第一章 物态及其变化 第四节 汽化和液化
问题： 黑板上的“水”字跑到哪里去了？ 你还在生活中见到过类似的现象吗？
一、什么是汽化 物质从液态变为气态叫做汽化。 蒸发 蒸发 汽化有两种 不同的方式 沸腾 沸腾 沸腾
（一）蒸发
1. 影响蒸发快慢的因素 联系生活中的事例，让我们想想影响蒸发快慢的因素都有哪些？
1.影响蒸发快慢的因素 液体的温度。 液体的表面积。 液体表面的空气流动。
注意： 不同的液体在相同的情况下蒸发快慢也不同。比如水和酒精，酒精蒸发的速度要快些。 洒水车 （点击观看图片） 坎儿井 （点击观看图片）
想一想： 加快蒸发的具体办法。 减慢蒸发的具体方法。
2．蒸发的特点 蒸发是可以在任何温度下进行的，只在液体表面发生的较为缓慢的一种汽化现象。
3．蒸发吸热 液体在汽化的过程中需要吸收热量。 蒸发是汽化的一种方式，同样需要吸收热量。 蒸发吸热的应用。
天气炎热，小狗靠什么来降低自身的体温？
盛夏酷暑，奇热难熬，防暑降温，全靠风扇。请问：人吹电风扇时，为何会感到凉快？ 答：人吹风扇时，加快了身上汗液的蒸发，而蒸发要吸热，所以降低了人体的温度，人会感到凉快。
请同学们设计一个实验，探究电风扇能否降低空气的温度。 我们可以通过一个实验来研究。把温度计放在电扇前，无论吹多长时间，温度也不会发生变化。 可见电风扇不能降低空气的温度。
小实验 在一只温度计的玻璃泡上包上酒精棉团。请问：这只温度计的示数会有什么变化？如果用电风扇对着它吹风，请问它的示数又会有什么变化？
（二）沸腾
小实验 观察水的沸腾，探究水沸腾时的温度有何规律。 1．什么是沸腾 沸腾是在一定温度下进行的，在液体的表面和内部同时发生的较为剧烈的一种汽化现象。
实验器材 铁架台 温度计 烧杯 火柴 表 酒精灯 水
沸腾实验
2．沸腾的特点 液体沸腾时不断地吸热，但温度保持不变。 我们把液体沸腾时的温度叫做液体的沸点。 沸腾的两个条件： a．达到沸点 b．不断地吸热
同种液体的沸点还与液体上方的气压有关。 气压越高，沸点越高；气压越低，沸点越低。 液体不同，沸点不同。 应用：根据沸点不同分离液体。 同种液体的沸点还与液体上方的气压有关。 气压越高，沸点越高；气压越低，沸点越低。 增大气压，提高沸点。 食物 锅盖 易熔片 放气孔 安全阀 锅身 应用 ： 高压锅
思考：蒸发和沸腾有何异同？ 都是汽化现象 相同点 都可以在液体表面发生 蒸发 沸腾 汽化温度不同 任何温度 沸点 不同点 汽化位置不同 只在表面 表面和内部 汽化程度不同 缓慢 剧烈
（三）液 化
物质由气态变成液态的过程，叫做液化。 “白气” 从哪里来？ “白气”不是水蒸气，而是水蒸气液化成的小水珠。
降低气体的温度 液化的方式 压缩气体的体积 比如：雨、露、 壶口附近的“白气” 冬天玻璃窗上的水珠 从冰箱里取出的饮料瓶上的水珠 比如：打火机里的丁烷气体 液化石油气 火箭里的燃料（液态氢）
气体液化过程中放出热量。 1．人被100℃的水蒸汽烫伤要比100 ℃的开水烫伤历害，为什么？ 答：因为100 ℃的水蒸汽在皮肤上要液化而放热，所以人会烫得更严重。
2 ．冬天手冷时，用嘴向手上“哈气”，（缓慢吹气）手会感到暖和。若用劲儿向手上吹气，手不但不会暖和，反而觉得更冷。都是从嘴里出来的“气”，为什么会有不同的感觉呢？ 答：哈气时，由于比较缓慢，口中的水蒸气遇到冷的手液化而放热，所以人会感到暖和；而用力吹气时，会加快手上的水的蒸发，而蒸发要吸热，所以人会感到更冷。
3．火箭发射时，为了保护发射底架，需在发射塔底部修一个大大的水池，为什么？白色气团是什么？ 答：水汽化时要吸热，所以可以保护发射底架。大量的水蒸汽离开水面后，再次遇冷而液化，所以有大量的白气出现。
你能举出一些生活中的汽化和液化的例子吗？
洒水车 在夏日的都市，洒水车给人们带来一阵阵的清凉．