黑龙江特色 美食及旅游商品 黑龙江特色 美食及旅游商品

特 色 美 食

特色美食 炖菜类 熘炒类 蒸焖类 火锅类 山珍（野味）类 野味类 凉菜（拼盘）类 特色西餐 汤类 主食类 宴席类 品牌酒（水）

炖菜类 鲶鱼炖茄子 传于北宋末年，宋徽宗、宋钦宗二帝 特点：鲜香醇厚，风味绵长。 营养功效：滋阴补血、补中益阳、延年益寿、清热止血、消肿止痛的功效。

炖菜类 猪肉炖粉条 特点：五花肉肥而不腻、色泽鲜艳，粉条柔软粑糯，鲜香异常，为佐酒下饭的最好的食品。 营养功效：改善缺铁性贫血，补肾养血、滋阴润燥的功效。粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和矿物质等。

炖菜类 小鸡炖蘑菇 特点：色泽鲜亮、咸鲜可口、骨酥肉烂、汤鲜味浓。 营养功效：增强体力、活血益气、补需填精、健脾胃、强筋骨的功效，增强免疫力、益神开胃，化痰理气，补脾益气之功效。

炖菜类 排骨炖油豆角 特点：色泽鲜艳、肉香菜软、咸鲜可口、味醇浓香。 营养功效：滋阴润燥、益精补血的功效。豆角富含蛋白质多种氨基酸，具有健脾胃，增进食欲、小鼠清口、抗肿瘤之功效。

炖菜类 得莫利炖鱼 “得莫利”是因黑龙江省方正县伊汉通乡的得莫利村得名。 特点：色深味浓、鱼肉鲜香、汤汁鲜醇 营养功效：滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒，预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生，有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病之功效。

炖菜类 家常炖菜 特点：汤清味美、清鲜爽口 营养功效：预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生，降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的功效。白菜富含丰富的维生素C能起到润肠、排毒、助消化的功能。

炖菜类 农家铁锅炖鱼 特点：香鲜可口，鱼肉细腻。 营养功效：降低胆固醇，防治动脉硬化、冠心病的功效。

炖菜类 杀猪菜 特点：肉嫩汤鲜，肥而不腻，开胃解馋。 营养功效：补肾养血，滋阴润燥的功效。

熘炒类 溜肉段 特 点：外酥里嫩，咸香适口 营养功效：补肾养血，滋阴润燥 的功效。

溜三样 熘炒类 特 点：色泽红亮，脆嫩香美，口感丰富。 特 点：色泽红亮，脆嫩香美，口感丰富。 营养功效：猪心含有蛋白质和微量元素，对加强心肌营养，增强心肌收缩能力有很大的作用。猪肝中含铁质、维生素和微量元素，对肝脏、视力具有保健功效。猪肚含有蛋白质、脂肪、维生素等，具有补虚损、健脾胃的功效。

松仁鱼米 熘炒类 特 点：鱼米颗粒饱满，色泽晶莹洁白，食之鲜嫩爽滑，回味清香绵长。 特 点：鱼米颗粒饱满，色泽晶莹洁白，食之鲜嫩爽滑，回味清香绵长。 营养功效：滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒的功效。松仁具有软化血管、延缓衰老的作用，强阳补骨，和血美肤、润肤止咳、润肠通便的作用。

熘炒类 滑溜里脊海米葱 特 点：滑嫩、鲜香 营养功效：本菜具有补充钙、铁、 锌的功效。

熘炒类 炒肉渍菜粉 特 点：汁菜交融、颜色金黄、酸香适口 营养功效：改善缺铁性贫血，具有补肾养血，滋阴润燥，降血压的功效。

熘炒类 葱烧木耳 特 点：嫩脆适口、益气止血。 营养功效：预防动脉粥样硬化和冠心病、增强机体免疫力、防癌抗癌之功效。

熘炒类 锅包肉 特 点：色泽金黄、外酥里嫩， 酸甜可口 营养功效：补肾养血、滋阴润燥 的作用。

熘炒类 地三鲜 特 点：色泽鲜艳、味美香浓 营养功效：茄子含有矿物质、维生素等营养成分，具有清热止血，消肿止痛的功效；土豆具有解毒消炎，宽肠通便，降血糖之功效；青椒含有抗氧化维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。

