立秋养生攻略
前 言 8 月 7 日是二十四节气中的立秋，立秋意味着炎热的夏天即将过去， 秋天将来临。立秋后虽然一时暑气难消，还有 “ 秋老虎 ” 的余威，但总的 趋势是天气逐渐凉爽。立秋的气候是由热转凉的交接节气，也是阳气渐 收，阴气渐长，由阳盛逐渐转变为阴盛的时期，是万物成熟收获的季节， 也是人体阴阳代谢出现阳消阴长的过渡时期。因此秋季养生，凡精神情 志、饮食起居、运动锻炼、皆以养收为原则。
立秋养生原则一：精神调养 闷热别烦躁天凉莫悲秋 初秋免不了出现 “ 秋老虎 ” 的炎热天气，这种气温高、湿度大的 “ 桑拿天 ” 最容 易令人心情烦躁，应积极防范 “ 情绪中暑 ” 。要做到内心宁静，神志安宁，心情舒 畅，切忌悲忧伤感，即使遇到伤感的事，也应主动予以排解，以避肃杀之气， 同时还应收敛神气，以适应秋天容平之气。中午天热的时候应减少外出，可以 喝点清凉解暑的绿豆汤，遇事保持心平气和，少生闲气。
立秋养生原则二：起居调养 早卧早起，初秋少吹空调防 “ 阴暑 ” ，薄衣御秋 寒保暖不能忘 夏秋之交是最难选择衣物的时候：暑热 未尽，虽有凉风时至，但天气变化无常，因而 着衣不宜太多，否则会影响机体对气候转冷的 适应能力，易受凉感冒。因秋气燥，从五行生 旺推算，可知此时肝脏、心脏及脾胃都处于衰 弱阶段。所以要注意加强对这些器官的保养。 此时人们最容易患阴暑的病症。由于此时已有 习习的凉风，不像夏天那样总是又热又闷，所 以人们往往会尽情享受这立秋后一丝凉意，结 果却使身体受凉而产生高温头痛的病症。
立秋养生原则三：运动调养 锻炼有节制练功养肺气 进入秋季，气温下降会使新陈代谢和生理机能均受到抑制，内分泌紊乱，造成 情绪低落。这时做好心理调节很重要，积极参加运动是不错的方法，慢跑、散步都 可以让心情开朗起来。立秋后的早晨是锻炼身体的最佳时间，此时不冷不热，气温 宜人；天高气爽，使人精神爽快。在秋天 “ 养收 ” 的时候，是开展各种运动锻炼的大好 时机，每人可根据自己的具体情况选择不同的锻炼项目，不宜做运动量较大的运动， 尤其是老人、小儿和体质虚弱者。
立秋养生原则四：饮食调养 少辛增酸，宜食麻等柔润物以润其燥，禁寒饮 秋季燥气当令，易伤津液，故饮食应以滋阴润肺为宜。《饮膳正要》说： “ 秋气 燥，宜食麻以润其燥，禁寒饮 ” 。更有主张入秋宜食生地粥，以滋阴润燥者。总之， 秋季时节，尽量少吃葱、姜等辛味之品，适当多食酸味果蔬以养肝气，禁冷饮及穿 寒湿内衣。可适当食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠萝、乳品等柔润食物， 以益胃生津。
立秋首选四种食物 一、润燥首选莲藕 荷莲一身宝，秋藕最补人。立秋后空气干燥，人 容易烦躁不安。这时要多吃一些清心润燥的食物来消 除秋燥，比如：梨、甘蔗、银耳、菊花、鸭肉、兔肉 等，其中莲藕为首选。 莲藕开胃清热、润燥止渴、清心安神。它富含铁、 钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉，有明 显益血益气的功效，也可增强人体免疫力。 莲藕的食用方法 “ 生熟两相宜 ” 。作为水果生吃的， 味道甘甜、清凉入肺；和糯米、蜂蜜一起蒸，粉红透 明，软糯清润，是秋令美味小菜；和排骨炖汤，健脾 开胃、营养丰富，适合脾胃虚弱的人滋补养生。
立秋首选四种食物 二、补肺首选杏仁 萝卜杏仁干姜梨，治咳有效不求医。按中医的理论，时脏对应，秋季属肺。立 秋后是养肺、补肺或治疗肺部疾患的最好时节。补肺的有银耳、百合、猪肺、柿饼、 枇杷、荸荠等。而其中当季最好的，非杏仁莫属。 杏仁富含蛋白质、微量元素和维生素。具有润肺、止咳、滑肠等功效，对干咳 无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用。 杏仁最好与薏米按 1 ： 5 的比例一起熬粥，温热时喝；和猪肺一起炖汤，也有滋 养缓和之效。当零食吃的烤杏仁也能适当吃一些。甜杏仁和烤过的大杏仁在超市和 农贸市场都能买到，苦杏仁一般在中药店出售，需在医生指导下服用。
立秋首选四种食物 三、养阴首选蜂蜜 进入秋季，要把保养体内的 “ 阴气 ” 作为首要任务。 养阴的食物也有很多，比如泥鳅、芝麻、核桃、糯 米、牛奶、花生、鲜山药、白果、梨、红枣等。其 中最具代表性的是蜂蜜。中医认为，蜂蜜有养阴润 燥、润肺补虚、润肠通便、解药毒、养脾气、悦颜 色的功效，因此拥有 “ 百花之精 ” 的美名。蜂蜜是一种 非常好的能量补充品，对于缓解疲劳效果显著。 蜂蜜可以直接调入温水中饮用，也可以与鲜榨 的果汁混合。将雪梨挖去核，倒入蜂蜜封盖蒸熟， 能补肺阴不足。在凉拌西红柿等凉菜中加入蜂蜜也 很不错；蜂蜜也可和时令水果相拌，味道鲜美。
立秋首选四种食物 四、多酸首选葡萄 “ 少辛增酸 ” 是中医营养学关于秋季饮食最重要的原则之一，秋天要多酸，就是要多吃 酸的水果，比如橘子、山楂、青苹果等，而要少吃甜味的西瓜、甜瓜等。 眼下正大量上市的葡萄，正是 “ 酸 ” 的好水果。葡萄益气补血、生津止渴、健脾利尿， 初秋时多吃还能帮助机体排毒，解内热。红色葡萄可软化血管、活血化淤，心血管病人 不妨多吃。白葡萄有润肺功效，适合咳嗽、呼吸系统不好的人吃。绿葡萄则偏重清热解 毒。紫葡萄富含花青素，可以美容抗衰老。黑葡萄滋阴养肾的功效更为突出。 葡萄最好整颗吃。葡萄也可以和酒酿、糖桂花等一起熬制酒酿葡萄羹；煮甜粥的时 候放一些也不错。另外，自制家酿葡萄酒，也很美味天然。