消化系統 消化=大分子食物,分解成小分子,以利通過細胞膜(吸收),進入細胞. 胺基酸 蛋白質 脂質 脂肪酸 甘油 澱粉 葡萄糖
消化系統 消化管 消化腺 食物的通道,由肌肉組成,具蠕動能力,可移動,磨碎食物:依序是:口腔,咽,食道,胃,小腸,大腸,肛門 分泌消化液(含酵素)分解食物;包括唾腺,胃腺,小腸腺,肝臟,胰臟.
消化系統對食物的處理 消化系統對食物的處理有以下過程 攝食 把食物送入口腔 消化 把食物中複雜的大分子物質,分解成簡單的小分子物質. 吸收 使經過消化的營養成份進入血液 同化 把吸收的物質進行加工貯存和利用 排遺 把未消化的食物殘渣經過肛門排出體外 消化、吸收在消化管中進行，消化腺分泌消化液幫助對食物的消化，食物的同化作用過程則主要在肝臟和各種細胞中進行。
蠕動的功 能 磨碎食物:物理變化,增加食物和酵素的接觸面積,幫助消化. 推動食物:使食物在消化管內依序前進,嘔吐,拉肚子為蠕動異常.
口腔 牙齒可咀嚼與咬碎食物。 =物理作用 舌把食物與唾液混和 ，使食 物容易下嚥。味覺可刺激消 化液分泌或避免吃下腐敗的 食物 唾腺分泌唾液，唾液中的酵素 可分解澱粉。 =化學作用,分子重新組合,產生新物質
各式各樣的牙齒 肉食性---長而銳利的犬牙用來獵取食物，短而小的門牙用來咬住食物碎片，下顎的活動是上下上下 草食性---上下顎都有扁平狀的牙齒，以門牙最為銳利，能和口唇配合剪斷青草；寬大而扁平的臼齒，能把草磨得細細碎碎, 下顎活動的方式是左右左右。 無齒之徒---鳥類，吃東西時，靠堅硬的喙把食物啄碎後並且有嗉囊。青蛙和蟾蜍也沒有牙齒，牠們靠靈活的舌頭捕捉小蟲， 「同型齒」---每顆牙的大小、形狀都一樣，主要是用來咬住食物，沒有咀嚼的功能。 齧齒目：門牙不斷的生長。因此牠們必須經常磨和啃些堅硬的東西.
胃 位於左上腹，是消化管的膨大部分，呈囊狀---可儲存食物1~5小時 胃壁上有胃腺，胃腺能分泌鹽酸和胃蛋白酶 鹽酸---胃液呈酸性（pH值大約等於2），可殺死食物中的一部分細菌，並可激活胃蛋白酶。 胃蛋白酶可以把食物中的蛋白質分解，形成較小的分子(消化作用),須在酸性環境中作用
不同的胃
肝,胰 肝臟分泌的膽汁,暫存在膽囊中;膽汁含有膽鹽，呈鹼性，可中和胃酸。膽鹽可使食物中的脂類乳化成為小滴 胰腺是人體最重要的消化腺。胰液中含有大量的澱粉酶、脂肪酶和蛋白酶 膽汁和胰液通過導管排入十二指腸
小腸 小腸的長度與食性有關。草食性動物最長，肉食性的動物最短，而雜食性動物長度中等。 人類的小腸長度約七公尺，直徑約四公分，是消化道中最長的部份. 具小腸腺,分泌多種酵素,所有的大分子食物在此均分解為小分子，是人體消化的大本營 具絨毛可增加吸收面積,所有水分養分皆可在此吸收。
大腸 功能 : 吸收食糜中多餘的水分, 排除糞便, 腸內共生菌生存的場所 可區分為三段:盲腸,結腸,直腸 多餘的水份和食物殘渣，再加上腸壁 剝落的黏膜細胞、黏液和細菌等形成 糞便，大腸蠕動，將糞便排出,食渣 在大腸停留過久，水份被吸收過多， 而形成乾糞而不易排出—便秘。 因應方法：多食蔬菜水果，增加食渣 量，腸管蠕動