熘炒类 软炸里脊 特 点：色泽金黄，外酥里嫩 营养功效：具有补肾养血、滋阴 润燥的作用。

熘炒类 溜腰花 特 点：色泽明亮鲜艳、咸香可口 营养功效：猪腰富含蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等成分，具有补肾壮阳、固精益气的作用。

炸麻鲢 熘炒类 太祖爱新觉罗.努尔哈赤所创制 特 点：外酥里嫩，皮香肉鲜 特 点：外酥里嫩，皮香肉鲜 营养功效：炸麻鲢肉含蛋白质、脂肪、其味甘、性温，主入目及大肠，具有暖胃、祛头眩、益脑髓、补虚劳之功效。

熘炒类 炸大头虾 特 点：外酥内嫩，味美鲜香 营养功效：兴凯湖湖虾富含钙铁等 矿物质，具有补碘之功效。

香蕉锅炸 熘炒类 是由闯关东来的山东厨师邓梅山所创 特 点：色泽金黄、香甜美味 特 点：色泽金黄、香甜美味 营养功效：香蕉含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质、果胶、多种酶类物质以及微量元素。具有提高能量、安眠、解郁、降压通脉、防溃疡、止痒、除皱美容的功效。

熘炒类 酥黄菜 特 点：松软酥香、味道甜美 营养功效：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，对肝脏组织损伤有修复作用；对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用，白砂糖味甘、性平、归脾、肺经、有润肺生精、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除口臭，解盐卤毒之功效。

四烀一炸 蒸焖类 特 点：原汁原味，营养丰富 营养功效： 特 点：原汁原味，营养丰富 营养功效： 倭瓜内含有维生素和微量元素，有解毒、护胃、防治糖尿病、降低血糖的功效。苞米含有蛋白质、卵磷脂。维生素等营养物质，可起到防护心脏病、癌症等疾病的作用。 蒸焖类

扒猪脸 蒸焖类 最著名的是齐齐哈尔大三元扒猪脸 特 点：色泽金红，香甜酥烂，肥而不腻 营养功效： 特 点：色泽金红，香甜酥烂，肥而不腻 营养功效： 猪肉含有人体所需的蛋白质和必需的脂肪酸，猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血，具有补肾养血，滋阴润燥的功效。 蒸焖类

哈埠四扒 哈埠四扒是在传统菜“龙江四扒”的基础上发展而来的。“龙江四扒”是黑龙江省的传统风味，是黑龙江省扒制技法的最高水平，是用“熊掌、犴鼻、猴头磨、鹿筋”四种名贵特产为主料制作的菜品。 哈埠四扒，即扒肘子、扒丸子、扒肉、和扒鸡。以扒肉最为著名，扒肉是由原道外区“三八饭店”厨师长盛英杰在三十年代创制的现在道外区许多扒肉馆的扒肉还保持着几十年如一日的风味特点。 特 点：肥而不腻、酥而不碎、甜而不粘、浓而不咸。 蒸焖类

酱焖嘎牙鱼 蒸焖类 特 点：鱼味鲜美，肉质细嫩 营养功效： 特 点：鱼味鲜美，肉质细嫩 营养功效： 嘎牙鱼含有优质蛋白质、矿物质、维生素等，有降血压胆固醇、防治动脉硬化。冠心病的功效。作为药用常取其全鱼，其肉性味甘平，有去风利尿之功效。 蒸焖类

红焖滩头鱼 特 点：滑嫩香浓，肥嫩味美 营养功效： 滩头鱼含有丰富的矿物质和脂肪酸，尤其含碘和磷，可以预防心血管疾病。 蒸焖类

金甲龙头（香煎白鱼头） 蒸焖类 特 点：色泽金黄、造型古朴、口味干香 营养功效： 特 点：色泽金黄、造型古朴、口味干香 营养功效： 白头鱼富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁盒维生素B1，还含有丰富的卵磷脂，该物质在机体代谢后能分解出胆碱，最后合成乙酰胆碱。乙酰胆碱是一种神经递质，它可使人增强记忆力，思维和分析能力。 蒸焖类

