干涸的土地

晶莹的露珠

荷叶上的露珠好似玉珠滚圆盘

干枯的土地里的水分哪去了？ 晶莹剔透的露珠是怎样形成的？

第三节 汽化和液化

先看这样一个实验： 课本58页的实验： 第一步：先在塑料带中滴几滴酒精。 第二歩：把塑料带挤瘪，把口扎紧。 第三步：观察塑料带有什么变化？

知识点一：汽化和液化的概念 物质由液态变成气态的过程，称为汽化。 物质由气态变为液态的过程，称为液化。 你能在生活中找到汽化和液化的例子吗？ 阅读质疑、自主探究 知识点一：汽化和液化的概念 物质由液态变成气态的过程，称为汽化。 物质由气态变为液态的过程，称为液化。 你能在生活中找到汽化和液化的例子吗？

你有没有遇到过这样的情况？ 炎热的夏天，戴眼镜的小明从空调屋里出来，镜片上出现了一层薄雾而模糊清，过一会，镜片又变得清晰起来了。 液化 汽化 镜片上这两种情况对应着两种物态变化 和 。

在一定温度下，液体的表面和内部同时发生的剧烈的汽化现象叫沸腾。 多元互动、合作探究 知识点二：沸腾 在一定温度下，液体的表面和内部同时发生的剧烈的汽化现象叫沸腾。

探究水的沸腾实验 实验器材：铁架台、酒精灯、火柴、石棉网、烧杯、中心有孔的纸板、温度计、水、秒表 实验步骤: 1.按装置图安装实验仪器. 2.用酒精灯给水加热并观察. 3.每隔1min 记录一次温度,并观察水的沸腾现象. 4.完成水沸腾时温度和时间关系的曲线.

数据记录及处理 … 时间/min 0.5 1 1.5 2 2.5 3 温度/℃ 90 93 97 99 100 温度/℃ 时间/min 5 0.5 1 1.5 2 2.5 3 … 温度/℃ 90 93 97 99 100 5 105 100 95 90 温度/℃ 时间/min 15

沸腾的图像 1标准大气压下水的 沸点为100℃ 水沸腾的特点：继续向外界吸收热量，但温度保持不变。 沸点 1 2 3 4 5 6 90 95 100 105 沸腾时温度不变 1标准大气压下水的 沸点为100℃ 沸点 水沸腾的特点：继续向外界吸收热量，但温度保持不变。

总结：沸腾的现象及特点 1、沸腾是在液体表面和内部同时进行的剧烈的汽化现象。 2、水在沸腾前烧杯中有少量气泡；沸腾时，烧杯底部形成大量气泡，上升变大，到水面破裂开来。 沸腾前 沸腾时

3、水在沸腾前吸热，温度不断上升；沸腾时也要吸热，但温度保持不变。各种液体沸腾时都有确定的温度，这个沸腾时的温度叫做沸点。 4、不同液体的沸点不同，而且沸点的高低还与液面气压有关，一般情况下，液面气压越大，液体的沸点越高。 5、液体沸腾必须具备两个条件： ⑴温度达到沸点 ⑵继续吸热

对沸腾现象的分析： （1）沸腾：在液体内部，表面同时进行的剧烈的汽化现象 （2）沸点：在液体沸腾时，液体的温度不变，这个温度叫液体的沸点。 （3）液体的沸点与液体的种类和大气压强有关，液体不同，沸点不同；同种液体气压不同，沸点也不同，气压越高，沸点越高。 （4）沸腾时，气泡在上升的过程中,气泡逐渐变大 （5）沸腾的条件：达到沸点，继续吸收热量。 （6）结论：水沸腾前吸收热量，温度不断升高，沸腾后吸收热量，但温度保持不变。

纸锅烧水 纸锅为什么不会燃烧？ 因为纸的着火点大约是183℃，而水烧开时的温度约为100℃，没有达到纸的着火点，所以纸不会燃烧起来。

尖子生笔记 1、水沸腾前，也有小气泡生成，但小气泡越上升越小，而沸腾时小气泡越上升越大。 2、水沸腾后，看到的“白气”并不是水蒸气，而是由水蒸气液化成的小水滴，既雾气。水蒸气是看不见的。我们生活中看到的“白气”都是由小水滴组成的。

