湯圓 GLUTINOUS RICE BALLS
季節 冬至在十二月的二十二號. 為了慶祝這天, 家庭會相聚 在一起吃湯圓. 冬至在十二月的二十二號. 為了慶祝這天, 家庭會相聚 在一起吃湯圓. 一月十五日是元宵節(燈節). 元宵節的時候也會吃湯圓.湯 圓的圓形代表團圓跟圓滿.
季節 像圓圓白白的月亮 在中國,北方和南方的湯圓 不一樣 吃元宵就是希望每個人在新 的一年都生活得很好 元宵節是新年後的第一個圓 月夜 湯圓可以包各式各樣的餡像 核桃 ,芝麻,花生
歷史 漢朝就有了 可是習俗是從宋代開 始的。
現代 傳統 各式各樣的顏色
食譜 : 紅豆湯圓 改自 材料(兩碗公): 紅豆 一杯 糯米粉 約200g 糖 做法: 紅豆泡水24hr 紅豆加水小火加蓋慢煮約1.5小時(有時間就一直煮就對了) 紅豆湯加糖備用 糯米粉加水搓成許多小球狀(注意:湯圓會變大!!) 湯圓入滾水煮至漂浮 煮熟的湯圓加到紅豆湯裡即成
報導 首頁生活新聞 下週二冬至 傍晚以前吃湯圓 腸胃負擔輕 〔記者林相美╱台北報導〕下週二是「冬至」,許多民眾都會吃湯圓應景。營養師提 醒,五顆有餡湯圓等於一點三碗白飯,一天應以五顆湯圓為上限。腸胃消化不佳的 民眾,則應避免傍晚以後食用湯圓,吃湯圓時也應多嚼三、四下,才能幫助消化。 萬芳醫學中心營養室主任金美雲表示,市售的芝麻、花生冷凍甜湯圓,一顆熱量為六 十至八十大卡,約為四分之一碗白飯的熱量,主要營養成分以醣類與脂肪為主,缺 乏蛋白質與維生素、礦物質。而鹹湯圓的熱量較低,一顆熱量介於五十至六十大卡 。 金美雲舉例,五顆有餡湯圓的熱量約成人每天攝取熱量的四分之一,熱量最低的是義 美鮮肉湯圓,五顆熱量為兩百卅八大卡,熱量最高的則是桂冠紫糯芝麻湯圓,熱量 為三百八十九大卡。因此她說,一天食用的湯圓應以五顆為上限,以免熱量過高。 她並表示,若一天中吃進四、五顆湯圓,建議民眾可減少其他餐次的澱粉類食物及烹 調用油量。 金美雲建議,糖尿病患者若要減低糖份攝取,可以枸杞、紅棗、花草茶、薑汁烹煮為 湯底,或以代糖或甜菊葉取代傳統的砂糖。高血脂症患者若要食用鹹湯圓,鹹湯部 分,建議使用低脂的里肌肉做為絞肉來源,省略過油爆香的動作,並將油蔥酥替換 新鮮的蔥、芹菜末,降低油脂的攝取量。
豬(祝)福!!!