國立臺灣海洋大學 「轉譯醫學及農學人才培育先導型計畫」 「水產養殖產業」教學資源中心 計畫主持人:張清風 副校長 協同主持人:唐世杰 主任 海洋生物科技及環境生態中心 99年12月8日

與夥伴學校之分工與合作規劃 資源中心主動邀請夥伴學校和規劃小組,於海洋大學,共同討論計畫執行 和水產生技產業之發,共同決議如下: 課程設計要更加明確，課程主題要符合這階段計畫的主題。 建議設計一、兩門課程作為5所學校共通的核心課程，資源中心與夥伴學校之間要做到資源共享，師資互相支援。 建議課程可以著重在育種和水產品分子認證，分子育種課程應增加育種部份的比重，不要過度著墨於分子部分。 專業課程應設計遠距教學，以利其他學校學生學習 課程設計方面，應依照業界的需求來培育人才，不應學校有什麼師資就開什麼課程。 課程應加強除了技術面以外的相關教學，例如法規或行銷以應付國外發展時碰到的困境。 資源中心協助建立「分子育種」師資庫和授課重點,有效提昇水產生技產業之分子育種智能。

依水產養殖產業未來發展方向和各夥伴學校教學研究之重點特色，規劃各夥伴學校之教學領域。並發展各校特色;成大在石斑魚養殖管理和疾病防治檢測;高海大在疾病檢測;屏科大在飼料開發和營養基因體;中興結合校內農學相關領域進行魚類育種和疫苗開發;海大發展水質環境、育種、藻類和疾病防治。 教學資源中心開設生技產業之跨領域高階核心課程(1)水產養殖生技企業經營與管理策略、(2)創新與研發管理、(3)智慧財產管理與專利分析。並依各夥伴學校之教學重點與能力，規劃各校發展之跨領域高階課程。各夥伴學校開講授課至多2門;實驗課程2~3門。 執行遠距教學,建立跨校之教學共享平台，提昇各校教學資源流通。並申請教育部數位課程認。 建立分子育種和水產產業安全管理之教學師資庫,協助夥伴學校執行教學。 建立產學策略聯盟，規劃學生觀摩、實習及專題研究。 舉辦教學成果觀摩及檢討會。 舉辦國內及國際研討會。名稱：水生動物生理及疾病防治研討會。

水產養殖產業領域 99年度計畫成果

講授課程 國立海洋大學 水產生物分子育種 水產動物生物安全與健康養殖技術 國立中興大學 水產生物基因資源應用與研究 國立屏東科技大學 生技產品在水產飼料之應用 分子檢測與分子育種應用技術 國立高雄海洋科技大學 生物科技產官學講座 分子育種技術 國立成功大學 Bio-security系統整合 養殖科技養殖前瞻科技

實驗課程 國立海洋大學 水產疫苗開發與生產技術 水產生物蛋白質體學實驗課 觀賞魚基因轉殖技術 國立中興大學 水產生物功能性基因體研究法 國立屏東科技大學 水產科技飼料之製程產業實習 分子檢測技術實習 國立高雄海洋科技大學 水產生物基因表現分析實驗 酵素分析與檢驗實驗 國立成功大學 分子育種技術 水產動物蛋白體技術

產業問題分析實習 產業專題研究及實習 水產養殖實習 水產養殖經營實習 2010台灣生物科技產學新知研討會 水產科技飼料之製成產業實習 實習課程 開課學校 課程名稱 授課老師 國立台灣海洋大學 產業問題分析實習 陸振岡 產業專題研究及實習 國立成功大學 水產養殖實習 陳逸民 水產養殖經營實習 陳宗嶽 國立屏東科技大學 水產科技飼料之製成產業實習 鄭文騰 國立中興大學 水產養殖產業實習 產業界 99年度辦理之學術活動 舉辦日期 學校 學術活動名稱 4/20-4/20 國立成功大學 2010台灣生物科技產學新知研討會 12/10 國立台灣海洋大學 水產生技產官學論壇 9/23-9/23 國立屏東科技大學 水產科技飼料產學論壇

