麥哲倫築夢計畫 甜心下午茶 二年忠班 劉芷安 林葳葳 潘茵琦.

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食物學原理實習. 原料名稱 重量 (g) 原料名稱 1.雪白奶油100g8.砂糖50g 2.無鹽奶油150g9.擰檬汁10g 3.糖粉100g10.肉桂粉一茶匙 4.鹽1/2t11.葡萄乾60g 5.蛋 2顆2顆2顆2顆12.奶油30g 6.低筋麵粉500g13.玉米粉30g 7.蘋果 3粒3粒3粒3粒.
巧克力豆餅乾. 所需食材 無鹽奶油條 ( 塊 ) 細白砂糖 ( 越細越好 ) 低筋麵粉 蛋 耐熱巧克力豆.
中二禮 (13) 許珊珊 ↓ 功課 不同類型的 朱古力製成品  櫻桃巧克力蛋糕  德式巧克力蛋糕  巧克力鬆芙  雙色巧克力豆沙球  松露巧克力  巧克力蛋奶酥.
蔡中龍法國麵包的由來 蔡中龍. 烤爐通常高於 400 華氏度( 204 攝氏 度),蒸汽的注入使得麵包外皮在被 加熱充分之前就已經開始膨脹,最後 形成一個又輕又有空氣感的麵包。曾 經就有長麵包,但是麵包師不經常製 作。在 1920 年的十月,一項法律規定 麵包師不應該早上 4 點之前工作,這就.
作者:羅皓玟 班級:五年一班 座號:二十號. 我要做餅乾的原因是因為, 我每次在電視上看到一些人 在做餅乾,看他們做時也會 讓我想要去做做看!
奶油 鹽 糖粉 攪拌 蛋液 攪拌 低筋麵粉 杏仁粉 攪拌 冷藏 1 小時 ( 冷凍 20 分鐘 ) 冷藏 ( 冷凍 ) 滾圓壓 平 杏仁果 裝飾 175 度 12 分鐘 烤 杏仁小圓餅 材料 1 奶油 340 克 2 鹽 5克5克 3 糖粉 200 克 4 蛋 2顆2顆 5 低筋麵粉 340 克 6.
麵包與蛋糕的決鬥 班級: 507 作者:黃子晏 指導老師 :方信宏. 目錄 * 研究動機 * 製作蛋糕「一」 * 研究目的 * 製作蛋糕討論 * 文獻探討 * 感想 * 實驗內容 * 參考資料 製作麵包「一」 第一次實驗討論 製作麵包「二」 第二次實驗討論 製作麵包「三」 麵包總結論.
西式烘焙小點 1-37 組 高瑞. 目錄 提拉米蘇 布朗尼 馬卡龍 烤布蕾 可麗餅 蜜糖吐司 蘋果派 南瓜派 芋泥派 巧克力餅乾.
麥片葡萄乾餅乾. 1. 材料: 項目份量負責人項目份量負責人 奶油 240 克 低筋 麵粉 3杯3杯 細糖 1杯1杯小蘇打 2 茶匙 蛋 2個2個肉桂粉 2 茶匙 燕麥片 4杯4杯鹽 1/2 茶匙 葡萄乾 2杯2杯藍姆酒 1杯1杯.
西式精緻點心 劉采倪. 點心名稱 水果蜜糖吐司 焦糖烤布丁 天鵝泡芙 草莓塔 檸檬炸彈 杯子蛋糕 藍莓巧克力蛋糕 提拉米蘇 大理石蛋糕 瑪芬.

