教師讀書會 神奇的山竹果 主講人:胡勝源老師 2009/5/8.

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本校自民國 78 年於顏前校長世錫任內創設本系 設立鑑識科學學系大學部,專責鑑識人才之培養, 為目前國內唯一專門培育鑑識科學人才、研究鑑識 科學學術之大學學系,設系剛滿 20 年。自 85 年於姚 前校長高橋任內,設立鑑識科學研究所招收碩士生 ,民國 88 年於謝前校長瑞智任內先後獲內政部、教.
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教師讀書會 神奇的山竹果 主講人:胡勝源老師 2009/5/8

神奇的山竹果 吸引了全世界科學家的目光,至2008年5月止,在www.pubmed.com醫學專業網站中搜 尋,已超過1500篇以上相關的研究報告,其中有10篇出自台大、高醫、榮總、嘉義大學。

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疾病老化兩個主要原因 1.自由基破壞:眾多慢性疾病的原兇,自由基促使體內脂褐素生成。 老人斑------脂褐素在皮膚細胞中堆積。 智力障礙----脂褐素在腦細胞中堆積。 過多自由基—導致神經細胞數目大量減少,引起器官組織老化、使低密度脂蛋白氧化,引起血小板聚集、血栓形成,誘發腦血管疾病、冠心病。

疾病老化兩個主要原因 癌症----自由基能作用於脂質產生過氧化產物,這些過氧化產物能使DNA 正常序列發生改變,引起基因突變,導致細胞惡性突變,產生腫瘤。一些致癌物也是通過在體內代謝活化形成自由基,並攻擊DNA而致癌的。

疾病老化兩個主要原因 2.慢性炎症:同時引起很多疾病的第二主要原因。例如:在部份癡呆病症中,自由基首先破壞了腦神經細胞,而身體就以炎症來回應,實際導致它周圍許多神經細胞衰敗。

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抗氧化能力水果之比較 胡蘿蔔--------- 200 懸 金句 子----1220 藍莓-----------2400 石榴-----------3037 枸杞-----------3472 山竹果-------17000 山竹果是胡蘿蔔素的85倍

有獎徵答答案 1500篇以上。 自由基破壞及慢性炎症。 85倍。