十二年國教108課綱 化學科銜接教材 國立臺南一中 化學科團隊 108.08.19、08.22

銜接課程說明

教育部規定 108 學年度入學之高一新生需進行必要性銜接課程。 課程平臺 資訊如下： 網址：http://ecc.pro.edu.tw  學生帳號：身分證字號(英文字母為大寫)  密碼： 預設為身分證字號(英文字母為大寫)，登入後請進行修改  線上銜接課程有【生物科、化學科、資訊科技科】，請同學於 開學日前完成課程觀看，並需依平臺指示完成評量

銜接課程說明 國教署 108/7/8 臺教國署高字第 1080069167 號函 原子結構與科學史： 線上課程 56 分鐘（不含作答時間） 原子結構與科學史： 線上課程 56 分鐘（不含作答時間） 酸鹼度計與百萬分點濃度： 線上課程 9 分鐘（百萬分點濃度原理說明，不含作答時間）、 實體課程 1 節 濾紙色層分析法實驗： 線上課程 8 分鐘（原理說明、實驗說明，不含作答時間）、 實體課程 1 節 分辨有機物與無機物的差異： 線上課程 28 分鐘（原理說明、實驗說明、不含作答時間）

銜接課程說明 教師手冊、學生手冊下載： http://affairs.kh.edu.tw/3471/upload/file_list/39

酸鹼度計

試一試 取一小片紫色甘藍菜葉瓣，在葉瓣上面滴上0.5M的鹽酸。 觀察葉瓣上產生了什麼變化呢？ 請記錄你的觀察結果，並以繪圖方式或手機拍照記錄。 從上面的實作活動中，你覺得看到 的現象，可能是什麼原因呢？  

實驗器材 塑膠杯(10 mL) 10個 塑膠杯(50 mL) 7個，裝樣品溶液用 燒杯(50 mL) 3個 0.1 M HCl(10 mL)、0.1 M NaOH(10 mL)、紫甘藍汁(30 mL) 塑膠滴管 5支

紫甘藍汁不同pH值之顏色 將紫甘藍加熱水浸泡5~10分鐘，留取汁液備用。 請將桌上準備好的pH=1、pH=13溶液，於小塑膠杯中自行配製成pH=1、3、5、7、9、11、13。 將上述7個不同pH值的溶液各加入2 mL紫甘藍汁於小塑膠杯中，紀錄每一個小塑膠杯之顏色。

酸鹼度計 取下表樣品溶液5 mL，放置於塑膠杯中。 在各個塑膠杯中加入2 mL紫甘藍汁。 藉由顏色判斷各溶液pH值。 樣品 市售的汽水   自來水 游泳池的水 校園內噴水池的水 未知溶液(甲、乙、丙溶液)

酸鹼度計 你可以找出還有日常生活中還有哪些數量，是用對數來簡化表示的嗎？ 分貝、星等、地震規模、細胞分裂現象等 索任生(Søren Peder Lauritz Sørensen，1868－1939)是丹麥的化學家，在1901年至1938年間，擔任哥本哈根嘉士伯實驗室主任。在此期間，他研究離子濃度對蛋白質的影響，其中尤以氫離子的濃度更為重要。索任生於1909年發表論文，介紹了用對數簡單計算酸鹼度的方法，他以pH值簡化[H＋]，pH值的計算如下： 亦即，[H＋] ＝ 10－X時，pH ＝ x 例如 [H＋] ＝ 0.01 M＝10－2 M時，pH = 2 如此一來，確實可以有效處理 [H＋] 太小時，不易表達處理的問題。 你可以找出還有日常生活中還有哪些數量，是用對數來簡化表示的嗎？ 分貝、星等、地震規模、細胞分裂現象等

酸鹼度計

酸鹼度計 倒去溶液並洗淨塑膠杯，重新取下表樣品溶液5 mL， 放置於塑膠杯中。 將pH計放入塑膠杯中。 紀錄各溶液pH值。 樣品 市售的汽水   自來水 游泳池的水 校園內噴水池的水 未知溶液(甲、乙、丙溶液)

