老年人健康新观念 高级健康管理师 蒋贡兵

世界卫生组织提出，21世纪 非药物治疗要达到40%以上 （食之不愈 以药命之） 预防大于治疗 世界卫生组织提出，21世纪 非药物治疗要达到40%以上 （食之不愈 以药命之）

许多人不是死于 疾病 而是 死于无知 ！

什么是健康 是指一个人生理上、心理上和社会上的完好状态。

21世纪健康新标准 睡得快 吃得快 说得快 走得快 便得快 五快 □

良好的个性 良好的人际关系 良好的社会适应能力 三良

亚健康 健康 疾病 经常头痛胸闷、颈椎发硬、持续疲劳、心烦郁闷、记忆力减退、缺乏热情、食欲不振、睡不好觉、皮肤炎症、感冒不易好等。中国人75%亚健康。美国疾病预防控制中心(CDC)为其正式命名为慢性疲劳综合症(CFS)。　

？ 为什么

错误的传统—— 舍不得扔，舍不得倒，肚 子成了垃圾袋。 捡了芝麻丢西瓜 生病受罪钱白花

陈旧的观念—— 舍不得吃，舍不得用，存钱等着生大病。 吃苦受累大半辈 一病回到旧社会

生活的压力—— 上要养老送终，下要抚养 儿女，老了还得管子孙。 小车不倒只管推 直到骨头变成灰

所以中国人 75%亚健康 98岁外国老太太

健康取决于什么 态度

聪明人 投资健康 明白人 关注健康 无知者 漠视健康 糊涂人 透支健康

上工治未病 中工治将病 下工治已病

预防与医疗投入 图示 预防 医疗 75% 8% 中国人 美国人 心脑血管病4番 下降52%

健康投资的几大误区 ●不重视预防，认为只有药才能治病。 ●盲目服用昂贵保健品、补品 ●随便服用假冒伪劣保健品 ●轻信虚假广告宣传花冤枉钱

误诊杀人 近日，加拿大医学专家总结过去40年全球误诊率时发现，全球医生“误诊杀人”率高得惊人，至少有1/3的死因诊断是错误的。更为让人担忧的是，作为揭示误诊最佳方法的尸体解剖正在备遭冷遇，个中原因也是错综复杂。

中国医疗误诊现象调查 广东省卫生厅副厅长廖新波发表博文称,在中国的门诊看病误诊率是50%,引起很大争议。问题的关键不在于误诊率,而在于如何面对误诊。 就目前而言,各医疗机构对误诊都是忌讳很深的。很少会有医生和医院敢于公开...我国一项针对误诊进行调查所取得的55万份病例中，误诊病例为15万份，误诊率为27%。组织该项调查的陈晓红说，和同期国外报道相比，这个比例不相上下，而国外可能还会偏高，原因是国外一些误诊率是通过尸检得到。

健康快乐！

一个中心： 以健康 为中心

两个基本点： 糊涂 一点 潇洒 一点

三大作风： 助人为乐 知足常乐 自得其乐

健康四 大 基 石 合 适 科 心 理 量 学 态 饮 运 睡 平 食 动 眠 衡

男人的生存状态 30奔腾 40微软 50漫游 60松下 70奥运 80联想

七七八八篇（第一讲）

健康讲座内容 营养基础知识：七大营养素 常见老年慢性病的预防、治疗与饮食调理：高血压、心脑血管病、糖尿病、骨质疏松、脂肪肝、肿瘤、便秘等 老年人心理健康

中国居民膳食指南 中国居民膳食宝塔

脂肪 蛋白质 碳水化合物 水 矿物质 维生素 膳食纤维 食物里面有什么

1、水是生命之源 人对水的需要仅次于氧气。 水占成人体重的60-70%。 人体血液约4000-5000毫升 。血液中的水分约占80% 左右。日饮水 2 公斤左右

水的作用 脂肪和蛋白质要成为悬浮于水中 的胶体状态才能被吸收； 水在血管、细胞之间流动， 运送氧气和营养物质，再把代谢 废物排体外。 水可以溶解各种营养物质： 脂肪和蛋白质要成为悬浮于水中 的胶体状态才能被吸收； 水在血管、细胞之间流动， 运送氧气和营养物质，再把代谢 废物排体外。

水与人体的关系 75% 70% 80% 人体老化的 过程 60% 90%

2、脂肪的作用： 组成细胞膜 提供能量 保护固定内脏，维持体温 运送脂溶性维生素

三种脂肪酸 3：4：3 油 脂 饱和 单不饱 多不饱和 大豆油 14 25 61 花生油 14 50 36 玉米油 15 24 61 低芥酸菜子油 6 62 32 葵花子油 12 19 69 芝麻油 15 41 44 猪 脂 38 48 14 牛 脂 51 42 7 羊 脂 54 36 10 鸡 脂 31 48 21