水產養殖產業領域課程 跨領域高階課程-學員人數統計總表 課程 類別 總開課數 性別 博士生 碩士生 大學生 大專以上教師 業界 博士後研究員 其他 合計 校內 校外 小計 主管 非主管 跨領域高階課程 3 男 6 40 1 41 22 2 5 75 女 33 9 48 73 74 31 4 7 123

參與課程學員人數統計總表 講授 課程 實驗 課程 產業實 習課程 總計 課程 類別 總開課數 性別 博士生 碩士生 大學生 大專以上教師 業界 博士後研究員 其他 合計 校內 校外 小計 主管 非主管 講授 課程 10 男 11 92 20 112 39 2 1 3 5 7 12 179 女 8 9 54 13 67 43 128 19 146 33 82 14 307 實驗 課程 95 102 134 61 69 22 23 111 21 24 156 15 171 41 42 245 產業實 習課程 25 4 31 38 44 6 85 總計 212 27 239 80 367 155 74 75 270 47 340 48 394 154 17 637

參與活動學員人數統計總表 學術活動 參訪活動 活動類別 場次 性別 博士生 碩士生 大學生 大專以上教師 業界 博士後研究員 其他 合計 校內 校外 小計 主管 非主管 學術活動 5 男 20 56 2 58 52 14 34 10 12 22 3 8 197 女 1 21 44 49 28 29 4 9 25 144 40 41 100 7 107 80 81 19 24 43 32 33 341 參訪活動 27 57 50 54 51 6 115

國立臺灣海洋大學 (資源中心) 國立中興大學 國立屏東科技大學 國立高雄海洋科技大學 國立成功大學 100年度水產養殖產業領域計畫規劃概述 國立臺灣海洋大學 (資源中心) 國立中興大學 國立屏東科技大學 國立高雄海洋科技大學 國立成功大學

國立臺灣海洋大學100年度暑期課程規劃： 跨領域高階課程：(2學分，預計50人) 實習課程(1學分，預計5人) 水產養殖企業管理 創新與研發管理 智慧財產管理與專利分析 講授課程：(1學分，預計30人) 水產生物分子育種課 水產動物生物安全與健康養殖技術 實驗課程： (1學分，預計20人) 蝦類病毒檢測技術操作 藻類生技開發與應用 水產品安全高階檢驗 實習課程(1學分，預計5人) 產業問題分析實習 產業專題研究與實習 NEW NEW NEW NEW

學術活動規劃 學術活動名稱：水生動物生理及疾病防治研討會 舉辦日期：100年10月1日至10月31日期間 規劃核心：由於水生動物在繁養殖過程中容易出現疾病問題，因此政府機關（包括國科會、農委會、經濟部等）多年來投入相當多的資源，著重於重要種類生理、免疫及病害防治等之研究與技術開發。為使國內產、官、學、研之水產養殖防疫策略能達到整合與互動效益，故擬舉辦此一水生動物生理及疾病防治研討會。 預計申請經費補助:15萬。 預計參與人數：150人。

擬補助購置之儀器設備 設備名稱 放置實驗室 用途說明 (實驗項目及內容) 經費來源 (申請補助或校方配合款) iLMS 學習管理系統和演講網 海洋大學電算中心 高階跨領域課程建立數位學分系統,供中心和夥伴學校及水產產業全方位學習。 (全課程使用) 教育部補助款及校方配合款 (350,000 )

課堂影音

利用問卷調查統計學習反應調查表

100年度計畫經費規劃 經 費 教育部 補助款 學 校 自籌款 合 計 設備費 600,000 350,000 950,000 經常費 經 費 教育部 補助款 學 校 自籌款 合 計 設備費 (iLMS 學習管理系統和演講網) 600,000 350,000 950,000 經常費 2,400,000 240,000 2,640,000 3,789,123 459,903 4,749,026 19