在任何温度下只发生在液体表面的一种缓慢的汽化现象。 知识点三：蒸发 1.定义： 在任何温度下只发生在液体表面的一种缓慢的汽化现象。 2、影响蒸发快慢的因素

影响蒸发快慢的因素

干得快 干得慢

影响蒸发快慢的因素： 一、液体温度的高低： 液体温度越高，蒸发越快

蒸发得慢 蒸发得快

同样多的酒，倒在酒杯里边比装在瓶子里面干得更快。

影响蒸发快慢的因素： 一、液体温度的高低： 液体温度越高，蒸发越快 二、液体表面积的大小： 液体表面积越大，蒸发越快

同样湿的衣服，有风吹来干得更快。

影响蒸发快慢的因素： 一、液体温度的高低： 液体温度越高，蒸发越快 二、液体表面积的大小： 液体表面积越大，蒸发越快 三、液体表面上的空气流动快慢： 液体表面空气流动越快，蒸发越快

小实验： 3、结论：蒸发吸热，而且有致冷作用 如果把酒精擦在手背上，手背有什么感觉？ 感觉手背变凉了 ★因为酒精在蒸发过程中要吸热，致使手背的温度下降。 3、结论：蒸发吸热，而且有致冷作用

同样的气温，为什么一个人觉得热，一个人觉得冷？

没有汗腺的狗，酷暑时不能靠身体出汗来散热，只得伸长舌头，大口大口喘气，靠加快呼吸，增加水分的蒸发来散热。

洒水车 在夏日的都市，洒水车给人们带来一阵阵的清凉．

蒸发在生活中的应用和现象

蒸发 两种方式 汽化 沸腾 汽化的过程要　热 吸

比较蒸发、沸腾的异同点 汽化方式 异同点 发生部位 温度条件 剧烈程度 蒸发 沸腾 相同点 均是汽化，都吸热 不 同 点 只在液体表面 液体内部和表面 不 同 点 在任何温度 （1）达到沸点； （2）继续吸热 缓慢 剧烈

看两个生活中问题： 1、打预防针前用酒精棉球涂在皮肤上消毒，有凉的感觉，就 是因为：（ ） A、酒精温度低 B、酒精会挥发 C、酒精蒸发对人体有制冷作用 D、以上说法都不对 2、夏天站在电风扇下，感到凉快，主要是因为 （ ） A、电风扇吹来的是凉风 B、电风扇吹来的风使空气温度降低 C、电风扇吹来的风在人体表面吸热 D、电风扇出来的风使人体表面的汗水蒸发加快，而蒸发 需要吸收人体的热量 C D

活动：模拟大自然中雨的形成 热的水蒸气遇冷凝结成小水滴

蒸发 汽化 （吸热） 沸腾 液态 气态 液化 降温 （放热） 加压

1.使气体液化的方法有两种 降低温度 压缩体积 液氢箱 液氢箱 气体打火机 液化石油气 火箭

气体液化的两种方式 日常生活中的液化现象 1、降低温度：所有的气体，在温度降低到足够低时，都可以液化。 2、压缩体积：如液体气罐、液体打火机，都是利用压缩体积的方法使气体液化的。 日常生活中的液化现象 1、冬天，口中呼出的“白气”。 2、夏天，冰糕周围的“白气” 3、做饭时，锅上面冒出的“白气” 你知道是那种方法液化的吗？ 这些“白气”，实际上都是液体，都是水蒸气液化而形成的。

液化在生活中的实例 夏天，从冰箱中拿出的冰糕冒“白气”； 从冰箱里拿出饮料，饮料瓶外有水； 冬天室内玻璃上有水气； 冬天说话有“白气”； 冬天戴眼镜的人从室外进入室内，眼镜上有“白雾”。

物质的汽化和液化是两个相反的过程 汽化 吸热过程 气体 液体 液化 放热过程

1、物质从 变为 的过程叫汽化，汽化有 和 两种方式。 2、液体蒸发时温度 ，说明它从周围的物体吸收热量，因此液体蒸发有 作用。 训练检测、目标探究 1、物质从 变为 的过程叫汽化，汽化有 和 两种方式。 2、液体蒸发时温度 ，说明它从周围的物体吸收热量，因此液体蒸发有 作用。 3、用高压锅煮食物熟得快，是因为锅内气压比标准大气压高，使得水的 升高的缘故。 4、比较酒精、水银温度计，酒精温度计不能测 (填“高”和“低”）的物体，这是因为 ，水银温度计不能用来测量 温物体，这是因为水银 。 液态 气态 蒸发 沸腾 降低 致冷 沸点 高 酒精沸点低 低 凝固点高

