支持本土生產 過低碳生活 自在生活 楊寶熙
各地冰川融化情況
1911 Grinnell glacier, Glacier National Park, 美國
1859 Rhone glacier in the Kanton of Valais, 瑞士
The Pasterze in 2003 1875 奧地利的冰川
Portage Glacier 2004 Portage Glacier 1914 阿拉斯加
Mt. Hood Oregon 2002年夏末 Mt. Hood Oregon 美國 1984年8月
冰川融化不單是失去景觀，而且，冰川水是很多人生命的泉源 很多地方會沒水灌溉，沒水喝，動物也不能活 溶掉的水令海水上升，威脅海岸線的生態及沿海城市居民
http://www.youtube.com/watch?v=2cPRa-tuSwg&feature=related Greenland 冰川溶化及世界沿海地區被水淹沒情況
怎麼辦？ 減少碳排放！ 怎樣做？ 吃有機？
有機又如何？ 有機一定環保？ 有機一定低碳？
天津栗子 台灣加工 香港銷售
在本港超市很容易就買到的一包黃豆 有甚麼問題?
美國原食材、英國包裝、香港出售。 這種拿了有機認證，但排放大量的溫室氣體才去到消費者手中的『有機食品』，對誰有好處？
不要問我從那裏來
香港可買到來自44個國家的水果
食物里程 香港與其他地區的距離 廣州 : 150公里 海南島 : 500公里 昆明 : 1,400公里 北京 : 2,250公里 廣州 : 150公里 海南島 : 500公里 昆明 : 1,400公里 北京 : 2,250公里 台灣 : 900公里 泰國: 2,200公里 澳洲 : 8,000公里 紐西蘭: 11,000公里 歐洲 : 11,000公里 南非: 12,300公里 美國(西岸): 13,000公里 美國(東岸): 15,000公里
2009年煤氣公司推出的父親節餐
怎麼辦？
社區支持農業 都市農耕 農墟 共同購買 自己動手種食物 支持本地農夫 消費者的力量
都市農耕－屋苑
都市農耕－學校
發豆芽
農墟
都是小農戶自己的生產
重建生產消費互信
本地生產本地消費
使用本地材料的餐廳愛農會的土生良品店
店內售賣來自附近村落的土產
照顧 消費者 的健康 關心 生產者 的生計 維護 大自然生態 的平衡
重建你我互信 共譜天地和諧
如何體現？ 我們的土特產：
產品名稱 產地 生產者 有機豆腐、豆漿 香港 錦田 新佛香豆品有限公司 有機花生糖、 芝麻糖 香港 灣仔 聖雅各福群會食物加工隊 (土作坊) Bella有機清潔用品系列 香港 粉嶺 有機家園 Bella 姨姨 環保廢油肥皂 香港 屯門 綠慧公社 陳年檸檬 香港 上水 大孖醬園 腐乳 有機香蕉／ 牛奶蕉 余嬸
產品名稱 產地 生產者 有機紅優／ 凱香糙米 貴州省流芳村 石開用、石世杰、 石昌成 有機糙米 廣西省橫縣陳塘村 徐華朝、 有機糯米 廣東省連山 米粉 (100 %優質大米製造) 廣西省大灣 (百多年造米粉歷史) 肖柳燕大姐 全麥麵條（無添加） 廣西省忻城縣福增村 樊師傅 腐竹（無添加） 廣西省柳州牛車坪 吳伯 茶籽粉 廣西鹿寨縣平山古隴村 覃建秋 有機蕎麥粉 廣西柳州納社村 韋超飛 有機糙/糯米粉 廣西柳州 龍牙百合粉 (為和平婦女籌款貨品) 江西省萬載縣白水鄉灣里路下 婦女儲金會 徐蘭香天然釀造醋 台灣 台東 打碗花農場 徐蘭香 古法手工製蔗糖 台灣 高雄 有機椰子油 菲律賓呂宋地區
有農夫／生產者姓名的產品 有生產農村名字的產品
支持本地小生產者 (I) 向老牌豆品廠新佛香遊說開發有機豆腐和豆漿
支持本地小生產者 (II) 錦田的蕉農余叔
沒有催熟劑的牛奶蕉
支持本地小生產者 (III) 聖雅各福群會的食品加工隊
大樹菠蘿醬 (光板田村)
聖雅各福群會土作坊的有機蓮蓉月餅材料來源地 粉嶺南涌 聖雅各福群會土作坊的有機蓮蓉月餅材料來源地
有機月餅
支持本地小生產者 (IV) 綠慧公社的廢油造肥皂
支持本地小生產者 (III)
貝拉姨姨的天然肥皂和沐浴液
屯門仁愛堂綠色女流會員愛華與她造的雞屎藤茶果
支持本土社區經濟 快樂廚房＠屯門
快樂廚房@菜園村
認識你的生產者 (I) 廣西橫縣陳塘村徐華朝 (糙米供應者)
組織消費者探訪生產農戶
貴州流芳村的吳會長
貴州流芳村的鴨、魚、稻
塱原濕地的粘米
認識你的生產者 (IV) 成都市郫縣安龍村高家的小麥
認識你的生產者 與郫縣安龍村小麥麵粉生產者高青蓉合照
認識你的生產者 (V) 廣西柳州牛車坪吳伯有四十多年造腐竹的經驗
認識你的生產者 用柴火煮豆漿造出來的腐竹豆味香濃
廣西大灣肖大姐的米粉
吃自己造的米粉 自在生活代售肖大姐的米粉
蘭香在她的稻田裏
自釀醬油 (非賣品)
如何銷售？ 長途運輸？ 飛機釋放大量溫室氣體 食物需要冷藏及在倉庫貯存
如何銷售？ 交由大型企業出售到國際市場； 生產者與消費者只有金錢交易關係 另類消費途徑？
香港甚麼時候會有這種餐廳？
實踐永續生活 減少溫室氣體排放 保護生態平衡 支持本土、有機／天然 農業 和 加工生產
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