豆结焖肉 蒸焖类 特 点：色弄味鲜、肥而不腻 营养功效： 特 点：色弄味鲜、肥而不腻 营养功效： 干豆腐中含有丰富的蛋白质、氨基酸、卵磷脂和多种矿物质，防治血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。 蒸焖类

家焖重唇鱼 蒸焖类 特 点：咸鲜适口，肉质软嫩，风味独特。 营养功效： 特 点：咸鲜适口，肉质软嫩，风味独特。 营养功效： 重唇鱼含有蛋白质、肽类、氨基酸、脂肪等，具有补气利水、祛风湿、强筋骨的功效。 蒸焖类

白龙探海（油侵白鱼） 蒸焖类 特 点：鲜、嫩、味美 营养功效： 特 点：鲜、嫩、味美 营养功效： 兴凯湖白鱼含维生素、蛋白质、矿物质等营养成分，具有补虚养身、开胃健脾、消食行水之功效。久食之，对性功能衰退、内分泌失调有特殊功效。 蒸焖类

干烧蝗鱼 特 点：甜、咸、辣、辣红色 营养功效： 蝗鱼含有多种矿物质元素和维生素，有补气养血、强筋健骨等功效。 蒸焖类

清蒸鳌花 蒸焖类 特 点：鱼肉细嫩、清淡爽口 营养功效： 特 点：鱼肉细嫩、清淡爽口 营养功效： 鳌花鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，极易消化，适于儿童、老人及体弱，脾胃消化功能不佳者食用；并具有补气益脾的滋补功效。 蒸焖类

酱焖鱼杂 蒸焖类 特 点：色泽黄亮，软嫩酱香。 营养功效： 特 点：色泽黄亮，软嫩酱香。 营养功效： 鱼内脏含有钙、烟酸等多种维生素，有促进生长发育、增强抗病能力的作用，具有延缓衰老和抵御癌症的功效。 蒸焖类

红烧雅罗 特 点：鱼肉咸香、汁浓味重。 营养功效： 雅罗鱼肉细味鲜，含有丰富的蛋白质和无机盐。 蒸焖类

农家小豆腐 中国豆腐主要有八大系列，一为水豆腐，包括质地粗硬的北豆腐和细嫩的南豆腐；二为半脱水制品，主要有百叶、千张等；三为油炸制品，主要有炸豆腐泡和炸金丝；四为卤制品，主要包括五香豆腐干涸五香豆腐丝；五为熏制品，诸如熏素肠，熏素肚；六为冷冻制品，即冻豆腐；七为干燥制品，比如豆腐皮，油皮；八为发酵制品，包括人们熟悉的豆腐乳、臭豆腐等等。 蒸焖类

火锅类 火锅起源：一种是说在三国时期或隋炀帝时代，那时的“铜鼎”，火锅的前身；另一种说法是火锅始于东汉，出土文物中的“斗”就是指火锅。 砂锅下水 鲶鱼炖豆腐 筋头巴脑一锅香 什锦火锅 涮羊肉 酸菜白肉火锅

山鸡炒蕨菜 山珍（野味）类 营养功效：蕨菜素对细菌有一定的抑制作用可用于发热不退、肠风热毒、湿疹等病症，具有良好的清热解毒、杀菌消炎之功效；蕨菜的某些有效成分能扩展血管、降低血压；所含粗纤维能促进胃肠蠕动，具有下气通便的作用；蕨菜能清肠排毒，民间常用蕨菜治疗腹泻痢疾及小便淋漓不通，有一定效果；科学研究发明蕨菜还具有一定的抗癌功效，山鸡肉的钙、磷、铁含量较一般高很多，并且富含蛋白质、氨基酸、对贫血患者、体质虚弱的人有很好的食疗补品。山鸡肉含有健脾养胃、增进食欲、止泻的功效。

