美味蛋糕
• 材料： 地瓜粉100克 糖1又1/4杯 香蕉油1小匙 水5杯 熟太白粉1/2杯 調味料：無 作法： 1.地瓜粉用2杯水調化備用。 2.用3杯水將糖煮融化，加入香蕉油，再倒入地瓜粉水，以小火迅速攪拌成透明的稠糊狀。 3.取一個平底托盤，倒入一半的熟太白粉，再倒入作法2料後，以手沾另一半太白粉，將粉糊抹平，待涼即可切塊食用。
。 5. 將步驟四的麵糊倒入直徑26cm的圓形蛋糕模中，送進預熱好的烤箱180度烤45分鐘即可 .將蛋白和蛋黃分開、濃縮咖啡煮好放涼待用。 將無鹽奶油融化，加入白糖後以攪拌器打成鵝黃色乳狀。 步驟二成品加入蛋黃繼續拌打，拌打過程中一次加進一個蛋黃，直到所有蛋黃用盡為止。最後在蛋液裡加入濃縮咖啡並攪拌均勻 將所有乾料（麵粉、玉米粉、發粉、核桃碎）加入步驟三成品拌勻，最後加入打成硬式發泡的蛋白。 烤好的蛋糕放涼後淋上隔水加熱融化成液狀的黑巧克力，頂上以焦糖核桃裝飾（焦糖核桃做法請參考
材料： 芒果二分之一顆、葡萄十粒、小蕃茄十粒、龍眼十粒、香瓜二分之一顆、紅(火)龍果二分之一顆、番石榴二分之一顆、冰塊適量、鳳梨二十西西、汽水一罐、曼陀珠五顆、砂糖適量、鳳梨醬適量。 作法： 在大型器皿中放入碎冰鋪上上述水果材料後，將小型容器置於中間倒入鳳梨汁與汽水在裡面，將五顆曼陀珠與砂糖快速倒入容器中，煞時冰山爆發了，鳳梨汁與汽水融入蔬果中
材料： 芒果一顆、跳跳糖一包、芒果冰淇淋一球、煉乳適量。 作法： 將國產芒果切塊放於器皿中，再加入一球芒果冰淇淋，淋上煉乳後，灑上跳跳糖，即可嚐到今夏最創意、最刺激、作法最簡單的冰品。 評價： 芒果跳跳，入口後水果的鮮甜加上跳跳糖的刺激口感，原來吃冰也可以這麼刺激，適合愛炫的年輕學子輕鬆。 備註： 童年回憶的「跳跳糖