國立中興大學100年度暑期課程規劃： 夥伴學校評比 講授課程 實驗課程 實習課程 行政 配合度 學員人數績效 暑期課程績效 計畫 初審 89 水產生物分子育種 水產動物生物安全與健康養殖技術 實驗課程 水產生物基因資源研究法 實習課程 水產養殖實習 夥伴學校評比 行政 配合度 學員人數績效 暑期課程績效 計畫 初審 89 251 80.7 84.9 計畫初審 書面 會議 85 84.8

擬申請補助購置之儀器設備 冷凍乾燥機 低溫高速離心機 蛋白質電泳條帶偵測及分析系統 影像分析處理設備 超低溫冷凍櫃 酵素連結免疫吸附反應偵測儀 電源供應器 烘箱

綜合意見及建議事項： 會議審查意見: 與產業界之聯繫不夠緊密，有待加強。 校方對水產養殖之師資羅致不夠積極。 師資亦宜多多邀請貴校畜禽育種教授參與。 招收產業界學員，宜提早進行，以利有意願者來得急處理一些手續。 宜加強業界參與，為產業培養人才。 宜酌減經費預算。 請調整貴校之聚焦為「育種」。 書面審查意見: 改善水產生技實驗教學環境建立專屬實驗室。 100年度增加獸醫系教師參加授課。 中興在校方有極佳整合性和互補性。 課程不合計畫規定，宜增加一講授課程，增加一實驗課。 無產業界人士授課，宜增加與業界之交流。 宜將中興研發與教學特色提昇貴校在水產產業之教學與研究。

國立屏東科技大學100年度暑期課程規劃 夥伴學校評比 講授課程 實驗課程 實習課程 行政 配合度 學員人數績效 暑期課程績效 計畫 初審 水產生物安全養殖管理技術 水產生技產品開發個案研究 實驗課程 生殖內分泌與水產種苗生產技術實驗 水產生物安全養殖管理實驗 實習課程 水產生物安全養殖管理產業實習 夥伴學校評比 行政 配合度 學員人數績效 暑期課程績效 計畫 初審 85 637 83.7 86.5 計畫初審 書面 會議 88

100年度擬申請補助購置之儀器設備 設備名稱 放置實驗室 經費需求 單價(元) 數量 小計(元) 觀賞魚防疫式循環水繁養殖示範系統 教學實習場 1,000,000 1 (教育部750,000元學校250,000元) 合 計 1,000,000元

綜合意見及建議事項： 會議審查 飼料工廠之設立很重要，應妥予配合。 水產養殖生技飼料之定義仍在。 可以發展觀賞魚方面的課程。 宜針對屏科大的地緣特色，接近水產養殖繁養殖產業中心，規劃對產業有實質幫助之事宜生技課程，以加速產業升級。 水產科技產業整合程度仍待提升，宜發展在地特色。 宜增加觀賞魚種苗與分子育種之授課內容。 編列之經費宜作調整，避免臨時工資與鐘點費過高。 以飼料為特色，宜考慮增加獸醫系及疫苗研究所人員之參與。 適當完整飼料實驗之設計與執行。 書面審查 課程規劃上具特色，且學術活動以養殖生技飼料為重點，配合該校發展，可行成產學特色。 積極建立相關教學與實驗設備與場所，將可成為具特色之水產生技人才培育單位。 僅規劃ㄧ門實驗課，宜增加一門。 校內教師參與授課時數非常少，將難以建立自身教學能量。 經費編列上在臨時工資，勞退金與鐘點費上皆不適宜應調整。 宜增加產業界參與修課或授課。

國立高雄海洋科技大學100年度暑期課程規劃 夥伴學校評比 講授課程 實驗課程 實習課程 行政 配合度 學員人數績效 暑期課程績效 計畫 初審 養殖科技生物安全 分子育種技術 實驗課程 分子檢測技術實驗 基因轉殖技術實驗 實習課程 產業實務實習 夥伴學校評比 行政 配合度 學員人數績效 暑期課程績效 計畫 初審 91 1212 81.3 87.1 計畫初審 書面 會議 87 87.3