第 12 週電動攪拌法 1. 木瓜牛奶 2. 葡萄柚鳳梨汁 3. 奇異多果汁 第 13 週直接注入法 1. 柳橙蘇打 2. 冰咖啡 3. 濾杯式熱咖啡.
飲調丙級檢定流程 組員 : 4A3M0043 郭彥廷 組員 : 4A3M0062 曾宇謙 組員 : 4A3M0006 陳筱晴.
西式點心介紹 班級 :1-37 學號 : 姓名 : 陳秉煌. 西式點心介紹 1 半熟乳酪蛋糕 1 半熟乳酪蛋糕 2 伯爵紅茶生巧克力 2 伯爵紅茶生巧克力 3 熔岩巧克力蛋糕 3 熔岩巧克力蛋糕 4 宇治金時蜜糖土司 4 宇治金時蜜糖土司 5 土司蛋糕 5 土司蛋糕 6 糖霜土司塊.
營養標示 NUTRITION FACT 麵點. 雪菜肉絲麵 蛋白質 25.6 公克 脂 肪 13.3 公克 醣 類 75.7 公克 熱 量 525 大卡 榨菜肉絲麵 蛋白質 27.3 公克 脂 肪 13.7 公克 醣 類 74.7 公克 熱 量 530 大卡 酸菜肉絲麵 蛋白質 26.5 公克 脂.
耶誕雙星禮盒 (節慶綜合&星巴克家常) 680元 Day & Night (節慶綜合&低因節慶綜合) 750元.
模板使用方法.
簡單的食材,簡單的料理, 簡單的烹調技巧, 共同創造家人共同的快樂回憶…… 2013/05/03.
點心製作 授課老師:張桂秋.
烘焙期中報告 可麗露 Canelé 班級 : 餐旅四甲 姓名 : 賴明姿 學號 : 497m0082.
採購清單 碎杏仁 巧克力.
第六組 組員:王可晴、蔡依霖、郭巧慧、黃意幀、宋佳家
烘焙‧自己做麵包‧五分鐘軟式麵包(蜂蜜辮子胖&蘭姆葡萄胖)
點心工坊 子一忠 陳致縉.
胚芽香蔥蛋糕捲 42cmX30cm平板蛋糕1個 材料: 麵糊部份: 蛋黃5個,細砂糖20g,橄欖油(或任何液體植物油)40g,牛奶50g, 小麥胚芽15g,低筋麵粉70g,在來米粉30g, 蛋白霜部份: 蛋白5個,檸檬汁1茶匙(5cc),細砂糖60g 蛋糕表面裝飾: 青蔥40g,白芝麻1大匙 中間夾餡:
西式烘焙小點 1年37班 學號 姓名:李鈺惠.
組別:第一組 組員:曹雲潔、曾姿綺、李奇非 江品儀、吳沛諭、吳屏璇
糖油拌合法 麵糊類小西點的製作.
披薩 它在997年第一次出現在中古拉丁文中。在十六世紀的那不勒斯的一個格雷薄幹脆餅被看作一個披薩。
美味食譜. 美味食譜 巧克力卡布奇诺奶酪蛋糕 材料:巧克力饼碎块110克,黄油55克,软化,白糖25克,肉桂粉0.6克,奶油干酪 681克,软化,白糖200克,鸡蛋3个,半甜巧克力224克,鲜奶油30毫升,酸奶油 230克,盐2克,速溶咖啡粉10克,在60毫升热水里溶解,咖啡味利口酒60毫升,
甜點 甜 點 3/7/ 張芝瑄.
沙美老街 閩式燒餅仿製.
一般半流質菜單 ~06.10 星期一 星期日 星期三 星期五 星期二 星期四 星期六 早餐 午餐 晚餐 早點心 午點心
蘋果杏仁布丁 作法: 1. 奶油取出冰箱使其融化變軟;預熱烤箱至華氏 325度;將圓形烤盤抹上奶油;蘋果削皮、切碎成一公分多的小方塊。 2.
美味蛋糕.
美味的食譜 5220黃怡庭.
永續經營期末報告 迷迭香 指導老師:沈韶儀 學生:4990H012 劉瀠憶 4990H010 李佩芬.
時間 102年11月29日(12月6日) 地點:華德幼兒園 分享人: 義工家長 佳芳老師 華德幼兒園 護士阿姨
甜點食譜 5224amy.
大特價 美味食譜 製作人:郭玉芳.
美味美食 5219sammy.
西式烘焙小點 朱庭萱
搓湯圓 搓湯圓呀~搓湯圓 讓你處事圓又圓 合作 感恩 最棒的512 最有禮貌的512.
蛋餅 報告人:林瑋婷.
組員:吳家瑜C 吳家筠C 吳汶珊 C 廖詩涵C 江寰宇C
美味食譜 5321joan.
烹調幸福的滋味… 簡單的食材,簡單的料理, 簡單的烹調技巧, 共同創造家人共同的快樂回憶…. 綺鵑.
美味的蛋糕 吳采翎.
指導老師:葉佳聖老師 組長:張琬喻 學號:4A1M0019 組員:楊 菁 學號:4A1M0020
西式小點介紹 蔡采穎 137.
5123 洪佳琦 美味食譜.
銅鑼燒好吃又好玩 2013/01/ 呂佳容.
發表者1. 4A3E0036 劉有凌 發表者2. 4A3E0058 王喬甄 指導老師:王淳美
Pizza輕鬆做.
1 貪吃美食 紙溶你口 不溶你手 班 級:餐旅四乙 姓 名:李佳欣 學 號:4A0M
營養學實作報告 波羅脆皮奶油泡芙 ★四觀一乙 ★ ★蔡靜宜.
蜜糖玉米餐包 材料: 高筋麵粉180g、速發酵母粉5g、 玉米醬80g、牛奶50ml、奶油20g、 蜂蜜二大匙、鹽3g、玉米粒少許 作法:
食育—甜點篇 康雲絜.
我的五官 眼睛、耳朵、鼻子、嘴、和眉 毛 眼睛 鼻子 耳朵 嘴巴 眉毛 五覺 5 Senses 嗅覺 視覺 聽覺 味覺 觸覺.
水 牛奶 果汁 麵包 蛋 漢堡 吃 喝 喝水 吃飯 吃蘋果 蘋果 牛奶 喝牛奶.
~˙好吃餅乾˙~ 不吃光看就可讓人有百分百幸福感的烘焙點心,絕對非餅乾莫屬。簡單易學的過程和不算麻煩的製作過程,都一再吸引著初學者躍躍欲試的心。想體會餅乾的好滋味嗎?想從點心烘焙上獲得莫大的成就感嗎?不論是薄的或厚的餅乾,輕輕咬上一口,心中馬上就可洋溢著滿滿的幸福感,心動了嗎?準備好,跟著我們一起在家動手作屬於自己特有的餅乾吧!
香蕉藍莓乳酪雪糕 (3人份量) 材料: 香蕉 2條 (每條6吋長), 共200克(去皮) 藍莓 1盒, 125克
為成功制定目標和行動計畫 國際獅子會分區主席訓練.
用愛與智慧 ~成為孩子的伯樂 倪美英老師.
燒烤沾醬-莓果醋醬 材料 重量(公克) 蔓越莓 60 蘋果 150 蘋果醋 25 蜂蜜 10 橄欖油 水 50 做法:
媽媽去市場買了5顆蘋果、8顆橘子及3顆水梨。橘子的個數是蘋果的個數的幾倍?
飲調作業 餐旅一甲 第12組 劉珮妤 陳姿霖製.

