健康与饮食.

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2.2 营养与运动 主讲:福州四中 张荣辉 高中《体育与健康》理论课. 营养与健康 人体的健康和生长发育取决于很多因素, 如 : 遗传因素、食物营养、卫生状况、体育锻炼等 等,而其中食物营养占有比较重要的比重。
COMPANY NAME 营养与心血管疾病 徐琳琳. 内容提要 认识心血管疾病 膳食营养因素与心血管疾病 心血管疾病的饮食预防.
奉化市人民医院营养科 汪雪芬  我国目前平均寿命男性 71 岁,女性 74 岁  平均的健康寿命男性仅 63 岁,女性 65 岁,即男性平均有 8 年,女性 9 年是带 病或残疾生活.
中国居民膳食指南 一、 食物多样、谷类为主 二、多吃蔬菜、水果和薯类 三、常吃奶类、豆类或其制品 四、经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉,少吃肥肉和荤 油 五、食量与体力活动要平衡,保持适宜体重 六、吃清淡少盐的膳食 七、如饮酒应限量 八、吃清洁卫生、不变质的食物.
膳食营养知识 中山市中小学卫生保健所黄思哲. 人体所需要的营养素  蛋白质  脂肪  碳水化合物  矿物质  维生素  水  膳食纤维.
人体的营养需要 ---- 维生素 B 维生素 B2 维生素 B3 维生素 B5 维生素 B6 维生素 B12.
体育与健康理论课 ( 一 ) 营养与运动 用体育和营养手段来控制体重 温州中学吴群声. 学习目标学习目标 1 、 了解合理膳食对身体健康的重要性及要求 2 、 了解体育锻炼时的营养要求.
体育与健康理论课 ( 一 ) 营养、体育锻炼与控制体重. 学习目标学习目标 1 、了解有关营养的基础知识; 2 、知道正常体重的判断标准; 3 、知道饮食、体育锻炼对控制体重的作用;
营养与健康. 主要内容  中国居民膳食指南的背景 --- 中国居民营养与健康现状 --- 中国居民营养与健康现状  解读最新版中国居民膳食指南 什么是有益健康的饮食 什么是有益健康的饮食  膳食宝塔 健康饮食的份量 健康饮食的份量  营养与常见慢性疾病的预防.
第四章 各类食品的营养价值. 食品营养价值 ( nutritional value ) 是指某种食品所含营养素和能量满足人体营养需 要的程度。 食品营养价值的高低, 取决于食品中营养素的种类 是否齐全、数量的多少、相互比例是否适宜以及 是否容易被消化吸收。
第三节 脂 质 本节点睛 一、脂质的功能 二、脂质的分类与组成 三、脂肪的营养价值 四、脂肪在食品加工中的变化 五、脂肪的摄入量和食物来源
脂肪 与 健康 生计081 赵晶晶.
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《公共营养师》 (三级) 凌 庆 枝 2016年8月13日.
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Dietary pattern and dietary guideline
第二节 平衡膳食.
合理选择饮食.
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生命期与营养.
单位:北京市劲松职业高中 专业:综合实践活动 作者:张玲
防治高血压的非药物措施 措施 目标 收缩压下降范围 6条 1.减重 减少热量,膳食平衡,增加运动,BMI保持20-24kg/m2
合理营养促进健康- 中国居民膳食指南解读.
第四章:膳食指导与评估 食谱编制的意义 食谱编制可以更有计划地调配饮食,保证食物多样和建立合理的膳食制度。
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《中国居民膳食指南(2016)》 主要信息和图片 核心推荐四 :适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉 CNS秘书处提供