3、蛋白质的重要性 我们需要蛋白质 提供身体生长以 及修补破损的细 胞组织。

祝大家： 六十岁以前不得病， 八十岁以前不衰老， 轻轻松松一百岁， 高高兴兴一辈子！ 身体健康 合家幸福！

蛋白质的基本单位 氨基酸

8 ●必需氨基酸 种 必须从食物中摄取 ◆非必需氨基酸14种 人体能制造合成的

氨 基 酸 互 补 豆类： 蛋氨酸低 赖氨酸高 谷类： 蛋氨酸高 赖氨酸低

世界卫生组织推荐 蛋白质每日摄入量 体重×1克 60公斤体重 一天60克左右

83 每日食物中蛋白质含量 合计 克 400克奶(酸) 12克 1个鸡蛋 7克 80克瘦肉 16克 100克北豆腐 12克 400克奶(酸) 12克 1个鸡蛋 7克 80克瘦肉 16克 100克北豆腐 12克 300克主食 20克 500克蔬菜 6克 一周1次鱼 日/10克

4、碳水化合物 ◆供给能量（65%） ◆构成细胞和组织 ◆节省蛋白质 ◆维持脑细胞的正常功能

5、维生素的作用 维生素是人体的健康要素。一旦缺乏维生素，会让肌体代谢失去平衡，免疫力下降，各种疾病、病毒就会趁虚而入。 严重缺乏：B族 （B1、B2、B6 B12、缺乏烟酸、叶酸、泛酸）

维生素的种类 目前所知的维生素就有几十 种，根据溶解性可分为脂溶 性和水溶性两大类。 脂溶性：A、D、E、K 水溶性：包括维生素B族和C  

6、人体的矿物质 缺乏：钙、铁、锌、硒、铬 超量：钠、磷、不缺铜、镁 人体内约有 种矿物质,体 内矿物质含量应相对平衡,缺乏 人体内约有 种矿物质,体 内矿物质含量应相对平衡,缺乏 和过多均能引起代谢紊乱，从 而出现各种疾病。 缺乏：钙、铁、锌、硒、铬 超量：钠、磷、不缺铜、镁 28

含钙丰富的食物 牛奶120毫克； 老年人日摄入 北豆腐370毫克； 1000 - 海带340毫克； 1500毫克 芹菜180毫克； 100克食物钙含量： 牛奶120毫克； 老年人日摄入 北豆腐370毫克； 1000 - 海带340毫克； 1500毫克 芹菜180毫克； 南瓜籽230毫克；

7、膳食纤维的作用 治疗习惯性便秘。 预防冠心病、糖尿病结肠炎结肠癌。 可控制胆固醇水平 日摄入30克（粗杂粮100克、蔬菜 500克、水果200克）

1谷类、薯类、杂粮 200-300克 主要提供：糖类、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。

特别推荐 世界卫生组织推荐红薯为 种最佳蔬菜之首，完全可 以作为主食。而且大量食物纤 维有预防便秘和肠癌等作用。　 13

2、蔬菜、水果类 主要提供：膳食纤维、矿物质、维生素C和胡萝卜素。 200克 500克

3、 动物性食物 主要提供：蛋白质、脂肪、矿物质、维生素B族和A。 50克 80克 1个

世界卫生组织特别推荐 肝脏 是动物体内储存养料 的重要器官，含有人 们普遍缺乏的营养物质，如：铁 锌、硒、铬；维生素A、B2、B6 肝脏 是动物体内储存养料 的重要器官，含有人 们普遍缺乏的营养物质，如：铁 锌、硒、铬；维生素A、B2、B6 B12、烟酸、叶酸、泛酸等。

4、奶类豆类及其制品 主要提供蛋白质、脂肪、膳食 纤维、矿物质和B族维生素。 400克 100克

5、纯热能食物 限制：包括动植物油、糖和酒类，主要提供能量。 25克 50克 25克

合理饮食原则： ● 食物多样 谷类为主 ● 粗细搭配 素多荤少 ● 酸碱平衡 足量饮水 ● 少油少盐 三低一高 ● 三餐合理 七八分饱

床上八段锦 晨起，盘腿而坐，先叩齿、搅海、鸣鼓各数十次，随后吐故纳新，待气满胸，再徐徐而出。然后用手依序按摩脚心、脐下、腰脊间、眼面、耳项，直至发热，最后按捏鼻数次，梳发百余次。 另外，晚上睡觉前，用热水充分泡洗手和脚，使之温热充血，约10分钟左右，能通过神经反射使上呼吸道、鼻咽部毛细血管扩张，血流增加，局部抵抗力增强。

四君子汤： 君子量大，小人气大 君子不争，小人不让 君子和气，小人斗气 君子助人，小人伤人

我们是什么样的人 利人不利己—— 圣人 利人利己 —— 聪明人 利己不损人—— 平常人 损人利己—— 自私的人 损人不利己—— 二百五

把健康的钥匙 掌握在自己手里！