微生物的生长 湖南省地质中学生物组 授课人：赵隆基

复习：某同学在做微生物实验时，不小心把圆褐固氮菌和酵母菌混在一起，请你设计一实验。实验目的：分离得到圆褐固氮菌和酵母菌。 （1）实验原理（提示：请根据方法步骤写实验原理） ： （2）材料用具：略 （3）方法步骤： ①制备A、B两种培养基：用于培养圆褐固氮菌的A培养基特点是 ，用于培养酵母菌的B培养基特点是添加了 。 ②调节培养基pH：A培养基pH约为 ；B培养基pH约为 。 圆褐固氮菌是自生固氮菌，能在无氮培养基上生长繁殖而酵母菌不能；青霉素不影响酵母菌等真菌的生长繁殖，而会抑制圆褐固氮菌生长；酵母菌培养基pH5.0~6.0，圆褐固氮菌培养基pH6.5~7.5。 无氮 青霉素 6.5~7.5 5.0~6.0

③灭菌：在高压蒸汽灭菌开始以前，必须要将灭菌锅 。 ④搁置斜面：搁置的长度不超过试管的 。 ⑤接种：分别向A、B培养基中接种混合菌。 ⑥培养。 （4）实验结果：略 （5）生产上常用圆褐固氮菌制成菌剂，施到土壤中，可以提高农作物的产量，这是由于： ； 。 冷空气排出 1/2 圆褐固氮菌可以固氮； 圆褐固氮菌还可以分泌生长素，促进农作物生长

讨论并填写：细菌生长曲线的各个生长时期的特点 时段 生长速率 菌体特征 代谢特点 生产应用 调 整 期 对 数 接种至快分裂前 体积增长较快 代谢活跃,大量合成细胞分裂所需的酶类、ATP以及其他细胞成分 几乎零 缩短调整期 快分裂至近最多 控制对数期、菌种制作 逐渐达最快 代谢旺盛，个体的生理特性比较稳定 形态比较稳定

稳 定 期 衰 亡 生长 时期 时段 生长速率 菌体特征 代谢特点 生产应用 不再增多至开始减少 分裂速率相对下降 芽孢形成 大量积累代谢产物，特别是次级代谢产物 延长稳定期 急剧减少至消亡 多种 形态，甚至 畸形 延长衰亡期 下降 释放出代谢产物

微生物的生长 （一）微生物群体生长的规律： 将少量的某种细菌接种到恒定容积的液体培养基中，定时取样测定培养基里的细菌数目。可以得到反映细菌生长规律的曲线，叫做生长曲线(如图)。

（二）影响微生物生长的环境因素 种内关系： 种内斗争、种内互助 生物因素 竞争：青霉菌分泌 青霉素抑制 细菌生长 种间关系 寄生：病毒侵染细 温度（T） 非生物因素 pH O2

B B B B 练习：1、细菌生长最快的时期是（ ） A、调整期 B、对数期 C、稳定期 D、衰亡期 练习：1、细菌生长最快的时期是（ ） A、调整期 B、对数期 C、稳定期 D、衰亡期 2、在生产上选用细菌作为菌种的最佳时期是（ ） A、调整期 B、对数期 C、稳定期 D、衰亡期 3、微生物群体生长状况的测定方法可以是 （ 　 ） ①测定样品的细胞数目 ②测定次级代谢产物的总含量  ③测定培养基中细菌的体积　④测定样品的细胞重量 　A．②④ B．①④ C.①③ 　D.②③ 4、关于灭菌和消毒的不正确的理解是 （ 　 ） 　A．灭菌是指杀灭环境中的一切微生物的细胞、芽孢 和孢子 　B．消毒和灭菌实质上是相同的 　C．接种环用烧的法灭菌 　D．常用灭菌方法有加热法、过滤法、紫外线法、化学 药品法 B B B B

C A 5．掌握微生物群体的生长规律，目的是更好地研究和利用它们。下列有关描述中错误的是：（ ） A．生产上常常用对数期的细菌作为菌种 5．掌握微生物群体的生长规律，目的是更好地研究和利用它们。下列有关描述中错误的是：（　　） A．生产上常常用对数期的细菌作为菌种 B．在稳定期中适当补充营养物质有利于提高产量 C．连续培养延长了培养周期，从而提高产量 D．调整期细菌的代谢活跃，体积增长快 6．通过选择培养基可以从混杂的微生物群体中分离出所需的微生物。在缺乏氮源的培养基上大部分微生物无法生长；在培养基中加入青霉素可以抑制细菌和放线菌；在培养基中加入10％酚可以抑制细菌和霉菌。利用上述方法，除哪项外，能从混杂的微生物群体中分别分离出：（　　） A．大肠杆菌 B．霉菌 C．放线菌 D．固氮细菌 C A

C A 7．白色农业属于生物工程中的发酵工程和酶工程， 碳源 生长因子 人们在生产车间内都要穿白色工作服从事劳动生产，故 形象地称之为白色农业。 （1）下列食品中属于白色食品的是（　　） A．食醋 B．海带 C．面粉 D．花生 （2）发酵工程培育生产青霉素的高产青霉素菌株的方法 是（　　） A．细胞工程 B．基因工程 C．人工诱变 D．基因工程和人工诱变 （3）在谷氨酸发酵中配制的培养基中加有玉米浆和生 物素，它们分别主要提供微生物生长所需的 、 。 A C 碳源 生长因子

BC 对数期 代谢 形态结构和生理特性 营养物质消耗 PH值的变化 有害代谢产物积累 竞争 全部死亡 青霉菌的代谢产生了青霉素，杀死了细菌 （4）发酵工程中所用细菌的生长 曲线如右图所示 ①发酵生产中常用作菌种的扩大 培养的是图中的 段，属于 期。该期的特点是 旺盛， 比 较稳定。 ②从BC段进入CD段的原因有 ， ， 等。 ③若在培养前灭菌不严格，混入了青霉菌，则初期出现的生态学现象叫 ，一段时间后发现细菌 原因是 。 时间 细菌数目对数 A B C D E BC 对数期 代谢 形态结构和生理特性 营养物质消耗 PH值的变化 有害代谢产物积累 竞争 全部死亡 青霉菌的代谢产生了青霉素，杀死了细菌

C C 8、右图为酵母菌细胞 的模式图和生长曲线。 请回答： 从细胞核的结构来看， 下列选项中，与该酵母 菌同属类型的生物是 ( ) ( ) A．乳酸菌 B．放线菌 C．变形虫 D．噬菌体 （2）下列与酵母菌发酵有关的叙述中错误的是( ) A．发酵过程中，营养物质可自由通过[4]结构 B．[1]的形成与细胞核的存在有密切关系 C．发酵时，处于稳定期的细胞，细胞核的代谢最活跃 D．生产酒精时，葡萄糖进入[3]的方式是主动运输 C C

CD DE 2 稳定 连续培养 衰亡期 线粒体 （3）要收获酵母菌 的代谢产物，应选 择生长曲线的[ ] 期。为了获得 更多的代谢产物， 择生长曲线的[ ] 期。为了获得 更多的代谢产物， 要延长该时期，工 业上采用的方法 是 。 （4）细胞出现多种 形态，甚至畸形的是曲线中的[ ] 期。 （5）如果在有氧和无氧情况下，酵母菌细胞中[ ] (结构)数量会发生明显差异。 CD 稳定 连续培养 DE 衰亡期 2 线粒体