所購置之儀器設備將當合既有之設備，置於生物培育室及生物科技相關實驗室，集中管理共同使用，除了提供本計畫暑期學分班課程外，也提供其他課程使用 擬申請輔助購置之儀器設備 設備名稱 規 格 隸屬 實驗室 用 途 說 明 (實習/實驗項目及內容) 現有 或擬購 經費 來源 定 量 核 酸 增 幅 器 程式核酸增幅 所購置之儀器設備將當合既有之設備，置於生物培育室及生物科技相關實驗室，集中管理共同使用，除了提供本計畫暑期學分班課程外，也提供其他課程使用 1.分子檢測技術實驗 內容：講解實驗目的及流程，實驗試劑材料的準備、石斑魚細胞株的培養、石斑仔魚體液的萃取、細胞株檢測石斑魚神經壞死病毒-體液感染細胞株(I)、石斑仔魚體液之RNA萃取、石斑魚神經壞死病毒RNA標準品的定量、單一步驟RT-PCR檢測石斑魚神經壞死病毒、SYBR Green即時RT-PCR檢測石斑魚神經壞死病毒、TaqMan 即時RT-PCR檢測石斑魚神經壞死病毒、細胞株檢測石斑魚神經壞死病毒-細胞病變的觀測(II)、實驗結果討論。 2.基因轉殖技術實驗 內容：實驗原理及斑馬魚胚胎發育簡介、拉針及磨針、置卵槽製備、種魚產卵配對；顯微注射GFP轉殖基因或反義股RNA斑馬魚胚胎發育觀察及固定胚胎；定位雜交分析---前雜交及雜交反應；定位雜交分析---清洗及抗體接合以螢光顯微鏡觀察胚胎GFP表現；定位雜交分析---清洗及呈色反應顯微攝影及影像分析；魚卵RNA之萃取與純化、RNA濃度測定與電泳分析；以RT-PCR分析GFP mRNA之表現；斑馬魚genomic DNA之萃取；Dot blot 分析Genomic DNA轉殖結果；魚卵總蛋白之萃取與電泳分析(SDS-PAGE)、魚卵總蛋白之轉印；GFP蛋白質免疫分析。 100 年度 教育部補助及學校配合款

綜合意見及建議事項： 會議審查 水產養殖池之完備性很重要，應予重視。 重視檢測方面之課程。 宜對受訓學員的可能出路，如何規劃應給予學員到什麼程度的生技學識與技術，應妥為處理。 養殖師生參與程度宜再提升。 課程以生技為主，可加強養殖領域內容。 產業實習可在強化。 更深切連結業界之需求，做適當調整課程與教師。 書面審查 在招生上相當努力，完成招生目標，且以碩士生為主。 產業實務實習具完整的學生輔導措施。 擬舉辦多種多樣學術活動，促進學生學習成效。 校內師資以海洋生物科技系為主，未能整合校內水產相關師資。 課程以生技為主，宜將養殖相關知能納入計畫中。 宜重視水產產業實務與預期目標之相關性。

100年度暑期課程規劃 夥伴學校評比 教育部顧問室轉譯醫學及農學人才培育先導型計畫-國立成功大學 跨領域高階課程： 專利實務特論 (3學分，預計25人) 產業化實務特論(1學分，預計30人) 生物科技之產業化(1學分，預計30人) 講授課程：(2學分，預計25人) 生物安全系統整合養殖科技 前瞻養殖科技 實驗課程： (1學分，預計24人) 水產分子育種技術 水產動物蛋白體技術 實習課程 水產養殖產業實習(2學分，預計15人) 水產養殖經營實習(2學分，預計1人) 夥伴學校評比 行政 配合度 學員人數績效 暑期課程績效 計畫 初審 90 1435 87.1 87.4 計畫初審 書面 會議 86.5 88.3

學術活動規劃 學術活動名稱：2011台灣生物科技產學新知研討會-水產養殖新科技 舉辦日期：100年4月11日 教育部顧問室轉譯醫學及農學人才培育先導型計畫-國立成功大學 學術活動規劃 學術活動名稱：2011台灣生物科技產學新知研討會-水產養殖新科技 舉辦日期：100年4月11日 規劃核心：結合國內南北學術單位交流，以新科技、新思維及產業結合等轉譯醫學、轉譯農學發展為主軸。 本計畫不申請經費補助。 預計參與人數：200人。