肉炒鲜黄花菜 山珍（野味）类 营养功效：黄花菜含磷丰富，并且有维生素E等延缓衰老成分，具有较佳的健脑抗衰功能，有“健脑菜”之称。对精神过度疲劳的现代人来说，经常食用对身体有益。黄花菜因含烟酸等而具有显著降低胆固醇的作用，能预防中老年疾病和延缓机体衰老。它所含的止血维生素、冬碱等成分有止血消炎、利尿安神、健胃等功效。

笨鸡蛋炒刺嫩芽 山珍（野味）类 特点：清香爽口 营养功效：刺嫩芽含蛋白质、脂肪、还含糖、有机酸、多种维生素、人事和无机盐，具有健体强身、调节神经、祛风除湿和延年益寿之功效。鸡蛋中含有丰富的DHA和卵磷脂等，对神经系统和身体发育有很多的作用，能健脑益智，避免老年人智力衰退等功效。

山野菜丸子 山珍（野味）类 特点：外焦里嫩、香脆可口 营养功效：山野菜含有较多的维生素微量元素等营养成分，具有抗菌、提高人体免疫力、祛风活络、降血糖、降血脂、降血压等功效。

猴腿炒肉丝 山珍（野味）类 特点：此菜双色相衬、咸鲜味美 营养功效：猴腿蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、胡萝卜、维生素、矿物质、具有清热滑肠、降气化痰、利水安神等作用。

榆黄蘑熘鸡片 山珍（野味）类 特点：肉丝滑嫩，咸鲜香浓 营养功效：榆黄蘑含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分，其实氨基酸含量尤其丰富，且必要氨基酸含量高。属高营养、低热量食品，长期食用具有降低血压、降低胆固醇含量的功效，是心血管疾病患者和肥胖症患者的理想保健食品。

烤松茸蘑 山珍（野味）类 特点：蘑香味浓，鲜嫩润滑，回味悠长 营养功效：松茸的营养价值很高，含有粗蛋白、粗脂肪、粗纤维和维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素PP等营养成分，不仅味道鲜美可口，还有强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫及其治疗糖尿病等独特功效，是老年人理想的保健食品。

扒猴头蘑 猴头蘑，又称刺猬菌、猬菌。猴头蘑是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口。是四大名菜（猴头、熊掌、海参、鱼翅）之一。有“山珍猴头，海味燕窝”之称。 特点：清淡鲜美、营养丰富 营养功效：猴头蘑是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质、维生素、纤维素的食物，具有健胃、补虚、抗癌、滋补身体、提高人体免疫力，延缓衰老之功效，还具有利五脏、助消化、滋补身体及治疗胃溃疡，十二指肠溃疡、神经衰弱等疾病的功效。同时，猴头蘑还含有多种糖类物质，对癌细胞有明显的抑制作用。 山珍（野味）类

野味类 龙江第一掌 特点：造型别致、浓香四溢。 营养功效：鹿肉含有丰富的蛋白质、矿物质、碳水化合物和一定的量的维生素、还有低脂肪、胆固醇低等特点，中国传统医学认为，鹿肉属于纯阳之物，补益肾气之功为所有肉类之首，对人体的血液循环系统，神经系统有良好的调节作用。鹿骨髓富含血红蛋白、血清蛋白、血清球蛋白等多种蛋白质及多种氨基酸，可大补虚损、益精血、解豆毒、药毒，在民间被誉为养血、强身健体之佳品。 龙江第一掌

野味类 林蛙因味道鲜美、营养丰富，在明、清两代已成为贡品，被列为宫廷”八珍“（参、翅、骨、肚、蒿、掌、蟆、筋），“四大山珍”（熊掌、哈什蟆、飞龙、猴头）。 特点：味道鲜美，营养丰富 营养功效：林蛙富含4种激素、9种维生素、13种微量元素和18种氨基酸，在药用、滋补和美容方面具有很高的利用价值。林蛙富含大量的二十二碳六烯酸、亚油酸等功能因子，具有显著的调节血脂、延缓衰老的保健功能 土豆炖林蛙

