水溶液 溶解的觀察 水溶液的酸鹼性 水溶液的導電性

水溶液的酸鹼性 生活中有各種的水溶液。用五官來分辨看看，這些水溶液有什麼不同的性質呢？ 水溶液的酸與鹼 生活中有各種的水溶液。用五官來分辨看看，這些水溶液有什麼不同的性質呢？ 除了顏色、氣味不同之外，還有其他不同的性質，例如酸鹼性，可以用石蕊試紙來檢驗。 2

石蕊試紙使用方式 1.用鑷子夾出石蕊試紙 2.再用玻璃棒沾取水溶液滴在試紙上，觀察試紙的顏色變化。(石蕊試紙有紅、藍兩種不同顏色) 3

肥皂水 醋 糖水 小蘇打水 石灰水 氨水 汽水 檸檬水 鹽水

？ ？ ？ 分別將醋、糖水、肥皂水滴在紅色、藍色石 蕊試紙上，觀察並記錄試紙的顏色變化情形。 紅不變 藍變紅 紅變藍 藍不變 紅不變 藍不變 分別將醋、糖水、肥皂水滴在紅色、藍色石 蕊試紙上，觀察並記錄試紙的顏色變化情形。 紅不變 藍變紅 ？ ？ 紅變藍 ？ 藍不變 紅不變 藍不變 5

再收集更多的水溶液，分別將溶液滴在紅色及藍色石蕊試紙上，觀察試紙的顏色變化情形。 藍不變 紅變藍 藍不變 紅變藍 藍不變 紅變藍 藍變紅 紅不變 藍不變 紅不變 藍變紅 紅不變 6

？ ？ ？ 依據試紙的顏色變化，如何將水溶液分類呢？ 全變紅色 全不變色 全變藍色 不變 變紅 不變 不變 變藍 不變 第一類 第二類 第三類 全變藍色 7

第一類 全變紅色 第二類 全不變色 第三類 全變藍色 酸性 中性 鹼性 8

鹼性 依據試紙的顏色變化，我們將水溶液分成三類： 第一類水溶液：使紅色石蕊試紙變成藍色 水溶液 紅色石蕊試紙 藍色石蕊試紙 小蘇打水 肥皂水 氨水 石灰水 9

酸性 第二類水溶液：使藍色石蕊試紙變成紅色 水溶液 紅色石蕊試紙 藍色石蕊試紙 醋 汽水 檸檬水 10

中性 水溶液的性質 第三類水溶液：不會使紅色、藍色石蕊試紙變色 水溶液 紅色石蕊試紙 藍色石蕊試紙 鹽水 糖水 水溶液的性質可以分為酸性、鹼性和中性。會使紅色石蕊試紙變成藍色的水溶液是鹼性；使藍色石蕊試紙變成紅色的水溶液是酸性；不會使紅色石蕊試紙和藍色石蕊試紙變色的水溶液是中性。 11

一些常見物質的pH值 pH值：pH值又稱酸鹼值，是用來表示水溶液的酸性、中性或鹼性的一種數值。 酸性水溶液 鹼性水溶液 中性 pH值越小，酸性越強 pH值越大，鹼性越強 pH 食醋 檸檬汁 橘子汁 酸雨 牛奶 純水 唾液 海水 肥皂水 氨水 12

水溶液的酸鹼性 有些植物的汁液遇到不同酸鹼性質的水溶液，顏色會發生改變。我們可以利用這樣的特性，用植物的汁液來檢驗水溶液的酸鹼性。 自製指示劑檢驗水溶液的酸鹼性 有些植物的汁液遇到不同酸鹼性質的水溶液，顏色會發生改變。我們可以利用這樣的特性，用植物的汁液來檢驗水溶液的酸鹼性。 1.準備一顆紫色高麗菜，依照下面的方法取得紫色高麗菜汁。 (1) 切成細絲。

(2)用熱水浸泡或放進鍋子裡煮。 (3)等汁液冷卻後，再倒出來過濾使用。

也可以利用上次活動的各種水溶液，進行實驗。 2.收集不同性質的水溶液，分別裝在試管中。 也可以利用上次活動的各種水溶液，進行實驗。 鹼性水溶液 酸性水溶液 中性水溶液

3.分別在試管中，滴入等量的紫色高麗菜汁，觀察並記錄水溶液的顏色變化。

1.紫色高麗菜汁是什麼顏色呢？ 2.當紫色高麗菜汁滴入鹼性水溶液時，水溶液的顏色有什麼變化？ 3.當紫色高麗菜汁滴入酸性水溶液時，水溶液的顏色有什麼變化？ 4.當紫色高麗菜汁滴入中性水溶液時，水溶液的顏色有什麼變化？ 紫色。 從紫色變綠色。 從紫色變紅色。 沒有變化。

當紫色高麗菜汁滴入不同性質的水溶液中，水溶液顏色的變化有規則性。 鹼性水溶液 酸性水溶液 中性水溶液 試試看，收集更多其他的水溶液，用紫色高麗菜汁檢驗它們的酸鹼性。

還有哪些植物的汁液可以檢驗水溶液的酸鹼性呢？ 黑豆 紅鳳菜菜葉 玫瑰花瓣

艷紫荊 朱槿 水蜜桃 花椰菜 阿勃勒

第二單元實驗考 製作一種可以測出酸鹼性的試紙。(60%) 正確測量出4種水溶液的酸鹼性。(40%) 時間：第二單元教學完畢 器材： 老師提供—濾紙1張 學生準備—深(紫、紅、藍) 色植物汁液 步驟：自行測試酸鹼變化的顏色 酸的代表—醋 鹼的代表—肥皂水