酸鹼度計 比較以紫色甘藍菜汁和pH計所測出的酸鹼度，兩者有何異同？ 準確度有差異嗎？

濾紙層析法實驗

層析的歷史 *1906年俄國植物學家利用碳酸鈣填充的玻璃管，以石油醚經過一段時間沖提，將植物色素由一條色帶分散為數條平行的色帶，這就是層析最早的實驗方式。 *1931年德國的庫恩將此方法應用於分離葉紅素和葉黃素的相關研究，讓科學界開始廣泛的使用層析法作為分離混合物的方法。

層析的原理 色層分析法是利用物質間吸引力的不同而分離的一種方法，例如葉綠素a與親油性的展開液吸引力較大；而葉綠素b與親水性的展開液吸引力較大。隨著展開液的移動，植物色素因物質間吸引力的差異會造成在濾紙上移動距離不同，而分離出上下的色層。

濾紙層析法 以濾紙作為固定相，濾紙主要成分為纖維素，將混合物置於濾紙上。 使展開液(此次實驗為水、3%食鹽水或95%酒精)帶動混合物在濾紙上移動，用以分離彩色筆的色素。 綠色彩色筆濾紙層析圖

實驗器材 水性彩色筆 (3種不同顏色) 濾紙 (3張) 培養皿 (1個) 500 mL燒杯 塑膠滴管 (3支) 25 mL量筒 (1個) 塑膠尺 (1把) 鉛筆 (1支)

操作步驟 取塑膠滴管將水緩緩地加至500 mL燒杯底部，注意勿噴濺至燒杯壁，且加入展開液的量為剛好覆蓋燒杯底部（小於1.0 cm），完成後以培養皿覆蓋於燒杯上。

操作步驟 將圓形濾紙裁剪成長寬為9cm × 8cm的方形濾紙。將方形濾紙8cm端摺成屏風狀的四摺頁，並在濾紙9cm端兩端距1.0cm處以鉛筆畫線，作為起始線及終點線。

操作步驟 在四摺頁的起始點處分別輕輕點上三種色彩色筆。色點的擴散愈小愈好，點完待其風乾後，再重複點樣1至2次。

操作步驟 將濾紙置入燒杯中，觀察展開液上升後色素的分離情形，當展開液到達終點線時便可將濾紙取出。

操作步驟 觀察濾紙上的分層，將觀察到的顏色及現象記於實驗紀錄中。 將展開液更換成3%食鹽水與95%酒精，再重複步驟1.至5.。 終點線 開始線

想一想 步驟1中濾紙放入時，展開液的液面應低於1.0 公 分(濾紙的起始線)。這樣設計的用意為何？若是展 開液的液面高於濾紙的起始點，可能發生什麼現 象？  為何起始線及終點線要以鉛筆畫記，而不以原子筆、 彩色筆等其他種類的筆？ 

想一想 層析操作後，觀察結果哪一種展開液分離顏色的顏 色色塊相距最遠?影響層析分離效果的因素有那 些？ 層析操作後，觀察結果哪一種展開液分離顏色的顏 色色塊相距最遠?影響層析分離效果的因素有那 些？  顏料與濾紙起始點距離遠近代表展開液與顏料間的 吸引力關係為何？  顏料與濾紙起始點距離遠近代表濾紙與顏料間的吸 引力關係為何 ？ 

展開液對濾紙層析的影響 不同展開液對不同物質的分離效果皆不同， 通常我們會藉由做實驗，調整展開液種類 與比例，去觀察是否能將不同的色素分離。

再次叮嚀 線上銜接課程，為全體高一同學皆須實施。 請同學於開學日前完成課程觀看，並需依平臺 指示完成評量。 線上銜接課程，為全體高一同學皆須實施。 請同學於開學日前完成課程觀看，並需依平臺 指示完成評量。 本次實體課程與線上銜接課程，都是校內開學 考的範圍。 校內開學考為全體高一同學(不含科學班)皆須 實施。 數理資優班開學後另有化學作業考。