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答案：（3） 針 葉 迷 迭 香 新鮮或乾燥的迷迭香葉子可以做 使用 （1）除蟲 （2）抗憂鬱 （3）香料 用途：新鮮或乾燥的迷迭香葉子可以做香料使用，迷迭香的葉子也可以做為花草茶的原料。 新鮮或乾燥的迷迭香葉子可以做 使用 （1）除蟲 （2）抗憂鬱 （3）香料
答案：（1） 紅花鼠尾草 適合 或 ，尤其大面積栽培，盛花之際，景觀殊為柔美優雅。 （1）花壇或盆栽 （2）洗米或煮飯 （3）防潮或除蟲 特性：適合花壇或盆栽，栽培土質以肥沃之壤土或砂質壤土為佳，栽培地點避免強風 。 答案：（1） 適合 或 ，尤其大面積栽培，盛花之際，景觀殊為柔美優雅。 （1）花壇或盆栽 （2）洗米或煮飯 （3）防潮或除蟲
答案：（3） 鳳梨鼠尾草 （3）嫩葉 （1）根 （2）莖 用途：嫩葉沾粉油炸非常可口，可以泡茶飲用，煙薰有除臭的功能。
答案：（1） 請問此種植物的名稱為何？ 英名：Sweet Lavender （1）甜薰衣草 （2）九層塔 （3）鳳梨薄荷 特性：具有狹葉薰衣草的芳香及齒葉薰衣草的耐熱及耐濕特性，是本省極具發展潛力的品種。 （2）九層塔 （3）鳳梨薄荷
答案：（4） 九層塔 下列何者錯誤？ （1）防蟲植物 （2）有驅風健胃之藥效 （3）台菜料理中最常使用 （4）泡茶 用途：可防蟲植物；是台菜料理最常添加食物中之食材，有驅風健胃之藥效。並提煉精油用於芳香療法。 九層塔 答案：（4）
答案：（1） 長果辣椒 請問此種植物可使用之部位為何？ （3）莖、根 （1）葉、果 （2）莖、果 用途：生吃、煎烤、燉煮、醃漬、 醬料、驅蟲、觀賞、藥用 答案：（1） 請問此種植物可使用之部位為何？ （3）莖、根 （1）葉、果 （2）莖、果
鳳梨薄荷 答案：（×） 用途：泡茶﹑咖啡﹑果汁甜點﹑拌沙拉及烹調皆可。 科別：脣形花科 薄荷類 （ ）在墨西哥是一種民間常用的烹調素材。
答案：（×） 韮菜 （ ）香料、香精重要原料之一；為花期最長的純觀賞品種 。 英名：Leek 特性：用球根繁殖，約15-20公分種一排 ，當令時每3週左右就可採收。 答案：（×） 英名：Leek （ ）香料、香精重要原料之一；為花期最長的純觀賞品種 。
答案：（○） 山 蘇 （ ）山蘇幼嫩的新芽早為原住民的野菜，含 多種營養素，可預防貧血、高血壓和糖尿病， 已逐漸成為餐廳的可口佳餚 。 種類：蔬菜 小叮嚀：食用山蘇採下後在秋冬室溫下可放1～2天，夏天則最好冷藏以維持品質。 （ ）山蘇幼嫩的新芽早為原住民的野菜，含 多種營養素，可預防貧血、高血壓和糖尿病， 已逐漸成為餐廳的可口佳餚 。
答案：（×） 粉萼鼠尾草 （ ）粉萼鼠尾草是以觀賞 為主的品種可以食用。 原產地：北美德州、墨西哥 特性：粉萼鼠尾草紫色花穗類似薰衣草，在花園中常被誤認為薰衣草，是屬純粹觀賞品種不可食用。 （ ）粉萼鼠尾草是以觀賞 為主的品種可以食用。 答案：（×）
答案：（○） 檸 檬 香 蜂 草 （ ）延年益壽所以又被稱為長生不老草。 用途：香蜂草茶可以健胃助消化、抗憂鬱及解毒鎮定治療失眠。 據說每天早上喝一杯香蜂草茶 可以延年益壽所以又被稱為長生不老草。 答案：（○） （ ）延年益壽所以又被稱為長生不老草。
答案：（×） 羽 葉 薰 衣 草 （ ）植物名稱為墨西哥馬鞭草 。 原產地： 加拿利島 （ ）植物名稱為墨西哥馬鞭草 。 羽 葉 薰 衣 草 答案：（×） 用途：香料、香精重要原料之一。為花期最長的純觀賞品種，用於切花、押花或庭園栽培及芳香療法。 原產地： 加拿利島
甜蘿勒 墨西哥馬鞭草 刺芫荽 用途： 驅風健胃助消化。 作櫥櫃芳香防蟲劑。 泡茶烹調海鮮料理， 醋浸漬後作為調味料。 用途： 在墨西哥是一種民間常用的烹調素材。 可添加於辣椒醬或做出道地的墨西哥料理。 用途： 生吃、煎烤、燉煮、醬料、驅蟲 ，或驅蛇
答案：（1.3.5） 越南香菜 下列選項哪些為越南香菜 的用途？ （ ）1.拿來做生菜沙拉或是 加在春捲裡食用。 （ ）2.可治療偏頭痛。 （ ）1.拿來做生菜沙拉或是 加在春捲裡食用。 （ ）2.可治療偏頭痛。 （ ）3.吃鴨仔蛋時也常會一 起食用。 （ ）4.精油用於美容按摩、薰 香沐浴及芳香療法。 越南香菜 （ ）5.在新加坡與馬來西亞 會以切碎來製做一種 稱為叻沙的香辣湯底。 答案：（1.3.5）
答案：（1.3.4.6） 斑葉艾蒿 下列選項些為斑葉艾蒿 的用途？ （ ）1.可驅蟲。 （ ）2.嫩葉沾粉油炸非常可 口。 （ ）1.可驅蟲。 （ ）2.嫩葉沾粉油炸非常可 口。 （ ）3.和入麵粉製成各式各 樣的麵食。 （ ）4.可治療淤傷,風濕症， 痛風。 斑葉艾蒿 （ ）5.有驅風健胃之藥效。 答案：（1.3.4.6） （ ）6.可用於蒸氣浴 。
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