欢庆佳节 慎引健康风险
圣诞刚刚过去,除夕即将来临,派对聚餐上各式美酒、特饮,自是节日欢聚不可或缺的一环。不少人也会趁佳节「放纵」畅饮一番,却误以为饮用鸡尾酒、特饮,会较饮用烈酒健康。不过,专家提醒,即使饮用低酒精鸡尾酒或特饮,同样须注意避免过量。
每日上限两杯红酒 米施洛营养护康中心营养师吴芷欣指出,每罐啤酒或每杯红酒,均含约一个单位的酒精。根据美国 心脏病协会建议,男士每天不应饮用多于两单位酒精,而女士则为一单位。「尤其长期病患者,如患有酒精性脂肪肝、高血压、肾病、痛风者,则最好避免饮用酒精。」
她指一般饮用的酒品,酒精含量各异,如啤酒为 5%;红、白酒为 10 至 15%;香槟为 11%;伏特加为 40%,而鸡尾酒则要视乎用酒组合,酒精含量由 0 至 80%不等。市民应按个人健康情况选择。另吴芷欣亦提醒,酒精热量仅次于油分,而酒精浓度愈高的酒类,卡路里含量就愈高,多喝也有机会致肥。
三款自制健怡特饮 除酒精,特饮亦是另一个选择。吴芷欣表示,选择特饮时要注意其糖分和脂肪含量。以果汁类特饮为例,她建议以鲜榨果汁为首选:「因为新鲜水果如西柚、橙、苹果都含丰富维他命C,可增强抵抗力。不过,由于水果内含果糖,热量不低,建议每日饮用一杯为限。」
另外,有些特饮会添加朱古力、牛奶、忌廉这些含脂肪的材料。吴芷欣指,自行调制的特饮,应选择低脂原材料调制为主。至于饮用包装特饮时,则须留意包装上的卷标,选择脂肪、卡路里占饮品总热量三成以下为佳。吴营养师建议可自制以下三款健怡特饮。
果汁梳打:以新鲜水果榨成果汁,再加入同等分量梳打水,并加入水果粒。由于果汁分量减半,糖分自然亦减半,因此可以饮用两杯。 水果奶昔:以低脂奶或无糖豆浆,加入水果如香蕉、木瓜等打成奶昔。 无糖柠檬茶:在新鲜冲泡的茶上放上几片柠檬,建议不加糖或少糖为宜。
过量可成急症 部分人受节日气氛影响,会比平日多喝酒。肠胃及肝脏专科医生姚志谦指,突然过量饮酒可对身体构成实时影响,主要有以下四大问题： 1. 急性胃炎:短时间吸收大量酒精可刺激胃部令其发炎,严重甚至会令胃出血。
2. 急性胰脏炎:患者会出现腹痛、发烧、呕吐症状,严重者更有可能致命。 3. 急性酒精性肝炎:患者会出现右上腹痛、饱滞感、作闷、食欲不振、黄疸、小便茶色等症状。 4. 血糖急降:突然大量喝酒可令血糖突然下降,令人出现昏迷和晕倒的情况。
不伤身要旨 佳节饮酒如何尽兴而不伤身?大家可参考下列指引： 1. 忌沟酒饮:尤其应避免有汽酒精沟无汽酒精,如啤酒沟红酒一起饮用,因为啤酒中的二氧化碳会刺激肠胃吸收酒精,加快酒精吸收,令人更易醉倒。
2. 忌空肚喝酒:建议饮酒前先吃东西,减慢酒精吸收;边吃边饮亦有助减低饮酒量。
3. 忌喝酒太快:饮酒太快亦会令酒精吸收加快,建议半至一小时喝一单位的酒为佳。
4. 宜将酒沟淡:建议可以加冰、绿茶等将酒沟淡,此举亦可令酒的分量变多,变相减少因为「一杯接一杯」而吸收过量酒精。 完