绿 茶 茶 艺
中国是茶的故乡，是茶文化的发祥地。 茶艺只是中国灿烂茶文化中的一朵小花。 让我们从这一朵小花，去领略中国茶文化的渊远流长、博大精深。
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冲泡程序： 1.洗杯 —— 冰心去凡尘 2.投茶 —— 清宫迎佳人 3.润茶 —— 甘露润莲心 4.泡茶 —— 凤凰三点头 5.敬茶 —— 观音捧玉瓶 6.赏茶 —— 碧波展旗枪 7.闻香 —— 慧心悟茶香 7.品茶 —— 淡中品至味
第一道 洗杯 —— 冰心去凡尘 茶是至清至洁，天涵地育的灵物，泡茶要求所用的器皿也必需至清至洁。 “冰心去凡尘”，即用 开水再烫洗一遍本来 第一道 洗杯 —— 冰心去凡尘 茶是至清至洁，天涵地育的灵物，泡茶要求所用的器皿也必需至清至洁。 “冰心去凡尘”，即用 开水再烫洗一遍本来 已是干净的玻璃杯， 做到茶杯冰清玉洁， 一尘不染。
第二道 投茶 —— 清宫迎佳人 苏东坡有诗云：“戏作小诗君勿笑，从来佳茗似佳人。”他把茶比喻成让人一见倾心的绝代佳人。“清官迎佳人”即用茶匙把茶叶投入冰清玉洁的玻璃杯中。
第三道 润茶 —— 甘露润莲心 好的绿茶外观嫩如莲心，清代乾隆皇帝把茶叶称为“润心莲”。 第三道 润茶 —— 甘露润莲心 好的绿茶外观嫩如莲心，清代乾隆皇帝把茶叶称为“润心莲”。 “甘露润莲心”即在冲泡前先向杯中注入少许热水，起到润泽茶芽，利于茶叶内含成分均匀泡出的作用。
第四道 冲泡 —— 凤凰三点头 冲泡绿茶时讲究高冲水，在冲水时水壶有节奏地三起三落，好比是凤凰在向嘉宾们再三点头致意，也表示我们欢迎客人的光临。
第五道 敬茶 —— 观音捧玉瓶 佛教故事中传说观音菩萨手捧一个白玉净瓶，净瓶中的甘露可消灾祛病，救苦救难。 第五道 敬茶 —— 观音捧玉瓶 佛教故事中传说观音菩萨手捧一个白玉净瓶，净瓶中的甘露可消灾祛病，救苦救难。 茶艺小姐把泡好的茶敬奉给客人，我们称之为观音捧玉瓶，意在祝福好人一生平安。
第六道 赏茶——碧波展旗枪 杯中的热水如春波荡漾，在开水的浸泡下，茶芽慢慢地舒展开来，尖尖的叶芽如枪，展开的叶片如旗。 第六道 赏茶——碧波展旗枪 杯中的热水如春波荡漾，在开水的浸泡下，茶芽慢慢地舒展开来，尖尖的叶芽如枪，展开的叶片如旗。 在品茶之前，仔细观察欣赏茶芽在清碧澄净的茶水中，千姿百态的舞姿，水波晃动，好象茶芽又恢复了生命一般。
第七道 闻香——慧心悟茶香 品绿茶要一看、二闻、三品味，在欣赏了“碧波展旗枪”之后，要闻一闻茶香。 第七道 闻香——慧心悟茶香 品绿茶要一看、二闻、三品味，在欣赏了“碧波展旗枪”之后，要闻一闻茶香。 绿茶与花茶、乌龙茶不同，它的茶香更加清清幽淡雅，必须用心灵去感悟，才能闻到春天的气息，以及清醇悠远、难以言传的生命之香。
第八道 品茶——淡中品至味 绿茶的茶香更加清幽淡雅，只要你用心灵去感悟，就一定能从淡淡的茶汤中品出天地间至清、至醇、至真、至美的韵味来。
谢谢大家！