第二章 化学物质及其变化 第一节 物质的分类

课堂导入 1、你自己的衣物如何摆放，分类么？ 2、假如你是超市老板，你如何让顾客轻松找到所需物品？ 图1、图书馆陈列的图书 图2、商场摆放的商品

一、简单分类法及其应用 分类的意义： 分类方法： 1.交叉分类法：同一事物以不同标准进行分类 2.树状分类法：对同类事物进行再分类的方法 能够提高人们的工作、学习效率，使人们更 快，更便捷地达到目的等。 分类方法： 1.交叉分类法：同一事物以不同标准进行分类 2.树状分类法：对同类事物进行再分类的方法

分类的方法实例： 交叉分类法

对事物认识较全面，弥补单一分类方法的不足。 H2SO4 HCl HNO3 H2SO3 含氧酸 无氧酸 一元酸 二元酸 交叉分类法 对事物认识较全面，弥补单一分类方法的不足。

物质 纯净物 混合物 酸 盐 碱 氧化物 非金属单质 单质 金属单质 化合物 树状分类法

石油产品及其应用 汽油 煤油 柴油 润滑油 石蜡 沥青 液化石油汽 汽车发动机燃料 飞机、煤油炉燃料 柴油发动机燃料 机油 各种化工原料 铺路 树状分类法 把事物认识得更加深刻，促进科学发展

二、分散系及其分类 分散系：把一种（或多种）物质分散在另一种（或多种）物质所得到的体系。 分散质：前者属于被分散物质； 分散剂：后者起容纳分散质的作用。 九种分散系（分类）

思考与交流：请试着举出几种分散系的实例 固 液 气 分散剂 分散质 实 例 空气 云、雾 烟、灰尘 泡沫 牛奶、酒精的水溶液 糖水、油漆 实 例 空气 云、雾 烟、灰尘 泡沫 牛奶、酒精的水溶液 糖水、油漆 泡沫塑料 珍珠（包藏着水的碳酸钙） 固 有色玻璃、合金

1、分散系分类 当分散剂是液体时，按分散质粒子大小 溶液 胶体 浊液 分散质粒子大小 所属分散系 外观现象 d＜1nm d＞100nm 均匀、透明、稳定 d＜1nm 胶体 均匀、透明、介稳定 1nm＜d＜100nm 不均匀、不透明、不稳定 浊液 d＞100nm ★胶体本质特征： 分散质粒子直径位于1~100nm的分散系 思考：溶液、胶体、浊液的本质区别是什么？

2、胶体 FeCl3+3H2O Fe(OH)3（胶体）+3HCl ★注意：①沸水、饱和FeCl3溶液 （1）胶体制备 FeCl3+3H2O Fe(OH)3（胶体）+3HCl △ ★注意：①沸水、饱和FeCl3溶液 ★注意： ②加热至溶液呈红褐色后停止加热 ★注意： ③不能用自来水，也不能搅拌 ★注意：④不用“↓”，写胶体

（2）胶体的性质：丁达尔效应： 当可见光束通过胶体时，在入射光侧面可观察到明亮的“通路”，这种现象叫做丁达尔效应。

氢氧化铁胶体 硫酸铜溶液 无光亮的“通路” 有光亮的”通路“

结论：胶体可以透过滤纸，浊液不可以透过滤纸 三、实验探究 1、将Fe(OH)3胶体和泥水分别进行过滤 没得到滤渣，滤液还是红褐色。 在滤纸上得到泥沙，滤液 澄清、透明。 过滤后的现象 Fe(OH)3胶体 泥水 结论：胶体可以透过滤纸，浊液不可以透过滤纸

2、淀粉胶体和食盐溶液的分离 利用半透膜分离胶体中的杂质分子或离子，提纯，精制胶体的操作称为渗析。 一定时间之后， －－－分离提纯的一种方法 盛有淀粉胶体和食盐溶液的半透膜浸在蒸馏水中 一定时间之后， 烧杯中能够检测出的是：氯化钠 检测不出的是：淀粉

1.用特殊方法把固体物质加工到纳米级（1nm—100nm）的超细粉末粒子，然后制得纳米材料。下列分散质粒子直径具有与此相同数量级的是（ ） 四、练一练： 1.用特殊方法把固体物质加工到纳米级（1nm—100nm）的超细粉末粒子，然后制得纳米材料。下列分散质粒子直径具有与此相同数量级的是（ ） A.溶液 B.悬浊液 C.胶体 D.乳浊液 2.下列有关分散系属于胶体的是（ ） A.淀粉溶液 B.食盐水 C.牛奶 D. 碘酒 3.根据中央电视台报道，近年来我国一些沿海或沿江城市多次出现大雾天气致使高速公路关闭、航班停飞，雾属于下列分散系中的（ ） A.溶液 B.胶体 C.悬浊液 D.乳浊液 C A C B

D.FeCl3溶液中加入NaOH溶液出现红褐色沉淀 B 4.下列分散系属于胶体的是（ ） ①肥皂水②豆浆③食盐水④蔗糖水⑤泥水⑥淀粉液 A.只有② B.①②⑥ C.①②③ D.①②③④⑥ *5.下列事实与胶体性质无关的是（ ） A.在豆浆里加入盐卤做豆腐 B.河流入海处易形成沙洲 C.一束平行光线照射蛋白质溶液时，从侧面可看到光亮的通路 D.FeCl3溶液中加入NaOH溶液出现红褐色沉淀 D

五、异想天开：（运用网络） 如果没有丁达尔效应我们的生活将会将会怎样？

渗析 六、知识拓展： 1、胶体的净化方法——渗析法 将胶体放入半透膜袋里，再将此袋放入水中，胶体粒子不能透过半透膜，而分 子，离子可以通过半透膜，从而使杂质分子或离子进入水中而除去。 半透膜如动物肠衣、鸡蛋克膜，羊皮纸、胶棉薄膜、玻璃纸等）。 渗析

- + ２.电泳： 阳极 阴极 原因：粒子胶体微粒带同种电荷，当胶粒带正电荷时向阴极运动，当胶粒带负电荷时向阳极运动。 在外加电场作用下, 胶体粒子在分散剂里向电极 (阴极或阳极) 作定向移动的现象, 叫做电泳。 - 阴极 + 阳极 现象：阴极附近的颜色逐渐变深，阳极附近的颜色逐渐变浅 原因：粒子胶体微粒带同种电荷，当胶粒带正电荷时向阴极运动，当胶粒带负电荷时向阳极运动。

3、胶体的聚沉 定义：使胶体粒子聚集成为较大的颗粒，从而形成沉淀从分散剂里析出的过程叫做聚沉。 （1）加入少量电解质 ——思路：中和胶体微粒表面吸附的电荷，减弱胶粒间的电性排斥，从而使之聚集成大颗粒沉淀下来。 应用实例： 豆浆里加盐卤(MgCl2·6H2O)或石膏(CaSO4·2H2O)溶液使之凝聚成豆腐；

（2）加入胶粒带相反电荷的胶体 ——思路：带不同电荷的胶体微粒相互吸引发生电性中和，从而在胶粒碰撞时发生凝聚，形成沉淀。 应用实例： 用明矾、氯化铁等净水 （3）加热 ——思路：加速胶粒碰撞，减弱胶粒的吸附能力使得胶粒在碰撞时容易结合成大颗粒，形成沉淀。 应用实例： 淀粉溶液加热后凝聚成了浆糊凝胶 蛋清加热后凝聚成了白色胶状物。