训练检测、目标探究 D A B 这两种现象的本质是相同的，都是水蒸气遇冷液化的过程。 1、夏天看到刚刚剥去皮的冰棍周围冒“白气”和冬天看到从嘴里呼出的“白气”，这两种现象的本质相同吗？ 2、在20℃的室内，将一长时间放置于酒精瓶中的温度计抽出一段时间后，它的示数将 （ ） A、升高 B、降低 C、不变 D、先降低后升高 3、喝开水时，经常向水面吹气，这样做的目的是 （ ） A、向水面吹气，加快了水的蒸发，蒸发吸热，使水的温度降低的快一些 B、将冷气吹入水中，使水的的温度降低 C、吹气使水杯中热的水下沉，冷的水留在上面 D、以上说法都不对 4、金属块在冰箱中冷冻后，拿出来一会，发现变湿了，用毛巾擦干，等一会由变湿了，原因是 （ ） A、金属块在冰箱中吸收的水继续往外渗透 B、空气中的水蒸气液化成水附着在金属体的表面 C、空气中的水附着在金属块表面 D、空气中的水蒸气附着在金属块的表面 这两种现象的本质是相同的，都是水蒸气遇冷液化的过程。 D A B

课堂练习：

1、物质从液态变为气态叫做( ),物质从气态变为液态叫做( )。汽化的两种方式是（ ）和（ ）。 1、物质从液态变为气态叫做( ),物质从气态变为液态叫做( )。汽化的两种方式是（　　）和（　　）。 汽化 液化 蒸发 沸腾 2、液体沸腾的条件为：（ ）和（ ） 继续吸热 达到沸点

3、晾衣服时，为使湿衣服尽快变干，总是把衣服放在向阳的地方，以提高（ ）；把衣服摊开用衣架支起，是为了（ ），同时常放在通风处，是为（ ），这样做都可以（ ）蒸发。 温度 增大表面积 加快空气流动 加快

4、浮着一层油的菜汤不易变冷，这是因为（ ） A、油比水散热慢 B、菜汤原来温度高 C、水分蒸发会吸收大量的热 D、浮油阻碍了水分的蒸发 D

5、水壶中的水沸腾后用大火继续加热，水壶中水的温度将（ ） A、继续升高 B、保持不变 C、缓慢降低 D、忽高忽低 B

6、在室内，将一支温度计从装酒精的容器中抽出，它的示数（ ） A、一直升高 B、一直降低 C、先升高后降低 D、先降低后升高 D

C 7、刚从开水中捞出的熟鸡蛋在手中不太烫，过一会儿反而很烫，这是因为（ ） A、蛋的内部温度很高，有热逐渐散发出来 7、刚从开水中捞出的熟鸡蛋在手中不太烫，过一会儿反而很烫，这是因为（ ） A、蛋的内部温度很高，有热逐渐散发出来 B、蛋壳不善于传热，把里面的热传递出来需要一段时间 C、蛋壳未干时，壳上的水蒸发吸热 D、以上说法都不正确 C

D 8、用电吹风能很快将湿头发吹干利用的是哪种方式来加快蒸发（ ） A、提高液体温度 B、增大液体的表面积 C、加快液面上的空气流动 8、用电吹风能很快将湿头发吹干利用的是哪种方式来加快蒸发（ ） A、提高液体温度 B、增大液体的表面积 C、加快液面上的空气流动 D、以上三种方式都用上了 D

9、请判断下列图像属于水的沸腾图像的是（ ） C 9、请判断下列图像属于水的沸腾图像的是（ ） C T t A B C D

10.掀开沸水锅的锅盖，可以看到有水从锅盖上滴下，这些水是沸水的蒸气遇到比较冷的锅盖____ 形成的. 11.北方的冬天，可以看到户外的人不断地呼出“白气”，这是呼出的____________遇到冷空气______ 形成的“雾状物”. 12.戴眼镜的人从寒冷的室外进入温暖的室内，镜片会蒙上一层小水珠，这是室内的_________ 遇到冷镜片_____热量_____ 成的。 液化 热的水蒸气 液化 热的水蒸气 放出 液化

13.打开电冰箱的门，可以看到冒出一些“白气”， 这是_________________________形成的。 空气中的水蒸气遇冷液化 14.用水壶烧水，当水烧开时，在壶嘴附近会出现上升的“白气”，这些“白气”是___________形成的；当“白气”上升到一定程度时就不见了，这是由于________________． 水蒸气液化 小水珠蒸发了 15.把一根烧红的铁棍投入冷水中，会发出“吱吱”响声，并会冒出“白气”这是因为先________后________。 汽化 液化

16.下列生活中的现象属于液化过程的是（ ） A.冰雪消融 B.云开雾散 C.嘴里呵出白气 D.地上的水变干 C 17.如图所示，甲、乙两个房间里相同的电炉上，相同的两壶水都已烧开，我们可以根据所观察的_____房间壶嘴的上方_______较多，判断出_______房间的气温较高． 甲 “白气” 乙