野味类 红焖野猪肉 特点：色泽红亮、软烂鲜香。 营养功效：野猪肉脂肪含量低（仅为家猪的50%），营养丰富，含有17种氨基酸和多种微量元素，亚油酸含量比家猪高2.5倍，亚油酸是人体唯一最重要和必要的脂肪酸，尤其对于冠心病和脑血管疾病的防治有着独特的疗效。野猪肉里含有抗癌物质锌和硒等，是一种理想的滋补保健肉类。 红焖野猪肉

野味类 熏五香兔肉 特点：色泽油亮、干香味美。 营养功效：兔肉含有钾、磷、钙等元素，具有补中益气、健体美容、补脾养胃、凉血解毒的功效。兔肉在国外被称为“美容肉”，其性味甘凉，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、维生素A、维生素B1、维生素B2等成分，具有滋阴养颜、生津止渴的作用，可长期食用，又不引起发胖，是肥胖者的理想食品。对久病体虚、气短乏力者，可用兔肉加淮山药、黄芪、枸杞浓熬，服之。兔脑性温，将其捣碎外敷，可治疗水炎烫伤、皮肤皲裂及冻疮。 熏五香兔肉

野味类 红烧野鸭 特点：鸭肉酥烂，香甜可口。 营养功效：野鸭含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和矿物质。具有一定的滋补作用

野味类 苋爆飞龙 飞龙鸟，又名榛鸡、松鸡，产于大小兴安岭，是黑龙江省特有的一种珍贵飞禽。 特点：鲜香可口。 营养功效：含有人体所需的蛋白质等营养物质，具有润肤养颜、滋补强身等功效。

炒肉拉皮 蒜泥黄瓜香 凉菜（拼盘）类 特点：色泽鲜艳，酸辣可口 营养功效：粉皮主要营养成分为碳水化合物，还含有少量蛋白质、维生素及矿物质。 特点：色泽鲜亮、清凉爽口 营养功效：黄瓜含蛋白质、脂肪、维生素和微量元素，具有清热、滑肠、降气、驱风、益气安神、化痰等功效。

凉菜（拼盘）类 正阳楼松仁小肚 哈尔滨红肠 正阳楼干肠

裕昌烤鸡 对青烤鹅 凉菜（拼盘）类 裕昌食品厂即哈尔滨裕昌烧鸡店，有焦裕昌始创于1980年，裕昌商标已获哈尔滨市知名商标称号。 特点：味香肉嫩、香酥脱骨、色泽鲜亮、香沁肺腑。 营养功效：具有健脾、强胃、补血养身的功效。 对青烤鹅 特点：色泽金黄、口感鲜嫩松软、味道清香不腻。 营养功效：含有多种营养物质成分，具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰、解铅毒等作用。

凉菜（拼盘）类 在赫哲人食鱼的方法中，最具有特色的就是三种“杀生鱼”的食法。第一种食法叫“生鱼片”，赫哲人称为“拉布特克啊”。第二种食法“刨花生鱼”，赫哲语称”苏日啊克“，为冬季食法。第三种食法叫”生鱼丝“也叫”生拌鱼“或”拌菜生鱼“，赫哲语叫”他拉克啊“。 特点：清凉鲜美、酸辣适口 营养功效：含有多种维生素和蛋白质，具有补脾利水、去瘀生新、清热等功效。 杀生鱼

熏大马哈鱼 凉菜（拼盘）类 特点：颜色红润、有糯米的糊香 营养功效：大马哈鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，能促进机体对钙的吸收利用，有降低血脂和血胆固醇、防止心血管疾病、增强脑功能、防止老年痴呆症和预防视力减退的功效。

皇太极小拌菜 酱牛肉 凉菜（拼盘）类 特点：清脆爽口、口味咸酸。 营养功效：绿豆中富含维生素，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症、清热解毒、醒酒利尿的功效。 特点：酥嫩爽口、色泽酱红、油润光亮。 营养功效：牛肉含有蛋白质、铁、锌等，能提高机体抗病能力，用于病后调养，还具有预防动脉粥硬化、减少高脂血症、心脑血管疾病及中风的发病率的功效。 酱牛肉