甜品 5禮 潘凱宜 p.1.
Presentation transcript:

麥哲倫築夢計畫 甜心下午茶 二年忠班 劉芷安 林葳葳 潘茵琦

蜂蜜蛋糕 材料 低筋麵粉 蜂蜜 糖 雞蛋 香草精

步驟:將蛋、糖打發

麵粉過篩後加入

放進烤箱烤20分鐘

2.棉花糖餅乾 材料: 可可球 棉花糖 糖 奶油

步驟:將糖、奶油、棉花糖加熱融化。

加入可可球拌勻

倒進容器中壓平、放涼

3.橘子餅乾 材料 橘子果醬 糖 低筋麵粉 雞蛋 可可球 果乾

步驟:將所有材料攪拌均勻,放入冰箱一小時。

揉成一球一球放在烤盤上

用可可球和果乾裝飾

放進烤箱烤10分鐘,完成!

4.烤布丁 材料 牛奶 雞蛋 糖 香草精

步驟:煮焦糖

牛奶加熱,蛋打勻

將蛋糊、糖、香草精加入牛奶裡拌勻。

把焦糖放進烤模,再加入蛋液

烤盤裡加一些水,放入烤箱烤到表面上色,放涼後再放入冰箱冰。

5.綜合果汁 材料 蘋果 鳳梨 紅蘿蔔 葡萄

步驟:將水果清洗、去皮、切塊

放入果汁機攪拌

享用下午茶!

感想 這次讓我們學會做很多樣的點心,雖然有失敗的時候,像是烤布丁的焦糖,第一次因為水加太多沒有焦,但是記住第一次的經驗,所以第二次才能成功。還學到分工合作可以完成很多事,也謝謝葳葳媽媽辛苦的教我們。雖然葳葳已經轉學了,但是這次一起完成的麥哲倫築夢計畫,會是我們最美好的回憶。