第一節 餐飲服務的定義及範圍 10-10 切削劑的種類與應用 切削劑的種類 切削劑的應用 切削劑的注意事項
切削劑的種類與應用 一. 切削劑的種類 第十節 使用切削劑的目的 1. 冷卻刀具與工件降低摩擦力，減少高熱 軟化變形現象，增加刀具壽命。 2. 提供刀具與工件冷卻及潤滑效果，減少 積屑刀口產生。 3. 可獲得較佳的表面粗糙度。 4. 沖除切屑效果，避免影響刀具加工。 5. 避免高溫產生，降低量測誤差。 切削劑的種類與應用
切削劑的種類與應用 一. 切削劑的種類 第十節 切削劑的特性 1. 具防鏽性，不腐蝕機械、刀具與工件。 2. 不易臭及生菌，且不影響人體健康。 3. 兼具冷卻及潤滑功能。 4. 不揮發性及不發泡，且不易化學變化。 5. 耐高溫，不易著火燃燒。 切削劑的種類與應用
第十節 一. 切削劑的種類 切削劑的分類：水溶性、非水溶性 切削劑的種類與應用 1. 水溶性
第十節 一. 切削劑的種類 切削劑的分類：水溶性、非水溶性 切削劑的種類與應用 2. 非水溶性
第十節 二. 切削劑的應用 切削劑的種類與應用
切削劑的種類與應用 三. 切削劑的注意事項 第十節 選用對人體無害、對環境無汙染之切削劑。 大量切削時，一開始就需大量的充足冷卻， 不能等刀具、工件過熱時加入切削劑，容易 使工件硬化，刀具受損崩裂。 切削劑比例調配時比例要正常，太濃時工作 加工後容易產生油漬及產生煙霧，太薄時無 法附著於工作降低冷卻效果。 切削劑雖無毒，但不要接觸眼睛，如不慎噴 到眼睛需用清水沖洗。 收工時需將工具、機器上的切削劑擦拭乾 淨，如果長時間不用時用薄油防鏽。 切削劑的種類與應用