实 验 一 检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质

还原性糖 + 斐林试剂 砖红色沉淀 还原性糖：单、麦、乳 一、还原性糖的鉴定： 1. 实验原理（理解） 水浴加热 斐林试剂 砖红色沉淀 2. 实验材料用具、实验方法步骤（了解） 问题一：哪些糖类是还原性糖？ 还原性糖：单、麦、乳 问题二：选用什么颜色的植物组织或器官？ 白色或近白色 问题三：斐林试剂如何配置？ 现配现用、先混合后加入（甲液：0.1g/ml NaOH； 乙液：0.05g/ml CuSO4）

3. 实验结果分析（应用） 溶液颜色出现如下变化 浅蓝色 棕色 砖红色 说明溶液中有还原性糖存在

脂肪 + 苏丹III染液 橘黄色 脂肪 + 苏丹IV染液 红色 二、脂肪的鉴定： 1. 实验原理（理解） 2. 实验材料用具、实验方法步骤（了解） 问题一：选用什么样的材料 富含脂肪的种子，如花生种子 问题二：用什么设备观察实验现象？ 显微镜 问题三：染色后用什么洗去浮色，洗浮色时间过长会怎样？ 50%的酒精 酒精会溶解脂肪

若视野中出现橘黄色（红色）颗粒，说明细胞中有脂肪存在 3. 实验结果分析（应用） 若视野中出现橘黄色（红色）颗粒，说明细胞中有脂肪存在

蛋白质 + 双缩脲试剂 紫色 若溶液出现紫色说明含有蛋白质 三、蛋白质的鉴定： 1. 实验原理（理解） 2. 实验材料用具、实验方法步骤（了解） 问题一：双缩脲试剂如何配置，与斐林试剂有什么区别？ 先加入A液（0.1g/ml NaOH）， 再加入B液（0.01g/ml CuSO4 ） 3. 实验结果分析（应用） 若溶液出现紫色说明含有蛋白质

真题荟萃 C A （2013年）为了检测花生子叶中是否含有脂肪，应选用的化学试剂是 （ ） A. 斐林试剂 B. 碘液 （2013年）为了检测花生子叶中是否含有脂肪，应选用的化学试剂是 （ ） A. 斐林试剂 B. 碘液 C. 苏丹III染液 D. 双缩脲试剂 （2012年）将发芽的小麦种子制成匀浆，然后加入斐林试剂，水浴加热后出现砖红色沉淀。这说明发芽的小麦种子中含有（ ） A. 还原糖 B. 脂肪 C. 淀粉 D. 蛋白质 C A

真题荟萃 C （2011年）大豆中含有多种营养成分，为了检测大豆种子中是否含有蛋白质，应选取的试剂是 （ ） （2011年）大豆中含有多种营养成分，为了检测大豆种子中是否含有蛋白质，应选取的试剂是 （ ） A. 苏丹III染液 B. 龙胆紫溶液 C. 双缩脲试剂 D. 斐林试剂 C

实 验 二 观察植物细胞的质壁分离及复原 2.原生质层？ 1.渗透作用？ 半透膜

1. 实验原理（理解） 失水 外界溶液浓度>细胞液浓度时，细胞将 ，原生质层和细胞壁都会收缩，但原生质层的伸缩性比细胞壁大，所以原生质层就会与细胞壁分开，发生“质壁分离”。 吸水 外界溶液浓度<细胞液浓度时，细胞将 ，原生质层会慢慢恢复原来状态，使细胞发生“质壁分离复原”。

2. 实验材料，方法步骤（了解） 3. 实验结果分析（理解） 植物细胞发生质壁分离的条件： ① 大液泡（洋葱表皮细胞有紫色大液泡） ② 浓度差：外界溶液浓度>细胞液浓度

真题荟萃 （2011年）为了观察植物细胞质壁分离和复原的现象，某同学设计并进行了如下实验： 材料用具：洋葱；刀片，镊子，滴管，载玻片，盖玻片，吸水纸，显微镜；质量浓度为0.075g/mL的胭脂红溶液（胭脂红是一种水溶性的大分子食用色素，呈红色），清水等。 方法步骤： 请回答下列问题： （1）图中步骤B显微镜观察的目的是 。 （2）假如该同学发现植物细胞质壁分离后不能复原，可能的原因有 、 ，导致细胞过度失水而死亡。 观察到的现象与后续质壁分离现象形成对比 胭脂红溶液浓度过大 质壁分离时间过长

（3）该同学在步骤D观察到了质壁分离现象，其实验结果应为下图中的 （填序号）、判断的理由有 。 ① 胭脂红不能透过生物膜，但可以透过细胞壁，故在原生质层和细胞壁之间为红色，原生质层为无色

实 验 三 观察植物细胞的有丝分裂

1. 实验原理（理解） 碱性染料：龙胆紫或醋酸洋红 ① 植物体中，有丝分裂常见于根尖、茎尖等分生区细胞 ② 可以根据高倍镜下细胞内染色体（或染色质）等的变化情况，识别该细胞处于有丝分裂的哪个时期。 ③ 细胞内染色体（质）易被碱性染料染色。 碱性染料：龙胆紫或醋酸洋红

2. 实验材料用具、实验方法步骤（了解） ① 洋葱根尖的培养。 ② 制作装片： 解离—漂洗—染色—制片 解离： 目的是使细胞易于分离 漂洗： 目的是洗去多余的盐酸，防止解离过度和便于用碱性染料染色 染色： 目的是使染色体（质）染上颜色以便观察 制片： 其中压片的目的是使细胞分散开来以便观察

3. 实验结果分析（理解） ① 间期细胞数目最多，因为间期所需时间最长，出现机会最多。 ② 染色体数目形态最清晰的时期为分裂中期，因为此时染色体的螺旋化程度最高，最粗大清晰，且排列在赤道板上。

真题荟萃 （2013年）下图表示“观察植物细胞的有丝分裂”实验的主要操作步骤。请据图回答： （1）步骤甲称为 。 （2）步骤乙的目的是 。 （1）步骤甲称为 。 （2）步骤乙的目的是 。 （3）步骤丙常用的化学试剂是 。 （4）在步骤丁的操作过程中，将酥软的根尖放在载玻片上的水滴中，盖上盖玻后，还要进行的操作是 。 （5）某学校不同班级学生在同一天不同时间进行了上述实验，结果发现实验效果有明显差异。为了探究该实验取材的最佳时间，请你简要写出实验的主要思路。 解离 漂洗解离液（去除多余的盐酸），便于染色 龙胆紫溶液 加盖载玻片后用拇指轻轻按压

课后作业 完成红冲A真题