擬補助購置之儀器設備 設 備 名 稱 放置實驗室 用 途 說 明 (實驗項目及內容) 經費來源 (申請補助或校方配合款) 教育部顧問室轉譯醫學及農學人才培育先導型計畫-國立成功大學 擬補助購置之儀器設備 設 備 名 稱 放置實驗室 用 途 說 明 (實驗項目及內容) 經費來源 (申請補助或校方配合款) 即時定量PCR偵測系統 生科所 75607 實驗室 強化「水產分子育種技術」實驗教學能量，擴充儀器數量(3台4台)，以達到學員均能親身參與實際操作的終極目標。 教育部補助款及校方配合款

綜合意見及建議事項： 教育部顧問室轉譯醫學及農學人才培育先導型計畫-國立成功大學 會議審查 師資之羅致上尚有改進的空間。 99年度與100年度之經費預算完全一樣，有可能嗎？ 成大生技中心在石斑之研發已有很好成果。宜優先針對成大研發的強項，規劃更有特色的課程，以加強成果之產業化應用。 產業合作及產業實習規劃可行性高。 產業人士參與授課人數宜再提升。 對象魚種除石斑魚之外，可考慮適度增加其他魚種。 請落實遠距教學。 依業界需求，適當調整課程與教師。 書面審查 校在具整合性,同時提供完整的跨領域課程。 在產學合作和產業實習上及跨校整合具體可行。 已有多年執行計畫的成效，足以執行本計畫。 具體規劃產業實習課程具轉譯特色。 產業人士僅兩名參與授課，宜擴大與業界交流。 在招生目標上，講授課程擬招生25名，宜增至40名。 在課程內容上較為全面性，宜具焦產生特色課程。

100年度計畫申請補助經費 序 計畫編號 資源中心 計畫主持人 計畫編列經費 資本門 經常門 學術活動 總計 夥伴學校 1 張清風副校長 100-TA-R-01-04 國利台灣海洋大學 張清風副校長 950,000 3,649,026 150,000 4,749,026 夥伴學校 100-TA-P-01-01 國立中興大學 李宗翰教授 900,000 2,700,000 3,600,000 2 100-TA-P-01-02 國立屏東科技大學 鄭文騰教授 1,000,000 2,600,000 3 100-TA-P-01-03 國立高雄海洋科技大學 張瑞璋教授 840,000 2,520,000 3,360,000 4 100-TA-P-01-04 國立成功大學 陳宗嶽副教授 960,000 2,640,000 4,590,000 14,169,026 18,909,026

水產養殖產業領域 初審意見

99年度計畫成審查意見 規劃面 台灣屬海洋國家‚若能在Biosecurity及Food safety二大主軸規劃‚包括「水產動物生物安全舉健康技術」及「水產品安全高階檢驗」等之課程‚均極具意義。 在高齡化社會之來臨‚功能性生技產品之研發益形重要‚藻類生技開發與應用課程可多著墨。 水產分子檢測技術及食品安全檢測體系整合‚才可將水產業由生產鏈提昇為價值鏈;未來在Biosecurity / Food safety形成法律面規劃‚帶動檢測技術多功能性、時效性及準確性商機無限。 在研究資源規劃中‚各參與相關學系之研究室設備宜做確實之資源盤點及利用率評估‚才可最有效之資源分配與應用。

跨領域高階課程可強化重點，例如各國生技法規、創投、生技鑑價、市場佈局、品牌行銷等，應有挪威、日本、加拿大等成功案例。招生業界主管掛零應找出改進之道。 夥伴學校只列招生人數，未以文字說明各校教學成果、績效及困難。 應有經濟所、海洋事務所等教師參與規劃與教學。 整體執行值得肯定，但仍有改善空間。

