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碳水化合物 蛋白質 脂肪 礦物質 維生素 簡介五大營養素。
碳水化合物 功 能 食物來源 供應身體活動能量 補充消耗的體力 飯 麵 馬鈴薯 豆 類 蔗 糖 和 各 類 糖 果 介紹碳水化合物之食物來源及功能。
蛋 白 質 功 能 食物來源 雞蛋 肉類 魚 豆類 乳 類 幫助製造抗生素 構成人體肌肉、器官 、抗體 調節生理機能 在碳水化合物及脂肪短缺時 為身體提供能量 介紹蛋白質之食物來源及功能。
脂 肪 功 能 食物來源 食油 雪糕 蛋糕 朱古力 提供熱量 保持體溫 幫助吸收維他命 介紹脂肪之食物來源及功能。
鈣 礦 物 質 功 能 食物來源 奶類 綠葉蔬菜 芝麻 橘子類水果 豆類 保持骨骼及 牙齒健康 介紹礦物質鈣之食物來源及功能。
鈉 礦 物 質 功 能 食物來源 維持體內水份平衡 食 鹽 介紹礦物質鈉之食物來源及功能。
磷 礦 物 質 功 能 食物來源 魚 肉 蛋 穀類 果仁 減輕關節痛楚 加 強牙肉及牙齒健康 介紹礦物質磷之食物來源及功能。
鐵 礦 物 質 功 能 食物來源 肉類 蛋 肝臟 綠葉蔬菜 乾果類 製造血紅素 幫助細胞及組織 吸收氧氣 介紹礦物質鐵之食物來源及功能。
維 生 素 食物來源 維生素B 維生素A 紅蘿蔔 牛奶 魚肝油 番茄 魚 白菜 豆類 番薯 介紹維生素A,B之食物來源。
維 生 素 食物來源 維生素C 維生素D 奇異果 橙 西瓜 提子 乳類產品 動物肝臟 魚油 介紹維生素C,D之食物來源。
維 生 素 功 能 提供足夠的營養 促進新陳代謝 調節生理機能 抵抗疾病 介紹維生素之功能。
五 大 營 養 素 包 括 了 什 麼？ 1. 大豆質、碳水化合物、脂肪、 礦物質、葉綠素 2. 蛋白質、碳水化合物、脂肪、 礦物質、維生素 請在正確答案上按一下。 1. 大豆質、碳水化合物、脂肪、 礦物質、葉綠素 考考你部分，讓學生閱讀問題後選擇答案，答案連結至反應頁。 2. 蛋白質、碳水化合物、脂肪、 礦物質、維生素
2. 在 日 常 飲 食 習 慣 中 ， 你 較 少 得 到 哪 種 營 養 素 ？ 1. 何 謂 是 均 衡 飲 食 ？ 2. 在 日 常 飲 食 習 慣 中 ， 你 較 少 得 到 哪 種 營 養 素 ？ 討論區部分，讓學生閱讀問題後作小組討論，並配合活動工作紙填寫答案。 3. 怎 樣 能 夠 改 善 這 情 況 ？
進入這個網站，你可以得到更多有關食物和營養的知識。 簡 介 學 習 課 業 一 ：均 衡 營 養 的 重 要 性 學 習 課 業 二 ：食 物 的 種 類 學 習 課 業 三 ：青 少 年 常 見 的 飲 食 問 題 學 習 課 業 四 ：熱 量 知 多 少 資 料 提 供 ： 中 央 健 康 教 育 組 網上學習部份讓學生作自學鞏固練習。 http://crucial.ied.edu.hk/Food/default.html 香港教育學院 跨課程教育資源中心設立
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