十八歲 的願望~ 願，世界因我們的改變 而美好 三年十八班黃于華

為什麼 吃素可以救地球？！ 不願面對的真相、正負二度C 國中小週一無肉日、 披頭四主唱保羅麥卡尼爵士、 聯合國氣候變遷小組(IPCC)主席帕卓里博士……

> 18% 51% 14% 資料來源:2006聯合國農糧署、2009看守世界雜誌(World Watch Magazine) 甲烷 二氧化碳 18% 51% 14% 我們都誤以為是交通工具造成的溫室氣體 看守世界雜誌：全球最權威的環境問題研究雜誌 2007年諾貝爾和平獎得主 聯合國氣候變遷小組主席帕卓里博士 2008年9月倫敦 「肉品生產與肉食對氣候變遷的影響」演講 3

為什麼蔬食可以抗暖化 ~畜牧業對環境的傷害~ 雨林砍伐 生態破壞 沙漠化 耗水 糧食短缺 能源耗損與碳排 水污染 到底畜牧業對環境造成什麼傷害 糧食短缺 水污染 能源耗損與碳排 資料來源：2006聯合國農糧組織(FAO)

飼養牲畜的過程中 他們會喝掉大量的水， 吃掉大量的食物 為了養他們， 人類必須砍伐大面積的森林來闢建牧場 更因而導致世界糧食不足

1.雨林砍伐與生態破壞 畜牧業佔用70%農地和全球地表30%的面積 在美國每消費一個漢堡， 就有6平方公尺的雨林要被夷為平地， (亞馬遜原有的雨林中有70%都變成了牧場 剩下的大部分土地則用來種植牲畜的飼料) 在美國每消費一個漢堡， 就有6平方公尺的雨林要被夷為平地， 只為了種植牧草來餵養牛隻 雨林地球肺，不能呼吸。自然生態，調節氣候，吸收二氧化碳；現場 40人X20班X6平方公尺=4800平方公尺 資料來源：聯合國氣候變遷小組(IPCC)主席帕卓里博士 6

平均每六秒鐘就有…… 一個足球場大的雨林(1740平方公尺)消失了 每天則消失8.6萬公頃=3個台北 請大家一起數到六 以目前需求/之前vs之後(一無所有)

2.土地沙漠化 全球不結冰的土地1/3作畜牧用 1/5草地和牧場因過度放牧而沙漠化 沙漠化導致氣候變化,植物減少,沙塵暴 工廠式→森林砍伐→水污染、環境污染→牲畜踐踏擠壓→ 8

3.耗水 以生產1公斤重量計 玉米需900公升的水 稻米需3000公升 雞肉需3900公升 豬肉需4900公升 牛肉需15500公升 10萬

4.水污染 主要污染物：動物糞便、抗生素和激素、 用於飼料作物的化肥和殺蟲劑 一頭牛每年排放14.6噸糞便=10部汽車的重量 河川污染→河川生態死

4.水污染 大量排泄物：為美國人晚餐所飼養的牲畜 每二十四小時會製造200億磅的排泄物 (每秒生產25萬磅=12.5萬公斤) →被污染的水源使河川細菌大增， 更污染了我們的家庭用水與飲用水 河川污染→河川生態死

除了排放二氧化碳外 畜牧業更排放了甲烷及氧化亞氮等溫室氣體 以二十年計算，甲烷強度是二氧化碳的72倍 甲烷→畜牧業(降低其含量是減少溫室氣體最快速的方式)

5.肉食=高碳排 1公斤牛肉=36.4公斤的二氧化碳排放量 =歐洲一部車行駛250公里 =一顆100瓦燈泡亮20天 大部份的肉都會製造垃圾 如骨頭、脂肪、過期壞掉的產品…等等 最後都送進垃圾掩埋場和焚化爐 造成額外的碳排，這些都必須考慮到 農業的碳排總量基本上是來自畜牧業產品， 畜牧產品佔了農業碳排總量的80%， 這相當於溫室氣體排放總量的18%(聯合國糧農組織(FAO) 提供資料) ----------------- 製造1公斤牛肉要產生的溫室氣體相當於排放36.4公斤的二氧化碳； 釋送出的複合肥料相當於340克二氧化硫和59克磷酸鹽； 消耗能源169百萬焦耳； 1公斤牛肉相當於歐洲一部車行駛250公里的平均排碳量； 而且它消耗的能量足夠讓一顆100瓦燈泡亮20天。 大部份的肉都會製造垃圾，如骨頭、脂肪、過期壞掉的產品等， 最後都送進垃圾掩埋場和焚化爐，造成額外的碳排，這些都必須考慮到。 ---------------- 畜牧業不但排放二氧化碳（佔9％）， 更排放溫室效應強度比二氧化碳高72倍（以20年分攤）的甲烷（佔37％），和比二氧化碳強276倍的氧化亞氮（佔65％）。

