第一節 餐飲服務的定義及範圍 9-2 砂輪的基本認識 第一節 餐飲服務的定義及範圍 9-2 砂輪的基本認識 砂輪（Grinding Wheel）是屬多鋒刀具，為磨削時最常使用之切削刀具。砂輪構成的三個要素：磨料、結合劑及氣孔，經高溫燒結而成。兩類：傳統型以碳化矽、氧化鋁為主，非傳統型以鑽石、氮化硼為主。 一. 砂輪規格 二. 砂輪的組成
第二節 砂輪規格 砂輪的基本認識
第二節 砂輪規格 砂輪的基本認識
砂輪的基本認識 二. 砂輪的組成 第二節 磨料（Abrasive） 磨削的刀刃，一般磨料有天然與人造兩類， 天然磨料有矽砂、金剛砂、石英及鑽石等； 人造磨料有碳化矽、氧化鋁、硼化物及人工 鑽石等。天然磨料產量有限，成本高，所以 人造磨料應用較為廣泛。 砂輪的基本認識
第二節 二. 砂輪的組成 磨料（Abrasive） 以常用的碳化矽與氧化鋁作介紹： 砂輪的基本認識
第二節 二. 砂輪的組成 磨料（Abrasive） 砂輪的基本認識
砂輪的基本認識 二. 砂輪的組成 第二節 粒度（Grit） 磨料粒度大小是以1 “ （ 2 5 . 4 mm） 所 擁有的篩網孔數目而定，號數越大，磨 粒越細。 如：10（粗粒度） →30（中粒度） →80（細粒度） →240（極細粒度） →1000以上（超微粒度）。
砂輪的基本認識 二. 砂輪的組成 第二節 結合度（Grade） 磨料與磨料須靠結合劑結合，使磨料不易脫落讓砂輪有結合能力的強度，稱為結合度。砂輪磨粒較不易脫落時，稱為硬砂輪，反之則稱為軟砂輪。 選擇適當結合度的砂輪，磨料鈍化時容易自行脫落產生新的磨粒；結合度的代號以英文字母為代表，共分為二十六等級， 其中A級最軟、Z級最硬。
第二節 二. 砂輪的組成 結合度（Grade） 砂輪的基本認識
砂輪的基本認識 二. 砂輪的組成 第二節 組織（Structure） 砂輪磨料在結合劑中疏密程度，又稱砂輪密度，組織越鬆表示砂輪內部氣孔越多，有較大的容屑空間及冷卻效果，其組織以0∼14級表示，其中以 0 級最密、14級最疏。
第二節 二. 砂輪的組成 組織（Structure） 砂輪的基本認識
砂輪的基本認識 二. 砂輪的組成 第二節 製法 磨料與磨料顆粒之間的結合方法，並使砂輪在一定的速度下安全迴轉，就稱為製法。 一般砂輪的製法依使用的結合劑不同，可分為六大類型。
第二節 二. 砂輪的組成 . 製法 砂輪的基本認識