第1节 物质的变化 实验学校施继红

你能说出生活中物质变化的实例吗？ 我们已经知道，我们周围的物质总是在发生各种各样的变化，如：太阳的升降、月亮的圆缺、细胞的分裂、生长和分化和物质的溶解性 下雨、木柴燃烧、植物光合作用、瀑布落下、电灯发光、冰山消融、水的电解 。

上述的变化属于什么变化？ 讨论 自然界中这些变化是什么变化？ 思考：什么是化学变化？什么是物理变化？ 变化中没有新物质产生，只有形态、状态的改变。 物理变化： 变化中会产生新的物质。 化学变化： 上述的变化属于什么变化？

500℃以下 1300℃以上 1000℃ 钢铁生锈 冰山消融

请看以下几种变化 物质变化 变 化 现 象 冰山消融 钢铁生锈 电热丝升温 木炭燃烧 状态从固态变为液态 体积变小 颜色：白色 无色 颜色：白色 无色 有新物质：铁锈生成 钢铁生锈 颜色：银白色 红棕色 温度从低到高 电热丝升温 颜色：灰黑 红或 白 亮度：变亮了 发出白光 木炭燃烧 有新物质—二氧化碳生成 集气瓶变热，温度升高

请看以下几种变化 无 无 物质变化 变 化 现 象 变化 物理 冰山消融 变化 化学 有新物质 钢铁生锈 变化 铁锈生成 物理 电热丝升温 变化中有没有 别的物质产生 变化 状态从固态变为液态 物理 变化 无 冰山消融 体积变小 颜色：白色 无色 有新物质：铁锈生成 化学 变化 有新物质 铁锈生成 钢铁生锈 颜色：银白色 红棕色 温度从低到高 物理 变化 电热丝升温 无 颜色：灰黑 红或白 亮度：变亮了 发出白光 有新物质 二氧化碳生成 化学 变化 木炭燃烧 有新物质—二氧化碳生成 集气瓶变热，温度升高

【思考】物理变化和化学变化在本质上有什么不同？ 物理变化的实质：分子间的距离发生改变。 化学变化的实质是：构成物质的分子的原子重新组合，形成了新的分子。

1、两者根本区别： 变化中有没有别的物质生成 2.两者的联系: 化学变化一定能伴随着物理变化 物理变化不一定有伴随化学变化

判断下列变化是物理变化还化学变化 A、把铁块磨成铁粉 B、把铁块放在地面上，生锈了 C、把湿衣服放在太阳下，晒干了 D、铜锭抽成铜丝 E、铁在高温下熔化成铁水 F、煤的燃烧 G、碳酸氢铵受热分解为氨气、水、二氧化碳 物理变化 化学变化 物理变化 物理变化 物理变化 化学变化 化学变化

①空气液化 ②铜器生绿锈 ③二氧化碳使澄清的石灰水变浑浊 ④酒精挥发 ⑤火药爆炸 ⑥灯丝通电后发光放热 判断下列变化是物理变化还化学变化 ⑥灯丝通电后发光放热　 物理变化 化学变化 化学变化 物理变化 化学变化物理变化 物理变化

物理性质 不需要发生化学变化就能表现出来的性质: 只在化学变化中表现出来的性质: 化学性质 我们了解到物质具有许多性质，如颜色、气味、软硬、晶体的熔点、液体的沸点、物质的溶解度、酸碱性和可燃性等等。 想一想，在以上这些性质中，哪些不需要发生化学变化就能表现出来？哪些只有在化学变化中才能表现出来？

下面8种性质分别属于 化学特性还是物理特性 物质的特性 物理特性 化学特性 颜色 气味 软硬 颜色 气味 酸碱性 晶体的熔点 液体的沸点 物质的溶解性 液体的沸点 可燃性 酸碱性 可燃性 物质的溶解性 a a b

二、探究物质变化的方法 思考：物质变化的证据有哪些？ Pb(NO3)2+ 2KI = PbI2↓+ 2KNO3 颜色的变化、沉淀发生 ①硝酸铅和碘化钾反应 Pb(NO3)2+ 2KI = PbI2↓+ 2KNO3 无 色 溶 液 黄色 颜色的变化、沉淀发生 ②绿叶的变化 颜色的变化（由绿色变成黄色）

生成沉淀、颜色改变、气体产生、温度变化、性质变化、发光发热、PH变化、状态变化等。 ③钢铁的熔化 温度的变化、状态发生变化 状态、形状发生变化 ④冰山消融 形状发生变化 ⑤铁丝的形变 ⑥水的电解 物质性质发生了变化，产生了 新的物质，气体产生 物质变化的证据： 生成沉淀、颜色改变、气体产生、温度变化、性质变化、发光发热、PH变化、状态变化等。

实验：硫酸铜晶体的变化 2、向盛有硫酸铜晶体的试管中加水，观察晶体能否溶解，水溶液颜色有什么变化。______________ 1、 取1块硫酸铜晶体，观察形状、颜色。_________________________ 2、向盛有硫酸铜晶体的试管中加水，观察晶体能否溶解，水溶液颜色有什么变化。______________ 3 、在硫酸铜溶液中滴加氢氧化钠溶液，观察溶液有什么变化。（写出化学方程式）_______________. 4、另取1块硫酸铜晶体，将它放在大试管中加热，观察硫酸铜晶体有什么变化。（写出化学方程式）______________________________.

有颜色变化的实验是___________________ 原因是___________________; 1、  5、实验完成后，熄灭酒精灯，冷却大试管，再在冷却后的硫酸铜白色粉末中逐滴加水，观察有什么现象产生（写出化学方程式）__________________. 根据现象，进行分析： 有颜色变化的实验是___________________ 原因是___________________; 有沉淀产生的实验是____________________ 原因是____________________； 有状态变化的实验是____________________, 原因是____________________; 4 、5 化学变化 3 化学变化 2 物理变化

硫酸铜晶体的性质：（包括物理性质和化学性质） 蓝色晶体、易溶于水、受热易分解、吸收水分、能与氢氧化钠反应生成蓝色絮状沉淀等。 小结 根据物质变化中所获得的信息对物质的性质进行分析推测的方法,是认识物质、探索物质变化规律的基本方法。

用途： 反应后液体显紫红色 【思考】白色硫酸铜固体遇水会呈蓝色，这一性质有什么应用？ 三、质变化规律的应用 实验探究：鸡蛋清与硫酸铜的作用现象： 用途： 反应后液体显紫红色 利用硫酸铜可以检验蛋白质的存在 【思考】白色硫酸铜固体遇水会呈蓝色，这一性质有什么应用？ 白色硫酸铜粉末可以作某种物质是否含有水分的检测剂，或少量水分的吸收剂

小结 探究物质的变化，可以以观察、实验为方法，从不同的方面寻找证据，进行分析，从而认识物质的变化和规律，推测它们的性质，并利用这些变化规律造福人类。

再见

教后记： 3 、在硫酸铜溶液中滴加氢氧化钠溶液，观察溶液有什么变化。（写出化学方程式） 1、 硫酸铜晶体的颜色变化及其应用要向学生讲清楚　2、向盛有硫酸铜晶体的试管中加水，观察晶体能否溶解，水溶液颜色有什么变化。 3 、在硫酸铜溶液中滴加氢氧化钠溶液，观察溶液有什么变化。（写出化学方程式） 4、另取1块硫酸铜晶体，将它放在大试管中加热，观察硫酸铜晶体有什么变化。（写出化学方程式）这个反应有何应用？ 5、硫酸铜能使蛋白质变性的性质十分特殊