甜點 甜 點 3/7/2017 301405張芝瑄.

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1 甜點 甜 點 3/7/2017 301405張芝瑄

2 目錄 馬卡龍 起司蛋糕 杯子蛋糕 派 焦糖布丁 甜甜圈 甜點由來 3/7/2017 301405張芝瑄

3 人類歷史上最原始的甜 點，是由麵粉調和油與 蜂蜜而成的圓餅。
甜點由來 人類歷史上最原始的甜 點，是由麵粉調和油與 蜂蜜而成的圓餅。 甜點常被用來作為供俸 神明的祭物，除講究材 料品質外，形狀更為重 要。 回目錄 3/7/2017 301405張芝瑄

4 杯子蛋糕 紙杯蛋糕是設計給一個 人食用的小蛋糕，它通 常固定在紙托或鋁箔杯 托上烘烤。與普通蛋糕 相同，杯子蛋糕應用糖 粉等裝飾。紙杯蛋糕也 叫數字蛋糕 3/7/2017 301405張芝瑄

5 馬卡龍 又稱作瑪卡龍、法式小 圓餅，是一種用蛋白 或、糖粉、蔗糖、杏仁 粉以及食用色素製成的 以蛋白脆餅為基礎的法 式甜點，通常在兩塊餅 乾之間夾有甘納許、奶 油乳酪或果醬等內餡。 名稱源於義大利語單詞 回目錄 3/7/2017 301405張芝瑄

6 起司蛋糕 西方甜點的一種。有著 柔軟的上層，混合了特 殊的起司，如里考塔或 奶油起司，再加上糖和 其他的配料，如雞蛋、 奶油和水果等。起士蛋 糕通常都以餅乾做為底 層，亦有不使用底層的 回目錄 3/7/2017 301405張芝瑄

7 派 一種烤焗食品，由餅皮 包著餡料；餡料可以是 各類型的食品，例如肉 類、蔬菜、水果及蛋醬 等，主要按餡料分為鹹 餡餅和甜餡餅兩大類。
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8 布丁 泛指由漿狀的材料凝固 成固體狀的食品，如聖 誕布丁、麵包布丁、約 克郡布丁等，常見製法 包括焗及蒸，烤等。在 英國，布丁一詞可以代 指任何甜點。 回目錄 3/7/2017 301405張芝瑄

9 甜甜圈 一種用麵粉、砂糖、奶 油和雞蛋混合後經過油 炸的甜食。最普遍的兩 種形狀是中空的環狀、 或麵團中間有包入奶 油、蛋漿（卡士達）等 甜餡料的封閉型甜甜 圈。 回目錄 3/7/2017 301405張芝瑄

10 資料來源 杯子蛋糕 馬卡龍 https://zh.wikipedia.org/wiki/馬卡龍 起司蛋糕
馬卡龍 起司蛋糕 派 回目錄 3/7/2017 301405張芝瑄

11 資料來源 布丁 https://zh.wikipedia.org/wiki/布丁 甜甜圈
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