食物与健康 主编:程鸿浩 2014年11月 上页 目录 下页 封底 封面.
《中国居民膳食指南(2016)》 主要信息和图片 核心推荐三 :多吃蔬果、奶类、大豆 CNS秘书处提供
葡萄糖 合成 肌糖元 第六节 人和动物体内三大营养物质的代谢 一、糖类代谢 1、来源:主要是淀粉,另有少量蔗糖、乳糖等。
六大类食物的营养价值分析 姓名:刘雨琪、石馨悦、何沂恬、QQ、刘天怡、高锦辉.
走进蔬菜世界 1、西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和维生素P,我们如果食欲 不振,吃不下饭,适量吃些西红柿会有帮助。 ( ) 是非题: 1、西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和维生素P,我们如果食欲 不振,吃不下饭,适量吃些西红柿会有帮助。 ( ) 2、洋葱是唯一含有前列腺A的蔬菜。它能缓解大脑疲劳,我们小朋友为了提高学习效率可以适量吃些洋葱。
吃得營養,活得精彩 饮食调理,家人健康 陈超刚
一、中国居民膳食指南 中国居民膳食指南的内容(见图3-2-1)。 图3-2-1 中国居民膳食指南的内容.
食物中的营养物质.
食物与健康 版权所有:深圳华人教育有限公司.
人数 挑食 偏食 爱吃肉不爱吃青菜 不吃早饭 有时间才吃早饭 暴饮暴食 口味偏咸 喜欢吃油炸的食品 以水果代替蔬菜 爱喝饮料.
教科版四年级科学下册 营养要均衡.
倡导健康生活方式 拥有健康 享受幸福生活 北京交通大学校医院 健康管理中心.
健康新路 第4课: 膳食宝塔 大家好,我是 ,欢迎大家来参加今天的课程,今天是有关营养课程的第一课,营养共有5节课,都由我和大家一起来学习,为了让大家更好的实际运用这些知识,我们在课程之间安排了很多的活动,有食谱分享、实例分析、知识竞赛等,都非常的好玩。 好,那我们就开始今天的课程,内容在大家手册的24-25页。
植物和我们.
第十章 营养与膳食平衡 人们在维持自身健康的生命活动和从事各种劳动等过程中 , 都需要有足够的能量 和各种营养素。不同的营养素可包含在各种不同的食物之中。通常 , 合理的膳食是由 含有不同营养素的食品组成 , 并保持一定的膳食平衡 , 而不同的膳食结构如富于蔬菜、 水果的膳食与降低某些非传染性、慢性病的危险有关。尤其是近年来的研究表明.
第8章 人体的营养 第1节 人类的食物.
合理饮食与健康生活 东南大学公共卫生学院 孙桂菊.
合理营养 一、合理营养与平衡膳食 二、营养调查及其评价 三、膳食结构.
第七节 维生素 一、概述 (一)共同特点 (二)分类: 1. 脂溶性维生素:VA、VD、VE、 VK。
糖尿病流行病学.
营养配餐 学习目标 1、经历利用数学知识进行营养配餐的过程,能进行有关营养成分的简单计算。 2、通过营养配餐的活动,体会数学知识的应用,发展数学应用意识和学习数学的自信心。
教科版四年级下册第三单元第2课 食物中的营养 莲都区天宁小学 陈建秋.
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单元三 学前儿童的营养与膳食 模块一 基础理论 模块二 实习实训 一、学前儿童所需要的营养素 二、学前儿童对热能的需要
教科版四年级下册第三单元第3课 营养要均衡 莲都区天宁小学 陈建秋.
平衡膳食好处多 湖北省武昌实验小学保健室.
各类食品的营养价值 食品营养价值的评定及意义 谷类食品营养价值 豆类及其制品营养价值 蔬菜、水果营养价值 畜、禽肉及鱼类营养价值
健康来自健康的生活方式 平衡膳食 合理营养 促进健康.
兒童與青少年肥胖定義 BMI= 體重(公斤)/身高2(公尺2) 年齡 男生 女生 正常範圍 (BMI介於) 過重 (BMI≧) 肥胖 2
营养配餐 ----理论基础知识.
超越自然还是带来毁灭 “人造生命”令全世界不安
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健康与饮食

