第一節 餐飲服務的定義及範圍 2-1 劃線工具的種類與規格 平板（Surface Plate） 角板（Angle Plate） 第一節 餐飲服務的定義及範圍 2-1 劃線工具的種類與規格 平板（Surface Plate） 角板（Angle Plate） 劃線針（Scriber） 劃線台（Surface Gage） 分規（Dividers） V型枕（V-Block） 游標高度規（Vernier Height Gage）
劃線工具的種類與規格 平板（Surface Plate） 第一節 平板是劃線與量測工作中最常使用， 主要用來支持劃線工具及材料作為劃 線之基準點，平板精度分 0、1、2 三 級，規格以長×寬×高尺寸表示，單位 通常為mm。 劃線工具的種類與規格 鑄鐵平板 花崗石平板
劃線工具的種類與規格 角板（Angle Plate） 第一節 有兩邊相互垂直的平面，一般常見是由鑄鐵或鑄鋼製成，常用於劃線工作時的基準與支撐，同時可作為檢測工件之垂直度，角板上的溝槽或配合C 型夾可夾持不規則形狀之工件進行劃線或加工。
第一節 三. 劃線針（Scriber） 劃線工具的種類與規格 用碳鋼加以熱處理磨製而成，尖端經淬火硬化或直接以鎢鋼製成，可在工件上劃線。
劃線工具的種類與規格 四. 劃線台（Surface Gage） 第一節 又稱劃線盤。劃線台本身無尺寸刻，在平板上配合鋼尺可做尺寸轉移、劃平行線、量測高度及在車床上進行校正中心。常用於工件留有黑皮材料表面的劃線。
劃線工具的種類與規格 五. 分規（Dividers） 第一節 用於測定、等分、比較距離及劃圓等工作。分 規由兩直腳尖細圓桿所組合而成，使用時依所需大小張開兩腳；劃圓時，分規一腳支持為圓心，一腳為劃線針，其規格以能張開之最大距離來表示。
劃線工具的種類與規格 六. V型枕（V-Block） 第一節 又稱V型塊，V槽角度為90˚，一般以45˚×45˚和30˚×60˚及15˚×75˚構成，又以45˚×45˚最常使用；另有調整式V型枕，其材質以鑄鐵或碳鋼硬化處理研磨而成，可劃工件角度及量測角度，或輔助夾持圓形之工作物。其規格以長度×寬度×高度及所成角度來表示。 劃線工具的種類與規格
劃線工具的種類與規格 七. 游標高度規（Vernier Height Gage） 第一節 常配合平板做劃線工作，是所有劃線工具中精度最高者；尺寸測量範圍可從150 mm至1000 mm，每隔50 mm為一種尺寸，其尺寸調整方式與游標卡尺讀法相同。 劃線工具的種類與規格