） 第十一章 核苷酸代谢 1、核苷酸生物合成需要磷酸核糖焦磷酸。 2、嘌呤核苷酸从头合成的最初产物是次黄嘌呤核苷酸（嘌呤环上各个原子的来源） 3、核苷酸可以通过补救途径合成

4、嘧啶核苷酸的从头合成途径的最初产物是UMP 5、嘌呤核苷酸降解产生尿酸 6、嘧啶可以降解生成乙酰CoA和琥珀酰CoA 返回

第十二章 核酸的生物合成 1、DNA复制是半保留复制（复制双向进行，DNA聚合酶III催化核苷酸聚合反应） 第十二章 核酸的生物合成 1、DNA复制是半保留复制（复制双向进行，DNA聚合酶III催化核苷酸聚合反应） 2、DNA聚合酶III同时催化两条链的合成（滞后链DNA的不连续合成，岗崎片段，RNA引物，RNA引物切除，岗崎片段延伸，岗崎片段连接，复制叉移动） 3、DNA复制起始于细菌染色体上的唯一的oriC部位，终止于ter区

4、除了标准的DNA复制方式之外，还存在其它复制方式（滚环复制机制，延迟合成， 逆转录酶催化的cDNA合成） 5、利用PCR可以有选择地放大DNA序列 6、损伤的DNA可以修复（脱嘌呤，脱氨和形成胸腺嘧啶二聚体造成的DNA损伤，自然选择， E.coli中存在的4种修复系统） 返回

RNA的合成 1、RNA合成涉及三个过程：起始，延伸和终止（DNA依赖性的RNA聚合酶，启动子序列，核苷酰基转移反应，转录终止，一些抗生素对RNA合成的抑制作用） 2、大多数RNA剪接机制都需要一个RNA催化的两步反应（第I类、第II类内含子的自我剪接，hnRNA剪接，核酶） 3、rRNA和tRNA是从前体转录本加工来的，加工后mRNA含有一个5ˊ甲基鸟苷帽子和3ˊ-聚腺苷酸尾巴

第十三章 蛋白质的合成 1、遗传密码是三联体密码 第十三章 蛋白质的合成 1、遗传密码是三联体密码 2、蛋白质合成需要tRNA分子（tRNA的三维结构，“摆动”学说，氨酰-tRNA合成酶催化的氨酰-tRNA合成） 3、核糖体是蛋白质合成的场所（起始复合体在起始密码处组装，起始需要的tRNA分子， 起始复合体形成的三个步骤）

4、多肽合成主要包括起始、延伸和终止三个过程 5、蛋白质的合成受到许多抗生素和毒素的抑制 返回