面包资材 产品名称 状态 包装规格 特征及建议添加量 备注 改良剂 复配发酵面制剂乳化稳定剂百客乐BB 5kgx2/箱 可增加面团的耐冷冻性 可增长面团的比容积与弹性 可增加面团的吸水能力 建议添加量:对面粉1.0～2.0% 复配发酵面制剂乳化稳定剂百客乐K 可延缓老化现象 可增长比容积 可增加耐机械加工性 建议添加量:对面粉0.6～1.0% 复配发酵面制品乳化稳定剂百客乐RF 适合用在包馅冷冻面团 可提高耐机械加工性与耐冷冻性 复配发酵面制品酶制剂乳化剂AGC-2 可提高面团的伸展性 可增加比容积 建议添加量:对面粉1.0～3.0% 复配发酵面制品乳化穏定剂 百客乐２１０ 能提高冷冻面团的保存稳定性，增加面包的体积。 面团不粘手，可提高延展性和机器耐性。 改善面包的高度。 百客乐ＭＬ 乳化剂能强化面筋的骨骼，能作出有高度的面包。 对淀粉起作用的乳化剂、酶制剂能延缓面包的老化。 除了可与普通的面包预拌粉混合使用以外，也可用在自家配方中。 预拌粉 烘烤甜甜圈预拌粉A 10kg/箱 不油炸的烘烤式甜甜圈 有浓厚的黄油与鸡蛋的香气 口感湿润 不油腻 可生产多样化的烘烤甜甜圈 发酵甜甜圈预拌粉YMH 可耐冷冻 面团的操作性高 持有良好的保形性与柔软性 油炸时不容易吸油不油腻 可生产多样化的甜甜圈（包馅等）
面包资材 我们是制作面包、糕点等所需材料的总供应商。用丰富的商品以及独特的创意，全面支持您面包事业的发展。 High Quality 高品质 我们的使命就是运用最新的生物技术， 为您提供安全高品质的材料。 高品質 最新のバイオテクノロジーを駆使し、 安定して高品質な素材をご提供すること。 それが私たちの使命です。 Secure 安心 因为每天都会食用，所以需要保障原材料的安全。 我们保证所有产品原材料的新鲜，并实行安全彻底的品质管理。 安心 毎日の食卓に供するものだから、 素材から安全性を守りたい。 あらゆる製品に関して原材料を保証し、 徹底的な品質管理を行っています。 Delicious 美味 我们通过独有的市场调查分析，提出了“季节美味”的方案。能提供给客户更加满意的味道。 美味 独自のマーケティングリサーチデータを分析し、 今、もっとも[旬のおいしさ]をご提案。 きっとお客さまにもご満足いただけるおいしさです。 Variety 多彩 我们将以多年的研究成果为基础，开发出具有独特 创造性的产品。 多彩 長年培ってきた幅広い研究成果に基づき、独創性に満ちた製品開発を心がけています。 Information 信息共享 我们将为您提供面包制作的最新动态，人气食谱等各种信息，助您发展面包事业，并且通过举办研讨会和培训班等方式，来帮助您提升技能。 情報発信 パン作りにまつわる最新情報や人気レシピなど、 多様な情報をご提供し、製パン業務をバックアップ。 セミナーや研修などを実施し、スキルアップもお手伝いします。