課程依規劃委員，夥伴學校及產業界人士共同討論之結果規劃，並開授出水產養殖生技企業經營與管理，創新與研發管理，智慧財產管理與專利分析等跨領域高階課程，課程規劃完善。 招生情形良好，學員中教師，博碩士生占7成。 本計畫實施「整合性之水產養殖生物技術課程」，且以分子育種為共同推動方向，而99年度以種苗為重點，夥伴學校，成大、中興大學、高雄海科大及屏東科大和海大形成教學聯盟相互支援教師，依推動目標執行。各校皆開授產業實習課，夥伴學校亦辦理多場論壇與研習會，執行成果佳。 各校具互補性，整體績效佳。

100年度計畫審查意見 核心課程可依校內研發資源、地區產業之特性及地區外源性研究機構之研發資源‚整合設計具有特色之課程‚有助於人才之長程培育‚並提昇地區產業中高階人才及競爭力計畫。 教學團隊組織結構完整‚專業分工情形良好。 在研究資源規劃中‚各參與相關學系之研究室設備宜做確實之資源盤點及利用率評估‚才可最有效之資源分配與應用。 接續99年度之計畫‚在培育產業中高階主管之培育計畫‚可以區域性產業之特色‚設計出有連結性之課程需求;對未來學員工作安排及產業提昇競爭力‚會有極正面之意義。 配合遠距教學課程‚宜採用進階式分段進行‚不宜每日相類似課程過長‚較難在雙向互動教學中共同成長。 宜多以e-learning方式來教學‚減少印刷費等之支出及符合環保原則。

高階課程內容與99年度相同。北部技職院校師生參與度不足，加強業界主管、校外人士上課未見具體作法。合作廠商與去年相同，水試所及各研究中心參與太少。 缺夥伴學校各種計畫工作資料說明。 校內經濟所、海洋事務所教學及新增課程要加強。 延續99年計畫開授三門跨領域高階核心課程，夥伴學校在長期合作下，分工合作規劃合理。 水產生物分子育種課由產業界人士與夥伴學校教師及國內專家合授，規劃尚稱理想，水產動物生物安全與健康養殖技術亦是符合本計畫目標之課程，實驗課涵蓋現今重要水產生物技術。 計畫主持人領導能力值得肯定，校內外教師及產業專家形成之計畫團隊堅強。 預期效益明確合理。

綜合意見及建議事項 學校之定位(positioning)明確性 依學校之研發資源‚地區產業特性及結合配合地區產業特性之外在研發資源之整合‚長程規劃未來之定位與發展‚對研發、人才之培育與產業結合性會更強。 Food safety食品安全性與Biosecurity生物安全性是農漁食品產業永續經營之兩大主軸‚如何 由supply chain形成value chain之加值化‚應用農業生技、研發及人才培育之整合極具意義。 人類高齡化是全球未來之趨勢‚在功能性生技產品functional food商機無限‚從研發、生產、行銷及國際化人才之培育整合發展極為重要。 不能只以校內碩博士生為主。 跨領域高階課程實務要有經濟所、海洋事務所如台大、政大、交大、東吳之師資協助。 缺夥伴學校資料說明。

水試所參與少。海大和北部大學台大、宜大、輔大、台師大、台北海科、澎湖、金門、東華等多做交流，帶領養殖生技課程。 業界互動仍應加強。 夥伴學校應各扮演中部、南部區域中心之角色。 本計畫團隊堅強，成員無論是校內外教師或業界專家都是一時之選。 計畫以分子育種為目標，而產業界迫切需要本領域之人才。 課程規劃完善，99年度執行成果良好。 計畫經費編列合理。

誌謝 教育部顧問室”轉譯醫學及農學人才培育先導型計畫” 總計劃暨轉譯醫學子計畫辦公室 轉譯農學子計畫辦公室 水產養殖領域夥伴學校 國立中興大學 國立屏東科技大學 國立高雄海洋科技大學 國立成功大學 42

教育部轉譯醫學及農學人才培育先導型計畫 國立臺灣海洋大學 水產教學資源中心 謝謝聆聽 敬請指教