罐牛 罐羊 特色西餐 营养功效：牛肉富含蛋白质、氨基酸、具有补虚养身、健脾开胃、强健筋骨的功效 特点：色泽红润、肉烂味醇、奶香浓郁、盛具独特。 营养功效：羊肉性平，富含蛋白质、氨基酸、具有补虚养身、健脾开胃、强筋健骨的功效。本菜肴配料丰富，搭配平衡。

特色西餐 洋葱汁煎牛里脊扒 三元肉饼 奶汁桂鱼

俄式大肉串 俄式奶油大虾 特色西餐 特点：口感肉质鲜嫩，具有浓厚的俄罗斯风味。 营养功效：富含蛋白质、钠、胆固醇、可以补充体内不足的维他命B1,可以使身体有力气。 俄式奶油大虾 特点：色泽鲜红、香鲜透味 营养功效：虾营养极其丰富，含蛋白质，是鱼、蛋、奶的几十倍，还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且易于消化。

特色西餐 俄式土豆排 俄式虾仁鸡肉卷 蔬菜沙拉 酸黄瓜 拌香鸡 大马哈（黑红）鱼籽 红菜汤

珍菌汤 柳蒿芽土豆汤 汤类 营养功效：松茸富含氨基酸、微量元素等，具有保健、滋补、美容等功效。 特点：清香鲜美 营养功效：柳蒿含维生素、蛋白质等营养成分，具有降血压、降血脂、养肝健胃、清热解毒、消炎等功效。 汤类

鲫鱼豆腐汤 清炖甲鱼汤 汤类 特点：汤呈乳白、味浓鲜美 营养功效：鲫鱼含有丰富的蛋白质和大量的矿物质，具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效。 清炖甲鱼汤 特点：汤汁白种透黄、鲜香异常 营养功效：甲鱼全身各部分均可药用，蛋白质含量高，具有滋阴、清热、凉血、散结、益肾、健骨、活血及补中益气之功效。其它鱼类汤均具有滋身健体等作用。 汤类

松茸飞龙汤 汤类 松茸素有“菌类之王”的美誉。 特点：此菜以飞龙为主要原料，配以松茸，汤呈乳白色，味极鲜美，极富营养，是滋补之美味汤菜。 营养功效：此汤含有人体所需的多种氨基酸、蛋白质等物质，具有“利五脏、开脾胃、益心神”等滋补强壮作用，并有特殊的润肤、养颜功效。 汤类

湄沱奇珍（白鱼丸子汤） 甩袖汤 滋补老鸡汤 汤类 营养功效：白鱼丸含高蛋白，碳水化合物，补虚养身。鱼汤中含有一种特殊的脂肪酸，它具有抗炎作用，可以治疗呼吸道炎症。 甩袖汤 滋补老鸡汤 汤类

冰糖雪哈 特点：口味甜美、营养丰富 营养功效：蛤士蟆油滋润养阴，化精添髓、补脑益智、延缓衰老、用于身体衰弱、产后气虚、肺痨咳嗽、内分泌失调等。现代医学鉴定蛤士蟆油含有丰富的不饱和脂肪酸、雌二醇、孕酮、磷脂、18种氨基酸（8种人体必需的氨基酸）、多种维生素和多种人体必需、半必需的微量元素等成分，适应用于提高人体的机体免疫能力、促进促进新陈代谢、调节内分泌、补充雌激素、软化心脑血管、补肾益精、润肺养阴、延缓衰老、滋肤、降脂等效果。现代医学称其为“绿色软黄金”而且被定为国家二级保护中药材。 汤类

主食类 韭菜盒子 营养功效：韭菜含有较多的粗纤维，对促进肠壁蠕动、防止大便干燥、预防肠癌，延缓衰老之功效。韭菜叶补虚、解毒的作用明显。 粘豆包 特点：粘嫩、爽滑、香甜 营养功效：“粘豆包”由黄米面制成，中间夹有红云米豆磨成的豆沙馅。黄米含有蛋白质、碳水化合物、B族维生素等营养物质，具有益阴、利肺、利大肠之功效。