健康是“1”,金钱、事业、爱情、快乐……都是“0”,每当你得到一样,那么你的人生数字就可以多加一个“0”,你的人生数字越大,也就意味着你的人生越成功! 但是,倘若你失去了人生最重要的数字“1”——健康,那么后面的那些0也就毫无意义……

中国居民膳食指南

食物多样,谷类为主,粗细搭配 多吃蔬菜水果和薯类 每天吃奶类、大豆或其制品 常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉 减少烹调油用量,吃清淡少盐膳食 食不过量,天天运动,保持健康体重 三餐分配要合理,零食要适当 每天足量饮水,饮酒限量 吃新鲜卫生的食物

一、食物多样,谷类为主,粗细搭配 多种食物应包括以下五大类:   第一类为谷类及薯类:谷类包括米、面、杂粮等,薯类包括马铃薯、甘薯、木薯等,主要提供碳水化物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。   第二类为动物性食物:包括肉、禽、鱼、奶、蛋等,主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素。   第三类为豆类及其制品:包括大豆及其他干豆类,主要提供蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质和B族维生素。   第四类为蔬菜水果类:包括鲜豆、根茎、叶菜、茄果等,主要提供膳食纤维、矿物质、维生素C和胡萝卜素。   第五类为纯热能食物:包括动植物油、淀粉、食用糖和酒类,主要提供能量。植物油还可提供维生素E和必需脂肪酸

说明 没有不好的食物,只有不合理的膳食,关键在于平衡 食物多样化才能摄入更多有益的植物化学物质 谷类为主是平衡膳食的基本保证 人们应保持每天适量的谷类食物摄入,每天摄入250-400g为宜。 说明 没有不好的食物,只有不合理的膳食,关键在于平衡 食物多样化才能摄入更多有益的植物化学物质 谷类为主是平衡膳食的基本保证 粗细搭配更有利于合理摄取营养素 每天最好能吃50-100g粗粮

关于谷类食物的营养误区 大米、面粉越白越好 吃碳水化合物容易发胖 主食吃得越少越好

推荐我国成年人每天吃蔬菜300-500G,最好是深色蔬菜约占一半,水果200-400g,注意增加薯类的摄入。

什么叫红、黄、绿、白、黑 红色食品抗感冒。类似辣椒这样身穿红色外衣的红色的食物,天生具有促进促进人体组织中巨噬细胞的功能,巨噬细胞是感冒等致病生物的杀手,其活力加强了,感冒病毒自然在身体内立足。至于颜色稍浅的胡萝卜,所含的β胡萝卜素可以在体内转化成维生素A,同样可以发挥护卫呼吸道粘膜的能力。洋葱、红枣、西红柿、山楂、苹果、柿子、老南瓜等亦属于此类。

黄色果蔬防胃病。黄色蔬果如胡萝卜、黄豆、花生、杏等的优势在于富含两种维生素,维生素A能保护胃肠黏膜,防止胃炎、胃溃疡等疾病发生,维生素D则有促进对钙、磷两种矿物质的吸收作用。 绿色果蔬护心补钙。绿色果蔬中含有丰富的叶酸,而叶酸可以保护心脏,此外,绿色蔬菜也是钙的很好的来源。

黑色食品有优势。紫菜、黑米、乌骨鸡等黑色食品也不可以小视。此类食品的优势:一是来自天然,二是营养成分齐全,三是可明显减少动脉硬化,冠心病,中风等疾病的发生。比如说黑木耳,它对调节血液黏稠度有很大好处,能抗血小板聚集,降低血黏度。黑木耳吃后,血液变稀,不易得脑血栓,也不易得冠心病。 白色食品有特点。如冬瓜、甜瓜、花菜等,这些食品给人一种质洁鲜嫩的感觉,常食之对调节视觉和安定情绪有一定作用。对预防高血压、心脏病也大有益处。