                    6.糧食短缺 蔬食者僅耗費肉食者5%的資源 餵養20位蔬食者的食物，只能餵養 1位肉食者                      = 全球三分之一的穀糧和超過90%的大豆都進了牲畜的肚子，毫無效益可言。 生產1公斤牛肉需要10公斤飼料，生產1公斤豬肉需要4到5.5公斤飼料，生產1公斤禽肉則需要2至3公斤飼料。 ------------------------ 目前一位農民在1公頃土地年收的蔬果、五穀和植物油可餵飽30人； 在同樣的面積生產蛋、奶或肉，卻只能餵飽5到10人，兩者有極大的差異！ 而這種肉類生產方式，長期以來卻有增無減。2006年，農民生產2億7600萬噸肉，這是50年代的5倍，是急劇增加的天量。 資料來源：美國農業部、紅色牧人的綠色旅程

6.糧食短缺 10% 養活六千萬人 每天有二萬四千名孩童餓死 有十億人口遭受饑餓及營養不良之苦 資料來源：世界展望會、聯合國農糧組織(FAO)

是愛自己，愛環境，愛地球，愛生命的具體行動 蔬食與愛心 選擇蔬食-慈悲、愛心的展現 是愛自己，愛環境，愛地球，愛生命的具體行動 是人與人，人與自然之間，溫柔地相待 動物像我們一樣也有靈魂 而且也會感受到痛苦 讓動物成為我們的朋友 而不是我們的食物 支持的力量-愛(愛的飲食)愛自己愛動物愛環境愛地球 動物vs食物/食物跟生命分開(生來吃的)

WHAT CAN WE DO -780 多吃蔬食少吃肉（吃素一餐） -637 冷氣控溫不外洩（少1小時） -249 省電燈具更省錢（8小時） -780 多吃蔬食少吃肉（吃素一餐） -637 冷氣控溫不外洩（少1小時） -249 省電燈具更省錢（8小時） -61 習用資源顧地球（一份報紙） -59 隨手關燈拔插頭（螢幕、主機） -32 鐵馬步行兼保健（500公尺） -19 節能省水看標章（環保標章） -17 自備杯筷帕與袋（可重複使用） WHAT CAN WE DO 當有人提到氣候變遷時，聽眾常常會問：「好，我全盤接受。可是在我的生活中，該怎麼做？」 你可以告訴他們：「把燈泡換成省電燈泡；離開房間要關燈；儘量走路而不開車； 在寒冬時將家裡的暖氣調到需穿羊毛衫而非穿T恤的溫度…等等。」然而我認為最輕而易舉的事，就是少吃肉！ 我認為，這種生活方式的改變是人人做得到的事。以少吃肉來縮小畜牧業的規模，是減少溫室氣體排放最有效的方式。 行政院環保署 1人1日1kg減碳生活

拾捌班 追追追 少吃一塊肉，我們 拯救生命，而且… 活得更好了!!

地球日 我們綁水龍頭 以報紙替代垃圾袋 拒吹冷氣 看不願面對的真相 吃素 卡紙上寫下讓世界美好的信念 活動中越來越確信 「我們都擁有改變周遭世界的力量」

素食早餐協會

世界因你而改變 12歲女孩的傳奇演講 瑟玟‧卡莉絲‧鈴木(Severn Cullis-Suzuki ) 一九七九年生，現居加拿大，日裔第四代 幼時與父母遊歷亞馬遜，在九歲時創立ECO-兒童環保組織 一九九二年(瑟玟鈴木12歲)，巴西里約熱內盧「地球環境高峰會」 後續：獲得「全球500獎 ；創立「聯合國地球憲章」；巡迴國際多場演說 資料來源：博客來書籍館-世界因你而改變，12歲女孩的傳奇演講

Be the change you want to see in the world 世界因你而改變 甘地 Be the change you want to see in the world 「要改變世界，先改變自己！」

參考資料 IPCC(跨政府氣候變遷小組) WMO(世界氣象組織) UNEP(聯合國環境規劃署) NOAA(美國海洋及大氣管理局) NASA(美國航太總署) FAO(聯合國糧食與農業組織) SMTV(無上師電視台)

Supreme Master Television 寶貝地球 美麗‘s BLOG 台灣地球日 全球素食網 蔬食抗暖聯盟 愛海教育推廣中心 Supreme Master Television 我們必須真正對目前暖化的情況做些事情，必須做某些重要改變，以照顧地球的未來。

蔬食減碳 文華人一起來 每人一餐780gx每班40人x全校60班 =1872000g =1872kg

4/22，世界地球日 在文華 BE VEG. GO GREEN. SAVE THE PLANET