主食类 套饼（草帽饼、油盐饼、葱花饼、大油饼） 肉火烧 特点：层次分明，柔软筋道 营养功效：小麦含有纤维素、生物素等矿物质元素。它具有养心、益肾、和血、健脾、润肺等功效。对于缓解更年期综合症、预防乳腺癌和嫩肤、除皱、祛斑的作用。 肉火烧 特点：金黄小巧、酥脆咸香 营养功效：有补血益气，滋肾养肝，息风安神和止血之功效。

主食类 搅面馅饼 馅饼起源于公元前2000年的古埃及。 特点：此饼色泽金黄，外酥内软，香味浓郁 营养功效：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾润肠、除热止渴的功效。

主食类 发糕 锅烙 水饺 特点：颜色金黄、口感松软、味道清香 营养功效：玉米面含有蛋白质、胡萝卜素、矿物质元素以及丰富的纤维素，具有降低血脂、胆固醇、软化动脉血管、益智补脑、防癌抗癌等功效。 锅烙 水饺

主食类 大碴子芸豆粥 特点：汤汁粘稠、米软韧、豆软烂 营养功效：玉米中的维生素B6、烟酸等成分，具有刺激胃肠蠕动、加速通便排泄的特征，可防治便秘、肠炎、肠癌等。玉米富含维生素C等，有长寿、美容等作用。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用。玉米油调中开胃及降血脂、降低血清胆固醇的功效。芸豆中含有血球凝集素，可增加脱氧核苷酸的形成，有显著的消退肿瘤的作用，还是最好的低脂肪蛋白质的来源，并且是重要的矿物质来源。

主食类 大列巴 1900年俄国商人伊万。雅库诺维奇。秋林在哈尔滨开办秋林食品公司，开始生产一种大面包。 特点：外皮焦脆，内瓤松软、香味独特、宜存放 营养功效：较丰富的碳水化合物，中等含量蛋白质、矿物质及B族维生素，易于消化、吸收、食用方便。

主食类 果脯面包 菜团子 窝头 沙一克 老鼎丰月饼

宴席类 康熙东巡宴 白鱼养生宴 蝗鱼筵 飞龙宴 百鸡宴 年猪宴 全鹿宴

富裕老窖 白酒类 龙滨酒 花园酒 玉泉方瓶 北大仓酒 老坛子酒 北大荒酒

啤酒类 明月岛啤酒 哈尔滨啤酒 雪花啤酒 佳凤啤酒

矿泉水类 主要成分：富含多种重碳酸盐和钾、钠、钙、镁四种宏量元素以及钡、锡如铁、锌、铜、锰、硒、钼、钴、氟、硅、锶、铁、镍等十余种微量元素。 营养功效：长期饮用可以有效地改善机体生物酶的活性，促进病理组织的恢复，提高机体的免疫力。科学研究证实五大连池重碳酸矿泉水，对人体的胃肠、神经、血液循环和内分泌系统具有良好的保健作用，特别是对慢性胃炎、缺铁性贫血等具有神奇的功效。 五大连池矿泉水

矿泉水类 克山天然苏打水 主要成分：含有弱碱性的碳酸氢钠元素的水溶液。 营养功效：天然苏打水富含硼、锌、硒、铬等离子矿物和微量元素，这些微量元素呈离子状态，更易被人体吸收；有理想的PH值，天然苏打水PH值呈弱碱性，对传输氧气，调节新陈代谢，排除酸性废物和预防疾病是非常必要的。

饮料类 蓝莓果饮 桦树汁 营养功效：本品含有丰富的维生素和植物纤维素，具有抗癌、缓解视力疲劳、缓解衰老等功效。 营养功效：桦树汁含蛋白质、维生素、微量元素等，具有医疗保健和营养滋补的双重功效。

饮料类 牛奶饮品 营养功效：牛奶含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等，具有抑制肿瘤、镇静安神、美容养颜、有助减肥、促进幼儿大脑发育等功效。 黑醋栗汁 主要成分：黑醋栗果、蜂蜜 营养功效：黑醋栗汁采用野生黑醋栗果酿制，其果含有人体必需的21种氨基酸，营养极其丰富。