四、常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉 鱼、禽、蛋、瘦肉等动物性食物是优质蛋白质、脂类、脂溶性维生素和矿物质的良好来源,是平衡膳食的重要组成部分。动物性蛋白质的氨基酸组成更适合人体需要,且赖氨酸和蛋氨酸含量较高,与谷类或豆类食物搭配使用,有利于补充植物蛋白质中赖氨酸的中足。动物肝脏含维生素A极为丰富,还富含维生素B12、叶酸等。 推荐成人每日摄入量: 鱼虾类50-100g, 畜禽肉类50-75g,蛋类25-50g

推荐成人每日摄入量:鱼虾类50-100g 畜禽肉类:50-75g,蛋类25-50g 鱼:脂肪含量一般较低,且含有较多的多不饱和脂肪酸,有些海产鱼类富含EPA和DHA,对预防血脂异常和心脑血管疾病等有一定的作用。 禽类:脂肪也比较 低,其脂肪酸组成也优于畜类脂肪 蛋类:富含优质蛋白质,是经济的优质蛋白质来源。 畜肉:脂肪高,能量高,但瘦肉脂肪含量较低,铁含量高且利用率好。但是肥肉和荤油高能量高脂肪,摄入多会引起肥胖,并且是某些慢性病的危险因素,应当少吃。

温馨提示 如何选择动物性食品? 鱼、禽类首选,提倡吃瘦肉,鸡蛋每日正常成年人吃一个,动物肝脏中脂溶性维生素。B族维生素和微量元素含量丰富,适量使用可改善我国居民VA,VB2等营养欠佳情况,但是脑、肾、大肠等含有大量胆固醇和饱和脂肪酸,大量食用有升高血脂的危险。 饱和脂肪酸与人体健康 饱和脂肪酸摄入量明显影响血脂水平。有证据表明,血脂水平升高,特别是血清胆固醇水平的升高是动脉粥样硬化的重要因素,而膳食中饱和脂肪酸则是增加血清胆固醇升高的主要脂肪酸。

建议每天每人烹调用油量不超过25或30g,食盐摄入量不超过6g,包括酱油、酱菜、酱中的食盐量。 五、减少烹调油用量,吃清淡少盐的膳食 脂肪的摄入过多是引起肥胖、高血脂、动脉粥样硬化等多中慢性疾病的危险因素之一。膳食盐的摄入量过高与高血压的患病率密切相关。因此建议养成吃清淡少盐膳食的习惯,即不要太油腻,不要太咸,不要过多的动物性食物和油炸、烟熏、腌制食物。 建议每天每人烹调用油量不超过25或30g,食盐摄入量不超过6g,包括酱油、酱菜、酱中的食盐量。

温馨提示 每天烹调油摄入量不宜超过25g或30g 远离反式脂肪酸 油炸食品不宜多吃 咸中有危险

六、食不过量,天天运动,保持健康体重 进食量与体力活动是控制体重的两个主要因素。人们需要保持食量与能量消耗之间的平衡。 成人的健康体重是指体质指数为: 18.5-23.9kg/m2

健康体重的判断标准 (BMI) 如何掌握适宜的运动强度 更有效地促进健康需要进行中的中等强度的活动,如快走、上楼、擦地等,每次活动应在1千步活动量或者10分钟以上。中等强度活动时 ,你会感觉到心跳和呼吸加快。 18.5-23.9为正常,24 -27.9为超重,大于等于28为肥胖

温馨提示 饮水的时间和方式:少量多次,每次200毫升左右,早上起床后可以空腹喝一杯水。 饮用水的分类和要求:自来水、纯净水、人造矿化水、矿泉水和天然水。

健康象时间一样对每一个人都是公平的,任何人面对疾病的折磨都一样的痛苦,一样的无奈,无论是腰缠万贯的富豪还是一贫如洗的穷人。唯一能拯救人们免受病痛折磨、不再患病、拥有一个健康身体的是科学知识。再此我祝愿大家都拥有一个健康的身体。