華年股份有限公司ULTRACHEM CORPORATION. 氣調保鮮袋 簡報者:
蔬果未用保鮮袋 葡萄灰霉菌 截切萵苣紅鯁 葉菜積水腐爛
氣調保鮮袋 -1 華年氣調保鮮袋以調整袋內氣體與相對濕度達到蔬果保鮮效果。 0 ℃ 60 天 使用MA/MH氣調保鮮袋 無二氧化硫殺菌處理
保鮮袋比較-2 截切萵苣 4 ℃ 可減少萵苣損耗。 延長保鮮,方便生產管理。 使用華年MA/MH氣調保鮮袋 14天情形 使用PET保鮮袋 第6 天出現紅梗 可減少萵苣損耗。 延長保鮮,方便生產管理。
氣調保鮮袋比較-3 使用華年氣調保鮮袋,可調整袋內相對溼度。 使用一般保鮮袋容易有造成腐爛現象。
氣調保鮮袋比較-4 減少異味產生 4 ℃ 7 天 使用一般保鮮袋,產生異味。 使用華年氣調保鮮袋,無異味產生。
影響保鮮因素 儲藏溫度。 預冷處理。 乙烯及阿摩尼亞等氣體。 相對溼度 採收成熟度。 滅菌處理。 褐變。 物理傷害。 包裝材料。 冷鏈維持。
冷藏溫度 vs 呼吸 溫度增加,提高呼吸速率,產生失水現象,微生物孳生,外觀改變,側芽生長,加速蔬果腐壞。
凍傷現象 冷藏溫度太低,會引起蔬果凍傷,太高則縮短 保鮮期限。各種蔬果都需在適當的溫度冷藏。 凍傷現象 正常冷藏
蔬果適當的冷藏溫度 各種蔬菜及水果的適當冷藏溫度。 其他資料請參考華年網站。 www.ultrachem.com.tw
華年氣調保鮮袋特性 符合 FDA 21 CFR 177.1520 規範。 具調整袋內氣體與相對濕度功能。 3. 無毒,無味,無有害物質。 3. 無毒,無味,無有害物質。 保存蔬果營養。 延緩微生物生長。 具防霧效果。 防止異味產生。
氣調保鮮袋的功能 延長蔬果保鮮及上架時間。 減少蔬果腐壞及浪費 空運改海運,節省運輸成本。
氣調保鮮袋使用方法 使用方便,可熱封,鐵絲 或橡皮筋密封。 可回收及重複使用。
新鮮蔬果保鮮應用 香蕉 竹筍: 測試報告 竹筍保鮮 25 天 香蕉保鮮 40 天 其他種類蔬果應用,歡迎來電洽詢。
建議事項 從採收到消費者,維 持冷藏。 冷藏庫必須維持冷氣流通。 袋口維持密封。
建議事項 排出袋內多餘空氣,可使用真空包裝機或其他方法。 華年 氣調保鮮袋具極佳的保鮮效果,但不能取代溫度的冷藏及增進蔬果的品質。
客戶需提供的資料 需包裝的蔬果種類。 目前的保鮮期及需要的保鮮期限。 目前的處理程序及包裝材料。
問題研討 謝謝 華年股份有限公司 TEL:886-2-8965-8898 www.ultrachem.com.tw 歡迎來電洽詢 Home