酒桌上的健康.

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1 酒桌上的健康

2 珍爱生命，关爱健康 健康 学识 才华 金钱 地位 ...... 失去健康，一切为零。

3 1/4 2亿 可怕的现状： 我国目前高血压患者数量 每4个成年人中就有一个高血糖状态；
20岁以上的成年人中，糖尿病患病率为9.7%，糖尿病前期患病率高达15.5%。

4 疾病 与饮食关系密切 重在预防

5 如何点菜更营养？ 怎样饮酒才健康？

6 健康点菜原则 吃得营养 吃得健康 吃的饱

7 首先点好菜肴的数量 点 菜 过 量 浪费主人钱财 损害客人健康

8 在菜肴分量适中的餐馆 推荐点菜数量 一人一菜 凉菜占1/3

9 点菜肴的种类 荤菜 素菜 豆制品 菌藻类 根茎类

10 建议： 绿色菜为主； 橙红来补充； 菌藻不要少； 豆禽畜肉全。

11 如何点好菜肴？ ?

12 如何选择菜肴？ √ √ √ × × ×

13 清淡 新鲜 安全 放心

14 选择菜肴的口味 乐趣 调动 味蕾细胞

15 限酒的艺术 过量饮酒的危害： 1、营养素缺乏； 2、急慢性酒精中毒； 3、酒精性脂肪肝、肝硬化； 4、增加高血压、中风风险；
5、事故、暴力事件增加。

16 长期过量饮酒会导致： 平均寿命缩短 老年痴呆比常人提前10年 心脑血管死亡率增加1-3倍

17 酒的“限量”是多少？ 2007《中国居民膳食指南》建议： 成年男性每日饮酒 酒精含量不超过25g 相当于啤酒750ml 葡萄酒250ml
38°白酒一两半 成年女性每日饮酒 酒精含量不超过15g 相当于啤酒450ml 葡萄酒150ml 38°白酒一两

18 “酒量”是什么决定的？ 酒精 胃：25% 乙醇脱氢酶 肝 乙醛 肠：75% 乙醛脱氢酶 二氧化碳和水 乙酸

19 健康饮酒 不空腹饮酒 温馨提示： 不用香肠、腊肉等下酒

20 喝不含酒精饮料勾兑过的酒 温馨提示： 饮料尽量选择健康的纯果汁或 鲜榨果汁，而不用碳酸饮料。

21 选择最佳的酒类并限量 对肝脏损伤最小的为葡萄酒, 黄酒次之,白酒伤肝最严重。

22 小口慢饮，多喝汤、水。

23 安全健康的饮料：

24 珍爱 健康 北京交大社区卫生服务中心健康管理中心