饮料类 黑加仑汁 主要成分：黑豆 营养功效：黑加果仑含有蛋白质、脂肪、糖类、氨基酸、维生素、胡萝卜素、矿物质等。经中国预防科学研究院营养食品卫生研究所通过动物实验，认为黑加仑对致癌物质亚硝基吗啉的合成有阻断作用，因此对防癌、抗癌有一定功效。还具有滋阴补气、预防动脉硬化、抗老防衰、美容护发等功效。

饮料类 山葡萄汁 格瓦斯 主要成分：野生山葡萄 营养功效：山葡萄含丰富的蛋白质、碳水化合物、矿物质、和多种维生素，具有祛风除湿、解毒消肿、清热利尿、凉血止血、舒筋散淤、通络等功效。 格瓦斯

果酒类 山都柿酒 营养功效：该酒富含多种矿物质和维生素。长期服用能防止坏血病、神经衰弱。贫血等，并有助于消化、增加食欲、缓解疲劳、兴奋精神。 黑莓果酒 营养功效：本品含有丰富的维生素、氨基酸和蓝莓花青素等有效成分，具有防止脑神经衰老、增强心脏功能、明目及抗癌等独特功效。

果酒类 山葡萄果酒 营养功效：山葡萄含丰富的蛋白质、碳水化合物、矿物质和多种维生素、具有祛风除湿、解毒消肿、清热利尿、凉血止血、舒筋散瘀、通络等功效。 葡萄果酒 营养功效：本品含有多种氨基酸、矿物质和多种维生素，有助消化和杀菌、预防心脑血管疾病和癌症，美容养颜、延缓衰老等功效。

果酒类 黑加仑酒（黑豆蜜酒） 营养功效：黑加果仑含有蛋白质、脂肪、糖类、氨基酸、维生素、胡萝卜素、矿物质等。经中国预防科学研究院营养食品卫生研究所通过动物实验，认为黑加仑对致癌物质亚硝基吗啉的合成有阻断作用，因此对防癌、抗癌有一定功效。还具有滋阴补气、预防动脉硬化、抗老防衰、美容护发等功效。

旅 游 产 品

旅游工艺品类 民间工艺品系列 亚麻粘贴画 满族剪纸 传统民俗剪纸 靺鞨绣冰雪画 桦树皮工艺品 渤海靺鞨绣 鱼皮手工艺品 满绣

旅游工艺品类 特色工艺品系列 靰鞡传奇 麦秸画 楸核桃工艺品 兴凯湖彩石 黑陶工艺品 仿真冰雪版画 牛角工艺品 煤雕 火山矿石工艺品 芦苇草编工艺品

旅游工艺品类 林木工艺品类 大庆—滴油工艺品 根雕工艺品 木雕工艺品 木雕版画 桦树皮国画 桦树皮画

旅游工艺品类 其它工艺品 军工工艺品 仿雪雕工艺品 玛瑙工艺品 毛皮工艺品

文化工艺品类 历史文化系列 中国龙江草笔 金源仿古坐龙 冰雪山水画 金源仿古铜镜 黑龙江四大名著 北大荒版画

旅游日用品类 亚麻制品 麦板石杯系列 大马哈鱼皮用品 玉米叶草编工艺品 冰雪服饰 火山矿石（泥）护肤品

绿色食品类 大列巴 黑龙江大米 哈尔滨红肠 黑龙江粘豆包 哈尔滨干肠

绿色食品类 黑龙江省特产系列 野猪肉 山野菜 黄花菜 狍子肉 蕨菜 鹿产品 黑木耳

绿色食品类 黑龙江省特产系列 蘑菇系列 猴头蘑 榆黄蘑 松茸蘑 白蘑 榛蘑

绿色食品类 黑龙江省特产系列 榛子 松子 大马哈鱼籽 山核桃 兴凯湖大白鱼 黑龙江蝗鱼籽酱 兴凯湖虾

特色保健品类 关东三宝 人参 貂皮 鹿茸 龙江新三宝 林蛙油 熊胆产品 蜂蜜产品 亚布力烟 北奇神茶 蓝莓产品 刺五加产品