每週一書 好書報報 抱抱好書 104.05.06.林蕙蘭

食育 日本內政部二○○五年前開始，陸陸續續修正 法案，希望能根據「食育基本法」，透過官方 及民間的力量，大力推廣「食育」全民運動。 重點對象除了學童外，還包括孕婦和高齡者。 針對成長需求的不同，幼稚園、保育所、國中 的學校老師都被賦予不同的教育義務；農林漁 業的生產者也被規範明確的指標，食品加工業 等企業也有履行的義務，政府希望藉由良好正 確的飲食習慣和知識，確保國民身體健康。 (資料來源：重視「食育」的日本教育 http://www.newsmarket.com.tw/blog/60554/)

加工業者 生產者 學校老師

3.自然共生力：藉由體驗培養對食物的感激之心 日本「微笑餐桌」運動的推手服部幸應提出「食育三支柱」： 3.自然共生力：藉由體驗培養對食物的感激之心 2.共食力：在共食中傳承飲食與愛的記憶 1.選食力：選擇安全、安心的飲食方式  資料來源：親子天下雜誌56期 食育3力，教孩子吃飯要惜福

選食力 共食力 自然共生力 食育 美育 生活教育

在日本，食育運動行之有年，他們深信「食物是生存的根本」，藉由吃的力量，不但能豐富孩子的心性，更可培養「活下來」的能力。知名日本飲食評論家、被譽為「食育第一人」的服部幸應指出，「食育」不只是飲食教育，也傳達出生活價值。 資料來源：親子天下雜誌29期食育新風潮 綠色消費‧溫柔革命

食育推行九年以來，確實改變了日本學童對食物的態度和習慣。根據內閣府最新公布的《食育白皮書》，不吃早餐的孩童比率降低了， 家人共食的觀念重新凝聚。 除此之外，「殘飯量」（剩食）也逐年遞減。  資料來源：親子天下雜誌56期食育3力，教孩子吃飯要惜福

宜蘭縣率先推動中小學食育，整合在地社區大學、有機小農，推動全縣「在地食材推廣計畫」 新北市中泰國小 華德福中小學…… 推動食育後，學校午餐採用在地食材的比例提高，孩子和農民的交流增加。種植、摘取、清洗和烹煮的體驗，幫助孩子完整了解從種子到餐桌的過程，「最大的收穫是每個孩子都變得喜歡吃青菜、懂得珍惜食物。」和日本飲食習慣和隱憂都相似的台灣，也逐漸有同樣的覺醒。 宜蘭縣率先推動中小學食育，整合在地社區大學、有機小農，推動全縣「在地食材推廣計畫」 新北市中泰國小 華德福中小學…… 資料來源：親子天下雜誌29期食育新風潮 綠色消費‧溫柔革命

奇妙的食物王國 ～認識食物的營養素 作　　者： 吉田隆子、瀨部雅之 運用顏色建立孩子的均衡飲食觀，培養正確的飲食習慣。 食物王國的小精靈要告訴小朋友，各種食物都有很高的營養價值，只要紅色、黃色、綠色、白色四種營養素在一起，大家就能夠健健康康、快快樂的成長！   圖片來源：三采網路書店 http://www.suncolor.com.tw/index_book_c1_01_data.aspx?bokno=027201011 資料來源：三采網路書店 http://www.suncolor.com.tw/index_book_c1_01_data.aspx?bokno=027201011

此套繪本運用孩子方便記憶的顏色精靈的引導，建立孩子均衡的飲食觀，陪伴孩子健康的成長。 可愛渾圓的精靈造型、逗趣的表情、鮮麗的色彩與活潑的圖文編排，讓孩子在閱讀中充滿驚喜。 我是健康寶寶～讓我不生病的食物 我要頭好壯壯～讓我身體強健的食物 奇妙的食物王國～認識食物的營養素 Yum！Yum！我愛吃～讓食物變好吃的祕密 我是大力士～讓我更有力氣的食物 圖片來源：金石堂網路書店http://www.kingstone.com.tw/search/result.asp?c_name=%25E5%2590%2589%25E7%2594%25B0%25E9%259A%2586%25E5%25AD%2590&se_type=4&q_type=au&sort=pr_asc

圖片來源：歌德書店 http://www.sunshine-book.com.tw/product.asp?id=3982#.VTRyyfmUeCk

圖片來源：三采網路書店 http://www. suncolor. com. tw/index_book_c1_01_data. aspx 圖片來源：三采網路書店 http://www.suncolor.com.tw/index_book_c1_01_data.aspx?bokno=027201011

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圖片來源：金石堂網路書店 http://www.kingstone.com.tw/book/book_page.asp?kmcode=2029140397205&show=freepic#

圖片來源：金石堂網路書店 http://www.kingstone.com.tw/book/book_page.asp?kmcode=2029140397205&show=freepic#

關於食育的書，其他還有： 擇食 擇食2 只買好東西 只吃好東西 好吃的理由 這就是我吃的肉嗎 真食物這樣選這樣吃 我的健康我自己決定～從了解食物做起 我絕對絕對不吃番茄 圖片來源：金石堂網路書店 愛吃青菜的鱷魚 親子天下雜誌29期 食育新風潮 綠色消費‧溫柔革命 親子天下雜誌56期食育3力，教孩子吃飯要惜福 天下雜誌 519期新食育運動 圖片來源：金石堂網路書店

下期隆重上映 一個都不留 敬請期待 資料來源： 博客來網路書店