水溶液的酸鹼性 當酸性水溶液和鹼性水溶液混合後，水溶液的酸鹼性質會改變嗎？ 1.用試管裝適量的小蘇打水和醋。 等量各15cc＞2次滴管 酸與鹼的作用 當酸性水溶液和鹼性水溶液混合後，水溶液的酸鹼性質會改變嗎？ 1.用試管裝適量的小蘇打水和醋。 等量各15cc＞2次滴管

2.將小蘇打水和醋兩種 水溶液倒到燒杯中混合。 3.用玻璃棒將混合水溶液 滴在石蕊試紙上檢驗。 2滴管醋+2滴管小蘇打水=酸性?鹼性?中性? 先用高麗菜汁試試看? 再用石蕊試紙測試一下? 為什麼? 弱酸+強鹼=弱鹼性 你怎麼知道混合水溶液是酸性、鹼性或中性？ 藍色試紙變紅為酸性；紅色試紙變藍為鹼性；皆不變色為中性

說一說，你們這一組的實驗結果，混合水溶液的酸鹼性質改變了嗎？ 試試看，怎樣讓非中性混合水溶液變成較接近中性水溶液？ 說一說，你們這一組的實驗結果，混合水溶液的酸鹼性質改變了嗎？ 試試看，怎樣讓非中性混合水溶液變成較接近中性水溶液？ 1.如果混合水溶液是酸性，要加入哪一種水溶液呢？ 小蘇打水 2.如果混合水溶液是鹼性，要加入哪一種水溶液呢？ 醋 醋 酸性 鹼性 小蘇打水

一些常見物質的pH值 pH值：pH值又稱酸鹼值，是用來表示水溶液的酸性、中性或鹼性的一種數值。 酸性水溶液 鹼性水溶液 中性 pH值越小，酸性越強 pH值越大，鹼性越強 pH 食醋 檸檬汁 橘子汁 酸雨 牛奶 純水 唾液 海水 肥皂水 氨水 25

蟻酸 中和 想一想，日常生活中，有哪些利用酸和鹼作用的例子呢？ 被蚊蟲叮咬時，可以用稀釋的氨水塗抹患處。 農夫撒石灰粉，可以使 酸化的土壤作用成中性。 胃藥裡通常含有鹼性物質，可中和胃酸，減緩不適。

強酸、強鹼水溶液具危險性 強酸或強鹼的水溶液具有強烈的腐蝕性，使用時需非常謹慎。如果不小心沾到皮膚，要盡速以大量清水沖洗，然後送醫治療。不可使用酸鹼中和的方式處理，以免造成嚴重的傷害。 強酸+強鹼雖然也會有酸鹼中和的效果，但會有劇烈的反應，同時也放出高熱，請勿任意嘗試。

酸鹼中和－分辨酸鹼、輕鬆除垢 鹼性 尿垢 水中礦物質和尿液產生色素及鹼性汙垢的堆積沉澱，多會在馬桶水的四周有一圈黃色物質，需用酸性清潔劑清除。 水垢 水漬殘留在水龍頭或不鏽鋼光滑面所形成的霧面汙垢，屬弱鹼性的汙垢，故需用酸性清潔劑清除。

皂垢 洗臉槽及浴缸中肥皂溶解身上髒汙及油脂所堆積的皂垢，屬弱鹼性汙垢，需用酸性清潔劑清除。

酸鹼中和－分辨酸鹼、輕鬆除垢 酸性 霉垢 廚房或浴廁縫隙常因潮溼出現發霉或發黑的情況，可先將廚房紙巾揉成條狀。 接著將漂白水倒在紙巾的上方，以紙巾完全溼潤為原則。靜置一晚即可去除霉斑。 油汙 廚房中最容易堆積屬弱酸性的油汙，黏狀汙垢可將紙巾覆蓋其上並噴上廚房清潔劑，待20分鐘溶解後再刷洗。

酸鹼中和－分辨酸鹼、應用生活 被蜜蜂或螞蟻螫到，用肥皂洗一洗患處，就比較不會痛了。為什麼呢？ 因為蜜蜂刺裡分泌物含有酸性物質，因此我們用鹼性物質如：肥皂，可以中和這種酸性物質，而使得痛感得以減緩。 相同的被蚊子咬到，用肥皂洗一洗患處，就比較不癢了，也是相同的道理。

所有蜜蜂的刺都是酸性嗎？ 一般的蜜蜂的刺都是含有酸性物質的。 但黃蜂的刺卻是帶有鹼性物質的，因此若是被黃蜂的刺刺到，千萬不要再用鹼性物質去擦拭，必須用檸檬汁或醋之類的酸性物質來中和。

胃酸過多的胃痛怎麼辦？ 當我們將食物吃進胃裏後，胃液內含有一種叫做鹽酸的強酸。   胃酸的酸鹼值大約是1，所以胃酸屬於強酸。 強酸過多時會侵蝕我們胃壁則發生胃痛，此時我們吃的胃藥裏含有鹼性物質，來中和胃中過多的鹽酸。酸鹼中和後，胃痛即漸漸退去。

植物也具有酸鹼性嗎？ 在野外常會看見一種植物『咬人貓』，它的刺裏也是含有酸性的物質，被刺到時，會有發癢的感覺。此時，我們可以找含有鹼性的植物『姑婆芋』，摩擦傷口就可止癢了。