南非葡萄酒欣赏

Cinsault Ruby Cabernet 奥凯辛索加本内红葡萄酒 Vintage: 2006 年份:2006 品种:宝石加本内50%, 辛索50% 产区:南非西开普敦 色泽:中度深红，夺目的宝石红色镶嵌着浅 草莓色的边。 气味:成熟草莓汁和覆盆子的香气混合着细致优雅的香草香料的味道 口味:爽滑，多汁的红莓和熟酶干的味道夹着些许香料的特质，同柔润的单宁很好的融合在一起。 . 是一款极易上口的轻型红葡萄酒，果味十足。 配餐建议:单独饮用或配意大利面，比萨饼，鸭或各种红肉 Alcohol 13.88%vol 酒精度：13.88% Residual Sugar 3.5g/l 含糖量：3.5毫克/升 pH 3.61 PH值：3.61 Total Acid 4.8g/l 含酸量：4.8毫克/升

Pinotage 奥凯品乐干红葡萄酒 Vintage: 2004 年 份：2004 Variety: 100% Pinotage 葡萄品种：100%品乐 产 区：西开普的惠灵顿 Tasting Notes: 色泽：极具魅力的深红色透着淡淡的蓝色和紫色光晕 香气：成熟的草莓和覆盆子的水果香气混合着诱人的香草气息 . 口感：入口柔顺酒体适中，带着浓浓的果香。饱满如丝般柔顺的单宁和略带芬芳的橡木很好的平衡了浓郁的水果味道，使其渐渐退去，留下淡淡的浆果余味。 综 述：酒体适中，果香诠释的葡萄酒，精灵般调皮的嬉戏于味蕾间，简单易饮。 配餐建议：薰香肠，铁板驼鸟柳，樱桃鸭肉，砂锅野鹿或野鸡，肉酱意大利面。 Alcohol 13.65%volume 酒精度：13.65% Residual Sugar 3g/l 含糖量：3毫克/升 pH 3.53 PH值：3.53 Total Acid 5.22g/l 含酸量：5.22毫克/升

Cabernet Sauvignon Reserve 奥凯珍藏颂维翁干红葡萄酒 年 份：2006 葡萄品种：100%颂维翁 产 区：西开普 Tasting Notes 品尝特征 颜色：宝石红色，环绕着明丽的草莓色光晕。 气味：诱人的成熟桨果的芳香与泥土的矿物气息以及草本植物的复杂的香气从横交错。 口味：入口圆润，酒体适中。馥郁的桨果果香与橡木的芬芳以及婉约的单宁达到极致的和谐。 综述：适中的酒体让这款颂维翁更加容易上口，单宁如丝般柔顺，可以马上饮用，也有2-5年的陈放潜力以获得更加复杂的味觉享受。 Food Suggestions: 配餐建议 适宜搭配烤里脊，牛腿，牛外俏，加入辣椒酱汁，也可以配白扒红肉，牛尾，羊蹄，乃至口味厚重的乳酪。 Analysis: Alcohol 14.25 %vol 酒精度：14.25% Residual Sugar: 3.1g/l 含糖量：3.1毫克/升 pH 3.72 P H 值：3.72 Total Acid 5.59g/l 果酸含量：5.59毫克/升

Chenin Blanc 奥凯白诗南 年 份：2007 葡萄品种：100%白诗南 产 区：西开普敦 Tasting Notes品尝特征 年 份：2007 葡萄品种：100%白诗南 产 区：西开普敦 Tasting Notes品尝特征 颜 色：浅金色，泛着年轻的绿色光晕 气 味：散发着成熟的菠萝，西蕃莲子以及瓜果的芳香，以及复杂而浓郁的香料的气息。 口 味：入口果味干爽，随之而来的是复杂的热带水果的特色，辅以陈皮的酸味，回味清新。 综 述：这是一款酒体淡雅的干白葡萄酒。果味怡人，建议在年轻的时候饮用。 配餐建议：请在适度冰镇后饮用。可以闲时小酌，或作为开胃酒，亦可搭配奶油味的意大利面，烤鸡或烧烤食品。 Alcohol 13.0% 酒精度：13% Residual Sugar 3.4 g/l 含糖量：3.4毫克/升 pH 3.5 PH值：3.5 Total Acid 5.9g/l 含酸量：5.9毫克/升

Reserve Chardonnay 奥凯珍藏莎当妮干白葡萄酒 年 份：2008 葡萄种类：100%莎当妮 产地：南非，西开普省内罗伯森和惠灵顿产区 Tasting Notes:品尝特征 色 泽：熟透果实所呈现的黄绿色 芳 香：诱人的成熟热带水果的气息夹着层层桃子的香气 味觉：中等酒体，酸度适中，爽口，新鲜，回味绵长。美国与法国木桶的完美结合并没有压过葡萄酒本身的果味，倒是平添了酒香的复杂性。 整体：酒体适中，单宁柔顺，易于饮用，有2年左右的陈年潜力。 配餐：多种口味的鲜鱼配香草或奶油汁，意式香煎牛仔，奶油意大利面和鸡类。 Alcohol：14.22%vol  酒精度：14.22% Residual Sugar 3.8g/l  含糖量：3.8毫克/升 pH 3.46 PH值：3.46 Total Acid 5.88g/l 含酸量：5.88毫克/升

Shiraz Reserve 2007 奥凯珍藏莎瑞斯 年份：2007 产区：西开普 葡萄品种：100%莎瑞斯 Tasting Notes 品尝特征: 颜 色：深宝石红色泛有明丽的绯红色的光晕。 气 味： 成熟的桨果与辛辣的丁香，黑胡椒以及香草的味道层叠交错。 口 味：入口柔顺，馥郁的桨果果香与橡木的芬芳以 及婉约的单宁达到极致的和谐。 综 述：这是一款极易上口的莎瑞斯，单宁如丝般柔顺，可以马上饮用，也有5年的陈放潜力以获得更加复杂的味觉享受。 配餐建议:适宜搭配烤里脊，牛腿，牛外俏，以及白扒红肉，牛尾，羊蹄，乃至口味厚重的乳酪。 Alc: 14.28 %vol 酒精度：14.28% Residual Sugar: 5.9g/l 含糖量：5.9毫克/升 Total Acid 5.34g/l 含酸量：5.34毫克/升 pH 3.61 PH值：3.61